本篇文章给大家谈谈撒尿牛肉丸，以及撒尿牛肉丸的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。本文目录撒尿牛肉丸怎么做撒尿牛肉丸为什么叫撒尿牛丸撒尿牛肉丸的家常做法撒尿牛丸最正宗的做法撒
本篇文章给大家谈谈撒尿牛肉丸，以及撒尿牛肉丸的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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撒尿牛肉丸怎么做
精牛肉10千克，肥膘1000克，香油100克，盐200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高汤1000克、胡椒粉20克，老酒50克、香菇250克，葱120克，蒜150克，牛丸专用香粉80克，增筋剂60克，凝固剂90克。
制作方法
1、把牛肉去掉筋膜，泡去血水，放入擂溃机中搅打18分钟。
2、加入盐200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高汤1000克、胡椒粉20克，老酒50克，增筋剂60克。在低速均质机中拌匀，做成牛肉浆。
3、把肥膘搅碎加入香姑，葱，蒜，牛丸专用香粉，香油，高汤和凝固剂做成2厘米大小的圆球状牛丸内馅。放在冰箱里冻硬。
4、用撒尿牛丸成型器舀起一团牛肉浆，中间放入一颗馅料，稍用力一压，正宗撒尿牛肉丸便制成了。
5、煮熟后，在汤中加些香菜，和生抽，鸡精，就可以了。
分
撒尿牛肉丸为什么叫撒尿牛丸
因为撒尿牛肉丸除了牛肉，里面还包含了被打成肉泥的皮皮虾肉，在牛丸**过程中，丸没的虾肉蒸出虾汁，被外面的牛肉紧紧包裹，吃的时候，里面高压的虾汁就会喷出来，所以叫撒尿牛丸。
撒尿牛肉丸的家常做法
1.
准备好牛肉100克，胡萝卜50克，洋葱30克，两个蛋清，淀粉20克，酱油2勺
2.
然后将100克牛肉、50克青菜和2个蛋清倒入料理机中打成泥
3.
接着在打碎的牛肉泥中加入20克淀粉、10ml食用油和2勺酱油，搅拌上劲
4.
在搅拌好的肉泥中倒入10克小香葱，搅拌均匀
5.
500ml水开后下入200克牛肉丸
6.
然后煮十分钟钟左右就可以出锅了
7.
一道美味可口的撒尿牛肉丸就做好了
撒尿牛丸最正宗的做法
（1）主料：冬瓜100g，撒尿牛丸100g
辅料料：酒适量盐适量蚝油适量蒜头适量，
冬瓜洗净，沥干备用，牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字，蒜头切细末，等一下做蒜头油。
（2）锅内加水，煮沸，水沸后倒入牛肉丸，加入适量盐，加入适量料酒继续煮。
（3）将冬瓜切小段，放在碗底，将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上，凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来香味，美味的牛肉丸汤可以吃了。
撒尿牛肉丸的做法
制作材料
精牛肉10千克，肥膘1000克，香油100克，盐200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高汤1000克、胡椒粉20克，老酒50克、香菇250克，葱120克，蒜150克，牛丸专用香粉80克，增筋剂60克，凝固剂90克。
制作方法
1、把牛肉去掉筋膜，泡去血水，放入擂溃机中搅打18分钟。
2、加入盐200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高汤1000克、胡椒粉20克，老酒50克，增筋剂60克。在低速均质机中拌匀，做成牛肉浆。
3、把肥膘搅碎加入香姑，葱，蒜，牛丸专用香粉，香油，高汤和凝固剂做成2厘米大小的圆球状牛丸内馅。放在冰箱里冻硬。
4、用撒尿牛丸成型器舀起一团牛肉浆，中间放入一颗馅料，稍用力一压，正宗撒尿牛肉丸便制成了。
5、煮熟后，在汤中加些香菜，和生抽，鸡精，就可以了。
好了，关于撒尿牛肉丸和撒尿牛肉丸的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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