大家好，灯笼茄子相信很多的网友都不是很明白，包括灯笼茄子的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于灯笼茄子和灯笼茄子的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！茄子灯笼夹肉的做
大家好，灯笼茄子相信很多的网友都不是很明白，包括灯笼茄子的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于灯笼茄子和灯笼茄子的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
茄子灯笼夹肉的做法
灯笼茄子夹肉
主料：猪肉泥200克，长茄子200克。
辅料：葱姜末10克，料酒10ml，酱油15ml，蚝油15ml，白糖3克，鸡蛋1个，淀粉15克，香油5克。
制作过程：
1、准备好食材，肉剁成泥，茄子洗净。
2、茄子一分为二。
3、横着均匀切五刀连刀，第六刀切段。
4、整条都切成连刀块。
5、盆里放清水少许盐搅匀。
6、放入茄子泡十分钟取出沥水。
7、肉泥里加入葱姜末，香油，料酒，酱油，蚝油，白糖搅拌均匀。
8、放入鸡蛋淀粉搅匀。
9、把肉馅酿在茄子夹里上蒸锅，大火蒸八分钟。
10、锅里烧淀粉欠汁，浇在蒸好的灯笼茄子上即可食用。
做灯笼茄子用什么茄子
做灯笼茄子用长茄子。
做灯笼茄子用什么茄子做
普通长茄子。
食材明细
猪肉碎、茄子、姜末、葱花、蚝油、鸡精、油、盐。
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1、肉末里?入十三香，盐，生抽，姜沫，葱花；
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2、搅拌上筋，腌制20分钟；
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3、洗净的茄子对半切开；
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4、将茄子对半切开，用筷子固定切7小刀，不能切断；
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5、将茄子缝填满肉；
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6、表面沾上少许生粉；
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7、油热五成放入茄子中火油炸至酥脆；两面炸出金黄色出锅控油；
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8、锅内放少许油，加入蕃茄酱翻炒，加入少许白醋?白糖?鸡粉，放盐调味；
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9、加入水淀粉勾欠汁，淋上即可
灯笼茄子的做法
灯笼茄子的做法
1.
备料
2.
将茄子两边放根筷子.这样切不会切段
3.
切完备用
4.
猪肉馅.放入油.盐.生抽.老抽.胡椒粉.姜粉.大葱.番茄酱.搅拌均匀备用
5.
活好的肉馅.赛道茄子.备用
6.
上锅蒸.大火烧开转中火10分钟左右备用
7.
胡萝卜洗干净切丝和顶部一起.用开水煮一下变软备用
8.
摆好即可食用
茄子灯笼夹肉的做法不要番茄酱
1.食材准备好。茄子洗干净后,底下垫两根筷子,切成7片相连的茄夹。
2.每一片茄片中间塞入同样多的肉馅,用筷子压紧。
3.胡萝卜切片后修理成灯笼穗。
4.灯笼摆在盘子里,胡萝卜装饰也组装起来,将盘子放在蒸锅上,盖上盖子,大火烧开后再蒸十分钟。
5.小麦淀粉加少许水，混合均匀备用，灯笼茄子蒸好后，汁倒在锅里。
6.烧开后加入韩式泡菜炒拌酱，再次开锅后将淀粉水淋进去。
7.浇在灯笼茄子上即可。
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