本篇文章给大家谈谈牛肉板面图片，以及牛肉板面家庭做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。牛肉板面家庭做法牛肉切成筛子丁块，用盐，料酒，姜片少许酱油抓一抓，再加一些淀粉抓匀，用食用油裹住水分备用，把大米冲洗干净，加上腌制好的牛肉丁，加水把米饭蒸熟，即可食用。也可以把米饭蒸熟，再
本篇文章给大家谈谈牛肉板面图片，以及牛肉板面家庭做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
牛肉板面家庭做法
牛肉切成筛子丁块，用盐，料酒，姜片少许酱油抓一抓，再加一些淀粉抓匀，用食用油裹住水分备用，把大米冲洗干净，加上腌制好的牛肉丁，加水把米饭蒸熟，即可食用。也可以把米饭蒸熟，再把牛肉炒熟，倒入米饭中，搅拌均匀即可。
牛肉板面不辣做法
食材
牛肉1斤，面条200g
做法
1：牛肉用冷水泡1小时以上，泡出血水来，这样可以去腥~再用水冲洗几遍。切成方块。
2：砂锅加冷水，3片姜，适量料酒，放入牛肉块煮起开后，撇去浮末~汤留着哈~后面还要炖牛肉。
3：炒锅里放油，加适量冰糖，小火炒融化后放入牛肉，翻炒均匀，加2勺生抽，半勺老抽炒匀。
4：豆瓣酱，炒出红油后，加1勺料酒。
5：炒干水分之后，加一小碗煮牛肉的汤煮5分钟左右，倒回砂锅里继续炖2小时。
6：如果配面条的话，要再加点盐调味。面条煮好，加适量炖牛肉的汤~再加点煮面的汤就可以啦~
一份牛肉板面大概多少克
一份牛肉板面大概300克。牛肉板面发源于安徽省阜阳市太和县，属于徽菜系；该菜品由安徽羊肉板面演化而来，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边，后来由于其口味独特，被迅速传入各地，实惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料。
牛肉板面怎么和面
牛肉板面和面比例为：10斤面，4斤水，100克盐，10克碱，这是最基本的比例，根据这个比例，我们可以知道和50斤面，放多少水，盐，碱。或者和一斤面，放多少水，盐，碱。当然，具体和面的时候，还要根据季节的变化来调整比例，例如，冬天和面的时候，天气寒冷，面容易硬，这个时候我们可以适当的多放点水。
夏天的时候，天气炎热，面容易软，这个时候我们可以适当的少放点水。
家庭版牛肉板面做法
家庭版牛肉板面的做法如下：
材料：
牛肉：300克
韭菜：适量
洋葱：1个
大葱：1根
蒜头：适量
干辣椒：适量
面条：适量
酱油：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
红油豆瓣酱：适量
步骤：
将牛肉切成薄片，用生抽、盐、料酒、白胡椒粉腌制15分钟。
锅中加入水，烧开后放入面条煮熟，备用。
韭菜洗净切段，洋葱、大葱、蒜头切末。
热锅加油，将葱姜蒜末和干辣椒爆炒出香味。
加入腌制好的牛肉翻炒至变色。
加入适量的酱油、盐、鸡精和红油豆瓣酱，继续翻炒均匀。
加入适量的水，煮开后加入切好的韭菜煮熟。
将煮好的面条捞出，放入碗中。
将炒好的牛肉韭菜汤倒在面条上即可享用。
温馨提示：
牛肉可以根据个人口味选择瘦肉或者肥瘦相间的部位。
在炒牛肉时要快速翻炒，保持牛肉嫩滑口感。
如果喜欢更辣更香的口味，可以适量增加干辣椒和红油豆瓣酱的用量。
关于牛肉板面图片的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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