大家好，今天来为大家解答炸油饼的做法这个问题的一些问题点，包括油炸饼的做法全过程也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~本文目录家庭炸油饼的做法
大家好，今天来为大家解答炸油饼的做法这个问题的一些问题点，包括油炸饼的做法全过程也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
家庭炸油饼的做法
步骤/方式1
2克酵母，160克面粉，90克水，2克盐和1个鸡蛋放入盆中
步骤/方式2
用筷子搅拌成面团，醒发一个小时。
步骤/方式3
醒发好的面团如下：
步骤/方式4
将面团分成50克左右的小剂子
步骤/方式5
用手掌压成饼
步骤/方式6
在中间划两刀
步骤/方式7
锅中倒入植物油，烧至七成热，放入压好的油饼
步骤/方式8
炸至油饼漂起，两面金黄即可
步骤/方式9
成品
油炸饼的做法全过程
食材用料
食用油适量，泡打粉2克，小苏打1克，普遍面粉250克，盐适量，油适量
做法步骤：
1，面粉用溫水，加盐，泡打粉，小苏打和均醒10分钟，手揣揉后在醒10分钟在用手揣揉，抹上少许食用油盖上保鲜膜置静一夜
2，第二天早上从盆中拿出面不要揉，双手把面拉常
3，揪出数挤子还是不用揉防起劲，炸时叫劲，厚面里有生面
4，双手推按开
5，用刀划三道
6，平底锅放宽油，加几颗花椒，大料炸出油饼香
7，油热下入油饼，几秒浮起
8，翻过来炸几秒捞出
9，炸好油饼
10，非常喧软好吃
炸油饼的家常做法
主料
面粉300克
无铝泡打粉4克
鸡蛋1个
食用油适量
辅料
酵母3克
盐2克
温水适量
1.泡打粉，盐和鸡蛋加入到面粉中
2.酵母用温水（30度左右，不烫手为宜）化开和面，不够用温水，面一定要和得特别软，状态就是成面团但还有稍微粘手。（和面的最后粘手可以往手上涂些油。）静置2个小时左右。我经常是晚上和好面放冰箱冷藏，第二天早晨拿出来炸。
3.取出松弛好的面团，案板上可以涂些油或者撒些面粉防止粘连。用手按成长条状。
4.用手揪成50克左右的小面团。
5.擀成片后用刀在中间划两道。这一步一定要在案板上抹油。如果不好擀，也可以用手蘸油直接按扁。
6.锅中放入适量食用油。油温7成热，筷子立在油里，周围有小泡泡的状态。放入油饼。
7.中火炸至两面金黄即可。
家常炸油饼最简单做法
用料：全麦面粉80g、中筋面粉220g、酵母3g、食用碱2g、盐1g、菜籽油500g、清水140g。
做法：
1、准备好全麦粉和中筋面粉，干酵母用温水溶解激活。
2、面粉混合均匀，面粉中加入少许盐，混合均匀。
3、酵母水倒入面粉中，和匀面团。
4、准备好碱水，用手蘸取碱水，反复揉摔面团。
5、揉摔至面团具有很好地弹性，轻松拉长不断裂。
6、面团收入料理盆，冰箱冷藏发酵一晚上，至2.5倍大。
7、面团取出回温、排气、分割，滚圆松弛15分钟。
8、取一份面剂子，擀成圆片。
9、用刀在面片上划几刀小口子，便于油炸时候排气。
10、锅中倒入菜籽油烧开，放入饼胚，中小火炸至两面金黄酥脆。
油饼最正宗的做法
主料：
面粉150克
香葱2棵
白芝麻适量
辅料：
盐适量
胡椒粉适量
食用油适量
做法：
1.把面粉装在较大的碗里，加入适量开水，边加边搅拌成絮状，然后加入适量份量外的干粉。
2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置片刻，醒一下面。
3.把香葱洗净切成较细的葱花，准备好熟的白芝麻。取适量盐和胡椒粉以及一汤匙的干面粉混合均匀，加入少许猪油拌匀成油酥
4.台面上撒上少许干粉防粘，取一半面团，擀成薄片。
5.刷上一层油酥，撒上白芝麻和葱花。
6.用烘焙的那种切刀在边缘划上若干等份。
7.一片重叠一片的包起来。
8.叠好后收口朝下，同时台面上撒少许干粉防粘。
9.再次擀成薄片。
10.平底锅烧热后加入适量油烧至约七成热，下入擀好的薄饼。
11.煎至底部金黄后，翻面继续煎。
12.煎好后整块出锅切片
好了，关于炸油饼的做法和油炸饼的做法全过程的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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