大家好，如果您还对人参排骨汤不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享人参排骨汤的知识，包括人参炖排骨的最正确做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！人参炖排骨的最正确做法用料人参一根猪脊骨两根红枣五个枸杞适量味精适量盐适量做法步骤步骤1在汤锅中装入适量水，放入切好的姜片，先将水烧热步骤2
大家好，如果您还对人参排骨汤不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享人参排骨汤的知识，包括人参炖排骨的最正确做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
人参炖排骨的最正确做法
用料
人参一根
猪脊骨两根
红枣五个
枸杞适量
味精适量
盐适量
做法步骤
步骤1
在汤锅中装入适量水，放入切好的姜片，先将水烧热
步骤2
首先将鲜人参洗干净，在人参上划几刀，以便入味发挥完全。再将红枣枸杞洗干净。最后把排骨过一道水
步骤3
等汤锅里水沸腾之后，放入猪脊骨和红枣枸杞一起炖。先大火，水再次沸腾之后就小火炖40分钟，放入味精和盐即可。
鲜人参炖排骨怎样炖好吃
1、原料：人参100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黄酒、红枣、盐，鸡粉适量。
2、将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。
3、将人参切片。
4、炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟。
5、加入人参须和人参切片，盐、鸡粉，大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止。
人参排骨汤的做法
食材：排骨2根，人参1根，蜜枣5个，生姜1块，枸杞20粒，食盐适量，料酒2汤匙，大葱1段
做法如下：
将买回来的排骨剁大块，然后冷水下锅，放入姜片和葱片，加入料酒，然后开大火焯水，水开之后撇去浮沫，再煮2分钟捞出，过凉水清洗干净。
然后转移到砂锅里，放入食材3倍的清水，放入人参、枸杞。蜜枣、姜片，任何盖上锅盖，大火煮开后，转小火煲1个小时，煲好之后加盐调味即可！
人参炖猪骨的做法
材料:排骨，人参，红芪，，红枣，枸杞，姜，盐适
做法:排骨、人参、红芪、红枣(去核)、姜(切片)，人参、红芪、红枣、稍稍浸泡，排骨飞水后过冷水清洗干净，把所有材料放入瓦煲内、加入适量清水，大火烧开、小火慢熬1-2小时、食用前放盐调味即可
人参排骨汤怎么做
在我看来高明的煲汤除了盐是不应该放其他调料的，重点应该在于食材的选择、预处理，以及火候的控制。以排骨汤为例，主材最好是新鲜的肋排，辅料的话我个人喜欢用玉米和黑木耳。玉米的甜味能更好衬出肉香，黑木耳除了鲜味还能解部分的油腻，搭配排骨非常合适。我个人操作的程序大致如下：
1.肋排洗净，冷水下锅加热至煮沸，捞出排骨用冷水洗去表面的血沫。冷水下锅和沸水下锅各有利弊，冷水下锅的话，血污浸出地更充分，但同时也会流失小部分的营养和味道。沸水下锅，食材表面迅速收紧，营养和味道锁住了，肉里面的血水渗出的也少了。
2.倒去锅里的热水重新放入清水，投入焯过水的肋排，洗净并切成小段的玉米，并放入一两片姜最后去腥和调味。大火烧开后转小火慢炖。等到排骨完全变软（三人份的话大概要45分钟左右吧，但还不到酥烂脱骨的程度），放入发过水的黑木耳并继续小火慢炖。等到排骨完全酥烂，关火，放盐调味，最后表面撒上葱绿。排骨汤就大功告成了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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