很多朋友对于清蒸狮子头和清蒸狮子头的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录清蒸狮子头的做法清蒸狮子头是怎么做的清蒸狮子头的正宗做法不油炸如何做清蒸狮子头清蒸狮子头的正宗做法怎么做清蒸狮子头的做法做法如下：材料：-猪肉馅（500克）-鸡蛋（1个）-面包屑（50克）-葱姜
很多朋友对于清蒸狮子头和清蒸狮子头的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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清蒸狮子头的做法
做法如下：
材料：
-猪肉馅（500克）
-鸡蛋（1个）
-面包屑（50克）
-葱姜蒜末（适量）
-盐（适量）
-酱油（适量）
-料酒（适量）
-鸡精（适量）
-清水（适量）
步骤：
1.将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、面包屑、葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、鸡精和适量清水，搅拌均匀。
2.将搅拌好的猪肉馅揉成球形的狮子头。
3.在蒸锅中放入适量清水，将狮子头摆放在蒸架上，用中火蒸15-20分钟。
4.蒸好后，将狮子头取出，将蒸锅内的汤汁倒掉，再将狮子头放回蒸锅中。
5.加入适量清水、盐和鸡精，用大火蒸5分钟即可。
温馨提示：狮子头蒸的时间要根据狮子头的大小来定，如果狮子头比较大，可以蒸久一些。
清蒸狮子头是怎么做的
材料
主料：猪肉500g；
辅料：盐适量、味精适量、料酒适量、胡椒粉适量、葱姜适量、花生米适量、娃娃菜适量
清蒸狮子头
1
盐、味精、料酒、胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌。
2
搅拌上劲加适量冷水，继续搅拌。
3
花生米洗干净用冷水浸泡30分钟。
4
娃娃菜洗干净用冷水浸泡15分钟。
5
煮锅加水烧至90度，将搅拌好的肉馅做成丸子入锅。
6
花生米入锅。
7
娃娃菜掰成片，盖在丸子上，盖上锅盖煮30分钟。
8
蒸熟即可盛出享用。
小贴士
丸子上盖娃娃菜，一可以吸收油脂，二可以保温，减少水气蒸发。
清蒸狮子头的正宗做法不油炸
清蒸狮子头不油炸的正宗做法如下
猪肉剁成大小如米粒的小肉丁，藕去皮洗净擦成蓉备用。小肉丁放入容器，加入葱姜末、料酒、生抽、盐、糖（10克）、回味粉、蛋清、淀粉，顺同一方向将肉馅搅打至上劲。
2/藕蓉倒入容器，与肉馅一起顺着之前的搅拌方向充分混合均匀，取适量肉馅搓成重约200克的大肉丸子。
锅内适量油烧至六成热时放入肉丸子，炸至表面金黄，捞出沥油。
4/锅中加入1000克水，放入大料，调入老抽、猪肉增鲜膏和5克糖，放入炸好的肉丸子。
5/大火煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子，调入水淀粉勾芡，将汤汁熬至浓稠淋在狮子头上即可。可以用烫熟的青菜装饰更好看。
如何做清蒸狮子头
主料：腿心肉、饽荠、鸡蛋、饼干；辅料：盐、味精、糖、色拉油、香油、白胡椒；做法：
1、腿心肉洗净，去皮，肥瘦分别剁碎；
2、饽荠洗净，切皮，剁碎；
3、饼干用刀背压成粉状；
4、把所有原料放在一个大盆里，把蛋清打进去，加适量盐、味精、糖、色拉油、香油、白胡椒，顺一个方向搅拌；
5、蒸锅放水，放碗，开蒸。
大火煮开后转小火蒸20分钟即可。
清蒸狮子头的正宗做法怎么做
主料：五花肉200克、藕50克、香菇5个、油菜4棵
辅料：盐1小勺、白糖1小勺、鸡精少许、姜适量、淀粉适量、料酒适量、蛋清1个、白胡椒粉少许
清蒸狮子头正宗做法：
步骤1、香菇、莲藕和姜剁成末，
步骤2、五花肉去皮剁成末，加盐、鸡精、白糖、料酒、和蛋清，顺时针方向拌匀，
步骤3、再加入淀粉和香菇、莲藕和姜末，顺时针方向搅拌，
步骤4、煲中放入4片油菜垫底，
步骤5、将调好的肉末做成肉丸，
步骤6、放入煲中的油菜上（可以加少许高汤），
步骤7、隔水蒸40分钟，再将油菜芯放入，蒸5分钟，汤中撒少许白胡椒粉即可。
关于清蒸狮子头和清蒸狮子头的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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