各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享怎么做清蒸鲈鱼，以及中秋团圆，少不了清蒸鲈鱼，蒸几钟最好，怎么做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！本文目录中秋团圆，少不了清蒸鲈鱼，蒸几钟最好，怎么做养殖的鲈鱼能自行繁衍吗清蒸鲈鱼怎么做需要什么调料鲈鱼有毒吗怎么做鲈鱼应该怎样钓需要打窝吗用什么打窝中秋团圆，
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享怎么做清蒸鲈鱼，以及中秋团圆，少不了清蒸鲈鱼，蒸几钟最好，怎么做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
中秋团圆，少不了清蒸鲈鱼，蒸几钟最好，怎么做
清蒸鲈鱼蒸几分钟，如何制作?正好刚刚做了【清蒸鲈鱼】就给大家介绍一下:
【清蒸鲈鱼】
【主料】海鲈鱼一条（约一斤半到二斤）
【配料】葱姜
【调料】盐3克，料酒3克，胡椒粉1克，蒸鱼豉油10克
【做法】
新鲜鲈鱼洗净去鳞、去鳃，剖开腹部去除内脏，腹部开刀要直达背部，把鲈鱼分成背部相连的两片。（家中锅小可以把鲈鱼的头部切下来，从下颌骨剁开，使其能趴在盘中）鲈鱼身上两侧切上花刀，加盐、料酒、胡椒粉，葱姜丝，腌制二十分钟以上。蒸锅上汽后，把鱼的底部垫一个大葱段，把鱼鱼入锅，中火蒸8-10分钟即可关火。取出鲈鱼泌去鱼盘中的汤汁，捡去葱姜不用。在鱼身上码上葱丝，淋上蒸鱼豉油，锅中烧热花椒油，趁热浇在鱼身上即可。【清蒸鲈鱼】小贴士:鱼一般蒸制时间，视鱼的大小而定。但只要鱼眼发白鼓起，说明鱼就成熟了。可以在鱼身上改刀，便于食用入味，也可以缩短蒸鱼时间。鲈鱼腹中有一块比较大的鱼油，一定要去除，这个是鲈鱼土腥味的来源。鲈鱼腌制时视自家口味，如果喜欢清淡的，盐可以不加，因为蒸鱼豉油的味道足够了。最好给鱼按摩揉搓一下，这样更易入味。鱼盘下垫大块的葱姜，或者垫一双筷子，有利于蒸汽的流通，成熟的更快。【特点】鲈鱼肉有面面的口感，蒸鱼豉油被热的花椒油一淋，把鲜味和香味都激发出来，吃起来有海鱼的鲜而没了鱼的腥，是能吃出鱼的本味的一种方法。
养殖的鲈鱼能自行繁衍吗
可以
淡水鲈鱼在原产地是可以自然繁殖的,饲养的话多用人工繁殖。一般体重到2.5-4千克左右的鱼就会性成熟,此时可以将一尾雌鱼和多尾雄鱼混合养殖,它们一般会在荫蔽的地方进行交配,产卵后雄鱼会驱赶雌鱼,独自担任保护鱼卵的重任,鱼卵一般要等待5-7天孵化。淡水鲈鱼在原产地是可以自然繁殖的,饲养的话多用人工繁殖。一般体重到2.5-4千克左右的鱼就会性成熟,此时可以将一尾雌鱼和多尾雄鱼混合养殖,它们一般会在荫蔽的地方进行交配,产卵后雄鱼会驱赶雌鱼,独自担任保护鱼卵的重任,鱼卵一般要等待5-7天孵化。
清蒸鲈鱼怎么做需要什么调料
一、调料：姜，葱，盐，浇汁，油，葱段，洋葱片，芹菜段，生抽，蒸鱼豉油，老抽，冰糖，鸡精，葱碎
二、用料：鲈鱼。
三、做法步骤：
步骤1，鱼先腌制半小时以上入味。冲洗一下，水开后根据大小蒸5-8分钟。
步骤2，蒸鱼同时熬浇汁。
步骤3、锅中加水，水中加入：芹菜段、葱、姜、洋葱??、生抽老抽蒸鱼豉油、冰糖，鸡精。水开后煮5分钟关火。
