大家好，今天来为大家解答枣馒头的做法这个问题的一些问题点，包括大枣馒头家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~本文目录枣馒头制方法枣馒头怎样做枣馒头的家常做法枣馒头做法和发面全过程大枣馒头家常做法枣馒头制方法准备材料：面粉600克、酵母粉2克
大家好，今天来为大家解答枣馒头的做法这个问题的一些问题点，包括大枣馒头家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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枣馒头制方法
面粉加温水、酵母粉和成光滑面团，覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大以上，把发酵好的面团揉匀排气，下成均匀的剂子，取一个剂子，抻长、按扁，放一粒红枣，捲成馒头生坯，依次全部做完，覆盖湿屉布二次饧发20分钟，把饧发好的生坯装入蒸锅，逐渐加温，上汽后旺火蒸15分钟，关火后静置3分钟。即可揭开锅盖，即可食用。
枣馒头怎样做
1、首先需要将红枣切成碎块放在盘中备用。
2、在碗中加入几勺红糖，然后在红糖中加入适量的温水，将红糖溶化为红糖水，红糖的量可以根据自己的口味调制，喜欢吃甜的就多加一些。
3、在红糖水中加入5克酵母粉，继续用勺子搅拌均匀。
4、在盘中准备大约300克面粉，然后倒入之前调制好的红糖水，不停地用筷子搅拌成絮状后，加入切好的红枣碎用手揉成一个面团。
5、将揉好的面团放入盘子中，在盘子的上方铺一层保鲜膜袋，待面团发酵成原本的两倍大时取出面团。
6、提前在面板上撒一些干面粉，将面团拿出来放在案板上揉搓均匀，再将面团用刀切成大小均匀的馒头胚子。
7、在全部切好以后将面团重新放回盘中，在上方继续盖一层保鲜膜醒面15分钟左右，在15分钟后把面团放锅蒸30分钟左右，就可以得到松软的红枣馒头了。
枣馒头的家常做法
食材明细：面粉、红枣、面肥。
1、发面团一块，充分揉匀
2、分成大小均匀的小剂子
3、取一个小剂子揉成馒头状，然后再馒头的上面用食指和大拇指抠一个小洞，同样的方法在馒头的前后左右分别抠一小洞
4、红枣浸泡洗净，插入馒头的小洞中，就变成枣馍馍了。
5、做好的枣馍馍放温暖的地方饧好上锅蒸30分钟，焖五分钟即可
枣馒头做法和发面全过程
1/15中筋面粉过筛；
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2/15酵母粉用温水融解；
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3/15加入面粉中揉成光滑面团；
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4/15无核红枣，洗净，浸泡10分钟；
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5/15用厨房纸吸干表面水分；
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6/15面团室温醒发90分钟；
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7/15醒发好的面团，内部组织呈现蜂窝状；
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8/15面板上撒些干面粉，将醒好的面团揉搓10分钟排气；
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9/15面团分成大小均等的小剂子；
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10/15小剂子擀成圆皮；
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11/15圆皮上放上四个红枣；
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12/15用两手拇指和食指，将红枣间隙面皮捏至中间，捏紧；
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13/15将其余面皮，也依此放上红枣，捏成枣馒头；
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14/15上锅醒发30分钟；
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15/15大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖3分钟，出锅。
大枣馒头家常做法
1.
准备食材用料：南瓜250克、酵母5克、500克富硒黑小麦粉、红枣60克、鸡蛋2个、泡打粉3克、玉米油25克、清水5克、小苏打2克
调味品：白糖20克
做法：250克南瓜洗净切片放入锅中蒸熟
2.
蒸好的南瓜倒入20克白糖压成南瓜泥；
3.
待温度降至温热时打入2个鸡蛋、舀入300克小麦粉
4.
倒入5克酵母、3克泡打粉；
5.
搅拌成絮状后，倒入15克玉米油；
6.
揉成团状，盖上保鲜膜温室醒发两倍大；
7.
醒好的面团呈现蜂窝状肌理，倒入10克玉米油、2克小苏打，5克清水；
8.
准备60克红枣清洗干净
9.
切成红枣碎
10.
充分揉匀面团后倒入60克红枣碎；
11.
揉匀后揉成长条状，分成几个等量小剂子；
12.
每个剂子重复往里折叠推揉十几次
13.
最后收口处对捏揉成这种状态
14.
依次放入锅的蒸架上，二次醒发10分钟
15.
上汽蒸10分钟左右即可
16.
成品
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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