这篇文章给大家聊聊关于奥利奥慕斯蛋糕，以及奥利奥慕斯蛋糕怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。奥利奥酸奶慕斯的做法食材：奥利奥饼干碎、酸奶、吉利丁、黄油、白糖、奥利奥饼干。?做法：1、取40克黄油隔水融化。2、奥利奥饼干110克碎用料理机研磨碎，网上有现
这篇文章给大家聊聊关于奥利奥慕斯蛋糕，以及奥利奥慕斯蛋糕怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
奥利奥酸奶慕斯的做法
食材：
奥利奥饼干碎、酸奶、吉利丁、黄油、白糖、奥利奥饼干。
?做法：
1、取40克黄油隔水融化。
2、奥利奥饼干110克碎用料理机研磨碎，网上有现成奥利奥碎有售。
3、把黄油倒入奥利奥碎拌匀。
4、倒入一个6寸活底模具中，用硅胶刀压实，放冰箱冷藏半小时。
5、300克酸牛奶加30克白糖，加200克奶油搅拌均匀，奶油无需打发。酸奶我用的是安慕斯原味酸奶。
6、酸奶一盒不够300克可以掺些凉开水。
7、15克吉利丁剪碎。
8、用温水泡软，倒去多余的水。
9、把吉利丁用微波炉热软化，热半分钟即可。
10、50克奥利奥打碎。
11、把化好吉利丁倒入牛奶与与酸奶混合一起。
12、倒入奥利奥搅匀，倒入刚才模具中，冷藏3小时以上。
13、等慕斯蛋糕冷藏有一点定型的时候，再放入几块奥利奥片。
14、弄好了，开吃，一点也不输店里的味道。脱膜的时候，用刮刀顺着模具转一圈，然后用热毛巾敷一敷模具的外围，就很容易脱膜了。
慕斯杯蛋糕做法
1、吉利丁片放冰水中软化
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2、奥利奥饼干碾碎，加入融化的黄油拌匀，倒进适量在慕斯杯里，压实
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3、帝伯朗奶锅倒入纯牛奶，小火加热至45度左右
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4、倒入切碎的巧克力，搅拌至巧克力融化
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5、加入软化的吉利丁片，拌匀，过滤一下口感更细腻
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6、淡奶油+细砂糖，用打蛋器打发至6.7分发
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7、倒入巧克力奶浆，拌匀
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8、倒在刚才铺好奥利奥碎的慕斯杯中，放冰箱冷藏4小时以上就可以吃啦！
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9、抹茶的做法可以参考巧克力的，巧克力换成4g抹茶粉芒果的做法更简单，芒果泥+软化的吉利丁片+打发好的淡奶油，拌匀即可（芒果泥200g，淡奶油160g，糖粉25g，吉利丁片8g）
芋泥慕斯蛋糕做法8寸奥利奥
用料
慕斯部分
香芋100g
奶油奶酪70克
淡奶油200g
椰浆150g
牛奶50g左右(看情况加)
糖粉50g
鱼胶粉10g
饼底部分
消化饼干80g
牛油40g—45g
香芋慕斯蛋糕的做法步骤
步骤1
饼干压碎，尽量不要有大颗粒。(有搅拌机什么的，请直接把饼干扔进去吧！)
步骤2
把牛油隔水融化成液态，倒进饼干碎中搅拌均匀，把搅拌好的饼干碎倒进蛋糕模并压实。放入冰箱冷藏就可以去准备慕斯的部分了。
步骤3
鱼胶粉倒入适量的水浸泡。
步骤4
把芋头压成泥加入椰浆搅拌均匀。奶油奶酪和牛奶隔水加热搅拌至无颗粒。把芋泥倒入一起搅拌。
步骤5
鱼胶粉隔水加热融化，加入奶油奶酪糊中拌匀。
步骤6
淡奶油加入糖粉打发至有一点点纹路即可，不要打发过度了！
步骤7
把打发好的淡奶油倒入奶油奶酪糊中轻轻拌匀。倒入蛋糕模冷藏4个小时以上。
慕斯蛋糕的家常做法
蛋黄4个、色拉油65ml、牛奶75ml、低粉110g、蛋白4个、白醋少许、糖60g。
1、蛋黄打匀，加入牛奶，色拉油继续打匀直到没有油珠出现；
2、筛入低粉轻轻拌匀；
3、蛋白打起泡，滴少许白醋，砂糖分三次加入打发；
4、蛋白分三次，轻轻拌匀在蛋黄糊中，烤盘铺油纸，倒入面糊，轻轻振动几下出大气泡；
5、烤箱175度预热，倒数第二层烤10分钟，转160度烤30分钟；
6、取出，倒扣揭下油纸晾凉备用。
慕斯馅做法：
原料：吉利丁片4片、淡奶油250ml、砂糖15g、桑葚果酱3大勺、牛奶100g。
做法：
1、奶油+砂糖打至6分发；
2、吉利丁片放入牛奶中泡软，小火煮化，加入桑葚果酱搅匀晾凉；
3、倒入奶油中搅拌均匀。
慕斯蛋糕组合：原料：桑葚果酱一大勺、开水150ml、鱼胶粉一小勺。
做法：
1、活底蛋糕模底层放入一片蛋糕片，倒入全部慕斯馅；
2、轻震几下；
3、放冰箱冷藏4小时；
4、开水里倒入鱼胶粉，搅匀化开，再倒入桑葚果酱里拌均匀，用漏网沥去果粒，果汁晾凉待用；
5、冷藏好的慕斯蛋糕表面倒入晾凉的果汁，继续冷藏2小时即可；
奥利奥慕斯蛋糕怎么做
慕斯液：淡奶油500g，白砂糖100g，奥利奥饼干（去夹心）45g，吉利丁片3块
辅料：可可戚风蛋糕胚10寸适量
蛋糕抹面：淡奶油250g，白砂糖50g，奥利奥饼干适量，阳光玫瑰葡萄3颗
做法步骤：
1.提前准备好的可可戚风蛋糕蛋糕胚。
2.奥利奥饼干去掉夹心，放入搅拌杯搅碎备用。
3.吉利丁片提前用凉开水泡软。
4.淡奶油加入白砂糖打发大概6成，可流动。
5.吉利丁片隔热水融化。
6.融化的吉利丁片液加入打发好的奶油中，迅速搅拌均匀。
7.加入奥利奥饼干碎，搅拌均匀。
8.模具中放入一片蛋糕胚。
9.淋上慕斯液，轻震出小气泡。
10.最后放上另一片蛋糕胚，放入冰箱冷藏至定型（一般都是提前一晚做好隔天脱模）。
11.另外一份淡奶油加入白砂糖打发至打蛋器提起呈小尖角。
12.装入裱花袋挤上奶油，四边各切出一些切面会更好看些，摆上奥利奥饼干、阳光玫瑰葡萄和迷迭香装饰一下即可。
13.这样一个好看又好吃的阳光玫瑰奥利奥慕斯蛋糕就做好了。
文章分享结束，奥利奥慕斯蛋糕和奥利奥慕斯蛋糕怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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