大家好，油麦菜怎么炒才好吃相信很多的网友都不是很明白，包括吕小厨油麦菜怎么炒最好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于油麦菜怎么炒才好吃和吕小厨油麦菜怎么炒最好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！油麦菜怎么炒好吃炒油麦菜用蒜蓉，这是大家都知道的事情。但无论怎么炒，首先是要注意不能炒
大家好，油麦菜怎么炒才好吃相信很多的网友都不是很明白，包括吕小厨油麦菜怎么炒最好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于油麦菜怎么炒才好吃和吕小厨油麦菜怎么炒最好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
油麦菜怎么炒好吃
炒油麦菜用蒜蓉，这是大家都知道的事情。但无论怎么炒，首先是要注意不能炒过头了，火候非常重要。
一，先烧少量清水，放几滴油，半勺盐，水开后放入切成段的油麦菜。焯成7成熟；控水；
二，锅放油，葱、姜末适量，蒜蓉入锅煸出香味，加入盐、味精、耗油（没有也行），烦炒，将焯好的油麦菜倒入锅中，翻炒片刻，即可起锅。这样炒出来的菜入味，但不老。
此方法可用于“青菜”，空心菜等蔬菜的炒法。喜欢辣的朋友，可以在油热后加入适量的干红辣椒段。这样会有香辣，脆嫩的口感。
怎样炒油麦菜好吃窍门
煮油麦菜前，先将油麦菜泡在盐水中10分钟，然后用清水冲洗干净，去除掉沙子和污垢；
热锅凉油，将锅加热后再加入油，让油热透，这样可以避免菜炒出来水分过多；
加入少量蒜末，辣椒碎，煸炒出香味后再加入油麦菜，迅速翻炒几下；
加盐、味精或鸡精，慢慢翻炒，直到将油麦菜炒至变软熟；
最后加点鸡油或芝麻油，提升油麦菜的口感和香味。
油麦菜炒蘑菇家常做法
原料
蘑菇(3个)，油麦菜(半斤)，盐小半勺，大蒜瓣2瓣，生抽1勺
步骤1/把蘑菇洗净，切成片。
步骤2/油麦菜洗干净沥水。
步骤3/沥干水后切小段。
步骤4/大蒜切碎备用。
步骤5/锅里放油烧热，下大蒜爆香。
步骤6/下菇翻炒。
步骤7/再下油麦菜一起翻炒。
步骤8/加盐适量，继续翻炒。
步骤9/放生抽和一点水，焖会，菇熟了，就可以关火起锅了。
步骤10/好吃的菇油麦菜就做好了。鲜香爽口，很好吃哦。
吕小厨油麦菜怎么炒最好吃
炒油麦菜前，需要将它清洗干净，因为油麦菜的叶子容易藏脏物，所以清洗的时候，一定要是仔细一些。油麦菜清洗完，准备几个大蒜，将它切成蒜蓉。
食材都准备好了，就可以起锅烧油。很多人直接把蒜蓉和油麦菜倒入锅中一起炒，其实这样做是不正确的，应该多加一个步骤，那就是先炒蒜蓉。蒜蓉要是没有先炒的话，油麦菜就没有蒜蓉的香味，这样做出来的菜，是非常失败所以应该先炒蒜蓉，炒出香味后，再把油麦菜放入锅中爆炒。炒油麦菜时，火候一定要旺，这样可以缩短油麦菜在锅中翻炒的时间，以防油麦菜颜色变黑，看起来没有食欲。
等油麦菜炒熟后，就可以放入适量的食盐，味精，搅拌均匀后，翠绿爽口，香喷喷的油麦菜就可以出锅了。这样炒出来的油麦菜，不仅看起来有食欲，闻起来香，吃起来更香，比饭店还好吃！
炒油麦菜的最好吃法
配菜：油麦菜、蒜末、干辣椒
做法：
1.起锅烧油，下入比平时炒菜还要多的油，油烧至冒烟后开大火放入菜梗部分
2.此时不要翻动，紧接着立马下入蒜末、干辣椒
3.翻炒两下，当锅中的油麦菜有部分断生，有部分还是生的状态立马下入菜叶
4.接着立刻进行调味，一勺食盐、一勺味精、少许白糖提鲜
5.再快速翻动锅铲，把调料翻炒均匀后立刻关火出锅
文章分享结束，油麦菜怎么炒才好吃和吕小厨油麦菜怎么炒最好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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