步骤4，鱼蒸好浇上热油。
步骤5然后浇上料汁，洒上葱花或者葱丝等即可。
鲈鱼有毒吗怎么做
1.鲈鱼是一种可以食用的鱼类，由于它们的食用价值比较高，因而大面积饲养鲈鱼的情况也是比较普遍的。它们本身的肉是没有毒的。
2.虽然它们的肉是没有毒的，不过它们的刺上有毒性。在食用它们之前处理鱼体的时候，若是手不小心被它们的刺刺到了，那么毒性就可能会进入人体，因此处理的时候需要小心一些。当然，在做熟了之后基本就没事了。
鲈鱼应该怎样钓需要打窝吗用什么打窝
既然谈到打窝一词，想必题主问的是手竿钓鲈鱼吧，如果是手竿钓鲈鱼我十分肯定的告诉你不用打窝，这个我很有心得。
钓鲈鱼一定要记住两点：水温和钓位
其实水温二字对于所有鱼来说都非常重要，但是鲈鱼尤为明显，如果水温太低鲈鱼会从浅水转移到深水，严重的还会拒绝咬钩
野钓鲈鱼我觉得只有两种情况：1、该水域鲈鱼很少见到，中钩全靠运气，这样的地方就别专攻鲈鱼了，听天由命吧；2、该水域经常看到鲈鱼出没在某一些位置，成群结队游走但体型较小，这样的地方也不用打窝，反正找对地方、水温合适下钩就会吃
钓鲈鱼最佳的钓点是急流拐弯处、浅滩的障碍区等等，和普通的鱼也没有什么多大的区别，当然我说的是水温合适的时候，如果温度太低肯定是在深水区的哈
有鲈鱼的地方挂虾必吃，最好的饵料
一款好的饵料对于钓鱼简直太重要了，而活虾就是钓鲈鱼最好的饵料。以前我们去一个农家水库垂钓，收费30一天，里面的鱼并不是太多，钓了一下午也只是收获寥寥。偶然看到浅水区“噗通”一声，第一反应就是大鱼捉小鱼吃，而且十分怀疑是鲈鱼，所以我们赶紧跑到外面买了点虾回来
当时买的是明虾很大个的那种而且还是死的，我们用剪刀剪成小段直接挂在钩上，因为那个地方比较浅，浮漂根本就没调直接一铅到底，钩子也是很大的伊势尼。
然而将虾扔到钓点后还没等浮漂完全站立直接被斜向拖走了，一提竿3两左右的一条小鲈鱼直接飞出水面。激动归激动，还是要抓紧时间，穿好虾多钓几个再说。果然下去又是一样，漂被斜向拉走，一提竿还是3两左右的小鲈鱼
我和朋友钓的那个开心啊，没想到30块钱的地方有这等惊喜，两个人你一杆我一杆，这个地方钓几个没口就换个位置继续上，足足钓了大半桶。
只可惜到了五点多的时候不知为何突然停口，鱼都不见了，于是我们怀疑是温度的影响，那时已经秋季了，温差还是比较明显，然后我们撸高浮漂钓深点的位置果然又钓了几条（不过没开始那么凶了）
其他还有几次经历就不多提了，总之都是挂虾子钓上来的，最好是鲜活的河虾，纯野生的小鲈鱼用小点的虾即可，挂头挂背都行
黑坑鲈鱼怎么钓
有些黑坑也会放鲈鱼，有的是用来吃小鱼的，有的则是搞混养特意放进去的。总之黑坑由于水质比较差鲈鱼基本都很靠边，有些半死不活不怎么咬钩，大家可以拿个抄网沿着塘边走，或者有惊喜，特别是夏天晚上的时候。
我们这边有个黑坑，老板放了两三百斤鲈鱼，不知为什么从来没人钓上来，大多都是晚上的时候拿着大抄网在岸边抄上来的
黑坑也可以用活虾试试，或者直接挂条小鱼也行，可以钓半水也可以钓行程，反正打窝是不用的，希望能帮到你
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
如若转载，请注明出处：https://www.15lady.cn/62288.html