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发丝菜做法
食材材料:
猪肚尖半斤左右、发丝菜15g,老抽20g,料酒15g、鸡精3g、鸡汤500g、芝麻油10g。
方法步骤:
a、猪肚尖清除干净油膜,采用清水浸至半个小时取出。切至片状,放入滚水锅里煮一下,随即取出,控干水。
b、肚尖用料酒10g搅均匀稍微腌一下。发莱利用清水浸泡5分钟,沥尽水分,放入滚水锅里煮一下,随即取出,再用料酒5g、味精1.5g腌至入味。
c、把腌好的肚片摆置在汤碗的一边,入味的发菜搁置于汤碗的另一边。
d、把鸡汤烧滚,倒入老抽、鸡精调均匀,冲入具有肚尖和发菜碗里,浇上芝麻油就可以了。
头发菜是什么菜,怎么吃
头发菜为藻类植物门植物发菜的藻体,因其中形如发,颜色乌黑,得名“发菜”,是一种名贵的食物。发菜味甘性凉,有一定药用价值,对治疗高血压、妇女病、促进伤口愈合有一定疗效。
干的发菜食用前要先泡发,用温水浸泡2小时左右。
凉拌发菜的做法
食材:发菜100克、青蒜苗、茭白各少许,盐、味精、胡椒粉、香油各一点。
做法:发菜用温水泡发洗净蒸熟,青蒜苗、茭白切细丝加盐腌制片刻,撒入味精胡椒粉倒点香油搅拌均匀即可。
头发菜怎么泡发和吃法
1、用鸡蛋和它做成的这种美食,是相当不错的零食,也可以当早餐,营养丰富。首先,将发菜泡洗干净。两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别装到两个碗里,加入少许盐,用筷子拌匀备用。
2、整盘里放一层保鲜膜,铺一层发菜。
3、接着倒入蛋清,蒸至蛋清发白,再铺上一层发菜。
4、倒入蛋黄,蒸大约8分钟,鸡蛋熟透即可。
5、出锅后,凉凉切块,蘸酱汁或炼奶食用。
头发菜能吃吗
1不能吃2因为头发菜是一种生长在水中、熟透后呈深褐色,带有粘滑口感的藻类,其主要成分是蛋白质、脂肪、多糖和无机盐等,且含有一些微量元素。由于其生长环境和外形特性,不适宜作为食材食用,且存在潜在的安全隐患。3如果需要食用食物来补充营养,可以选择其他营养丰富、安全可靠的食材,如水果、蔬菜、肉类和豆类等,以保证身体健康。
头发菜是什么菜
头发菜是素菜。
头发菜是一种野生的陆生藻类植物,属于蓝藻科,念珠藻科,念珠藻类。中国食用头发菜历史悠久,据说,早在汉代,苏武在匈奴牧羊时,就“渴饮雪,饥吞旃”,“旃”即头发菜的古称。
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