大家好,如果您还对清炒红菜苔不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享清炒红菜苔的知识,包括清炒红菜苔用焯水吗的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!一些人没见过的红菜苔,味道鲜美,和什么炒着吃才是绝配一些人没见过的红菜苔,味道鲜美,和什么炒着吃才是绝配?大家好,我是美食来临,红菜苔不是应该到处都是的廉价蔬菜吗?在我们四
大家好,如果您还对清炒红菜苔不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享清炒红菜苔的知识,包括清炒红菜苔用焯水吗的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
一些人没见过的红菜苔,味道鲜美,和什么炒着吃才是绝配
一些人没见过的红菜苔,味道鲜美,和什么炒着吃才是绝配?
大家好,我是美食来临,红菜苔不是应该到处都是的廉价蔬菜吗?在我们四川人卖3块钱1大把,买的人可多了。红菜苔味道要比青菜苔好吃,许多家庭隔三差五就买来炒着吃。在四川红菜苔常用来素炒,脆嫩可口,春节前后的味道比较好。开春以后慢慢就会有苦味出现,那个时候的红菜苔就老了,不好吃了。所以要吃红菜苔要抓住时机,再往后慢慢就不好吃了。
【素炒红菜苔】
【准备食材】:红菜苔、干辣椒、蒜片、盐、味精、植物油、一点白糖。
【烹饪过程】:
1、先把红菜苔叶摘段,皮撕掉掐成段,放入清水里反复清洗几遍。
2、起锅烧油,把油烧热放入干辣椒、蒜片炒出香味,倒入红菜苔段翻炒。
3、炒到红菜苔8层熟的时候,放上一点白糖翻炒均匀。
4、最后把红菜苔炒熟,放入一点儿盐和味精炒匀,出锅装盘。
一盘脆嫩可口的素炒红菜苔就简单几下炒完了。素炒红菜苔是咱们四川人最爱的家常素菜之一,味道比较香,非常适合用来下饭。红菜苔的营养价值非常高,有润肠通便、解油腻、明目等好处。适合隔三差五炒一盘多吃一些。
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清炒红菜苔王刚
材料
新鲜红菜苔适量,瘦腊肉100克,姜末适量,食盐适量
做法
1.取红菜苔鲜嫩的部分,用手折成四公分左右的一段儿;腊肉切薄片。
2.油锅烧热,先加入姜末,爆香;再倒入腊肉煸炒几分钟,接着盛出,备用。
3.油锅再次烧热,倒入红菜苔翻炒,炒时加适量食盐。
4.把事先炒过的腊肉倒入锅中,与红菜苔一齐再翻炒三分钟左右,即可出锅。
红菜苔怎么做好吃家常做法
食材:菜苔、干辣椒、生姜、八角、花生油、盐适量、适量、大蒜、鸡精。
菜苔盐水泡洗干净,控水备用。
备好调味食材(葱、姜、蒜、干辣椒和八角)。
锅中油热,放入配用食材爆香,放入菜苔煸炒。菜苔全蔫放入适量盐、鸡精,出锅即可
红紫菜苔怎么炒好吃
主料:猪肉150g、紫苔菜250g。辅料:大蒜、玉米油、白糖、食盐、酱油、鸡精。
食谱做法
1、猪瘦肉切片,紫苔菜洗干净切段,大蒜切碎备用。
2、锅中放入少许玉米油,油热后放入肉片翻炒,待肉片炒熟后加入,大蒜碎炒香。
3、锅中加入少许酱油,炒上色,将苔菜放入锅中翻炒,然后加入少许白糖、食盐、鸡精调味,苔菜炒变色后就可以出锅了。
清炒红菜苔用焯水吗
需要焯水红菜苔炒之前可以先放在开水里面焯一下水。焯水第一个可以使红菜苔的表皮软化,等到焯完水将其捞出,将表皮上面比较老的一部分摘除,然后再炒制的话会比较爽口一些。另外焯过水的红菜苔颜色会更加红润,这样烹制出来的菜肴看上去会更加的好看。
文章分享结束,清炒红菜苔和清炒红菜苔用焯水吗的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
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