大家好，如果您还对泰式咖喱虾不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享泰式咖喱虾的知识，包括泰国咖喱蟹的正宗做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！本文目录泰国蛋黄咖喱蟹的做法没有椰浆怎么做咖喱虾泰国咖喱蟹的正宗做法孕妇可以吃咖喱虾吗泰国十大经典菜泰国蛋黄咖喱蟹的做法泰国蛋黄咖喱蟹的做法1.面包蟹化冻，将蟹肺等杂物去除。蟹黄单独从蟹壳种
大家好，如果您还对泰式咖喱虾不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享泰式咖喱虾的知识，包括泰国咖喱蟹的正宗做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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泰国蛋黄咖喱蟹的做法
泰国蛋黄咖喱蟹的做法
1.面包蟹化冻，将蟹肺等杂物去除。蟹黄单独从蟹壳种取出，放入盘子待用。蟹身切成块，蟹钳用刀背震裂。
2.小香葱切片，葱白葱叶分开放。蒜姜切片，蒜可适当切碎。干锅倒入橄榄油，油温不宜过高，放入葱白，姜和蒜。待油温稍高，加入香叶和咖喱。
3.加入鸭蛋黄，尽量将鸭蛋黄用锅铲压碎一下，待出香味，放入蟹身翻炒，加入适量白酒及糖，如果太干可以稍微加一点水（不要多，不然鸭蛋黄会留在汤中），最后加入蟹黄继续翻炒。因为面包蟹本身就是熟蟹，所以只要热透即可，过度加热会导致肉发柴。如果你用的新鲜蟹类，需要翻炒到螃蟹熟透。
4.关火，加盐（因为鸭蛋黄本身已经有盐味，所以盐不要加太多）加黑胡椒粉，建议用现磨的那种胡椒，提香比较好。加入切好的葱叶，翻匀后成盘。
5.面包蟹蟹黄很多，很香，建议搭配另一道冬阴功汤解腻。当然其他清淡些的汤类也可以。
没有椰浆怎么做咖喱虾
如果没有椰浆，可以尝试以下的方法来制作咖喱虾：
材料：
-虾仁500克
-洋葱1个
-大蒜3瓣
-姜片1块
-番茄1个
-辣椒1个
-咖喱粉适量
-盐适量
-食用油适量
-水适量
做法：
1.虾仁去壳去虾线，用清水洗净备用。
2.洋葱、大蒜、姜片切末，番茄切块，辣椒切片备用。
3.热锅凉油，将洋葱、大蒜、姜片煸炒至香味出来。
4.加入番茄和辣椒，继续煸炒至软化。
5.加入适量的水，煮开后加入咖喱粉和盐调味，搅拌均匀。
6.将虾仁加入锅中，煮至变色即可。
这样做出来的咖喱虾可能没有椰浆的浓郁口感，但仍然可以尝到咖喱的香味和虾仁的鲜美。如果想要更加浓郁的口感，可以加入一些牛奶或鲜奶油来代替椰浆。
泰国咖喱蟹的正宗做法
主料1人份
梭子蟹1只
咖喱粉20克椰汁半罐洋葱20克
辅料
生粉适量
花生油10毫升
大蒜1粒
姜3克
香菜1小棵
白糖10克
鱼露适量
盐适量
步骤1
鲜活的梭子蟹一只，不要吃死蟹哦
步骤2
拆蟹，先把蟹盖拆开，使劲一抠就抠开了，去掉腮，胃，那些都是寒凉的不能食用。再把蟹从中间剪开成为两半
步骤3
切面粘上生粉，蟹钳可以略微拍扁一下，煮的时候更方便入味
步骤4
平底锅放入少些色拉油，黄油也可以，味道更浓郁，放入沾好生粉的蟹块开始煎
步骤5
煎蟹块的时候，把洋葱切碎，蒜切末，姜切丝
步骤6
等到蟹块煎到切面发黄，整个变红的时候，推到一边，把洋葱、蒜、和姜放进去炒出香味
步骤7
加入椰汁，没有椰汁牛奶也是ok的。能没过螃蟹的量，再加入咖喱粉，白糖、鱼露和盐调味，没有鱼露生抽也是可以的，最终的味道并不会差很多
步骤8
最后收汁至粘稠，全部都裹在咖喱蟹上面，加一根香菜点缀就好。没香草的就用香菜吧
孕妇可以吃咖喱虾吗
孕妇可以吃咖喱虾。每100克的咖喱虾所含总热量是103.95大卡。其中蛋白质占5.21克，胆固醇占36.70毫克，脂肪总量占6.92克，膳食纤维占2.96克，碳水化合物总量占8.72克。咖喱虾含有低钠盐、维生素C和钾，但饱和脂肪酸含量过高，对减肥期间的人士来说，并不适宜食用。
泰国十大经典菜
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关于泰式咖喱虾的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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