大家好，关于海南清补凉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于海南清补凉最佳配方的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各
大家好，关于海南清补凉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于海南清补凉最佳配方的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
海南特色小吃“清补凉”是什么意思
我是海南人，从小吃清补凉长大的，但具体清补凉有什么故事，我就不清楚了。
清补凉，其实是一种凉爽的饮品和食物，用红枣、绿豆、薏米、百合和空心粉、凉粉等配制，然后先煮开了，放到凉，再加入椰子水、冰块和西瓜、龙眼干等，就成为清补凉了。清补凉具有清火、滋阴、补身等功效，是最好的药膳饮食。
在海南，每到夏天，不少商贩就在空旷的街道、公园等地方，摆起了清补凉摊位，市民们傍晚散步后，会到这些清补凉摊边吃边聊，度过闷热的夜晚，所以，清补凉在海南也形成了一个街头文化，和老爸茶差不多。
我以前在万宁工作时，经常和一群朋友去环市一西路吃清补凉，然后大伙在那里聊天侃大山，到了深夜11点，大伙就散了各自回家休息。
清补凉有很多种口味，有清水口味、有椰子水口味、有椰奶口味、有西瓜汁口味、也芒果汁口味等等，不过，海南人都比较喜欢吃椰子水口味。
海南清补凉最佳配方
1.
配方一：椰子粉15克,椰浆10克，开水?100ml，冰块?120克，冰糖浆?10ml，红豆?25克，燕麦?30克，芋头?30克，芋圆?25克，贝壳粉条?30克，冬瓜薏?30克，葡萄干?5克，西瓜?25克，菠萝?20克，椰子片?10克
2.
配方二：芒果浆15克,草莓酱10克，椰浆10克，开水?100ml，冰块?120克，冰糖浆?10ml，红豆?25克，西瓜15克，芒果20克，芋圆?25克，冬瓜薏?30克，葡萄干?5克，椰子片?10克
3.
配方三：椰子粉25克,椰浆5克，开水?100ml，冰块?120克，冰糖浆?10ml，红豆?15克，燕麦?10克，芋头?10克，芋圆?15克，瓜仁10克，草莓15克，葡萄干?5克，西瓜?25克，椰子片?10克
海南清补凉的具体配料及制作方法
海南清补凉之一的清补凉鸡汤的做法：
主料：鸡肉适量、清补凉材料适量
调料：食盐适量
做法步骤：
1、首先需要将清补凉材料洗净泡水五分钟备用。
2、然后将鸡洗净并用夹子夹去杂质。
3、再之后所有材料加清水大火煲开转中火，中途要不停的将滚水用勺子淋在浸不到的鸡身上。
4、最后用筷子往鸡身最厚处插试，没有血水流出即可拿出鸡身，将鸡肉撕出备用，鸡架扔回汤内煲十分钟，加食盐调味即可。
海南清补凉的做法
1.空心粉用冷水提前泡一小时以上，泡好后凉水冲洗一下，备用；
2.洗净红豆和绿豆，直接加入少许水一起放入压力锅，压上15分钟，保证煮熟而不会太烂；
3.西瓜切粒，葡萄干备好，菠萝半个切粒，火龙果切粒；
4.另起一大锅水，把水煮开后下西米，中火煮20分钟左右，等到西米只剩下一小点白点关火，盖锅盖焖15分钟以上；
5.西米过凉水后，用滤网把水都过滤了，只剩下西米；
6.将食材放碗里，最后倒入适量椰奶拌匀即可。
海南清补凉有什么特别的配方吗
海南清补凉之一的清补凉鸡汤的做法：
主料：鸡肉适量、清补凉材料适量
调料：食盐适量
做法步骤：
1、首先需要将清补凉材料洗净泡水五分钟备用。
2、然后将鸡洗净并用夹子夹去杂质。
3、再之后所有材料加清水大火煲开转中火，中途要不停的将滚水用勺子淋在浸不到的鸡身上。
4、最后用筷子往鸡身最厚处插试，没有血水流出即可拿出鸡身，将鸡肉撕出备用，鸡架扔回汤内煲十分钟，加食盐调味即可。
海南清补凉和海南清补凉最佳配方的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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