各位老铁们好，相信很多人对炸小黄鱼都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炸小黄鱼以及炸黄花鱼的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！炸黄花鱼怎么做1.黄花鱼去内脏去鳞清洗感觉2.放盆里，放盐，胡椒粉，料酒
各位老铁们好，相信很多人对炸小黄鱼都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炸小黄鱼以及炸黄花鱼的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
炸黄花鱼怎么做
1.黄花鱼去内脏去鳞清洗感觉
2.放盆里，放盐，胡椒粉，料酒拌匀腌制入味半小时
3.每条鱼均匀的裹上一层面粉
4.炒锅到油烧热，放入裹了面粉的鱼，中小火炸制
5.炸制两面金黄出锅
6.外酥里嫩，鲜美无比
小黄鱼怎么炸
食材:小黄鱼7条，鸡蛋2个，面粉适量，盐适量，黑胡椒粉适量
做法:
1，小黄鱼去内脏去鳃，清洗干净；
2，鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、适量清水入盆中;
3，搅拌成面糊，舀起一勺，能缓慢流下来;
4，将小黄鱼放入其中，里外都裹上面糊;
5，锅中倒油，加热到8、9成热，用手放在油的上空，能感受到热气就成;
6，将裹好面糊的小鱼滑入锅中，中火炸至两面金黄，捞出;
7，将所有炸好的小黄鱼重新入油锅中，再炸一遍更酥香;
油炸小黄鱼都能吃吗
都能吃
因为小黄鱼本身体积小,所以用油炸过后,鱼骨都是酥的,直接一整条吃下肚都没事。
用油炸的黄鱼不能太大,大了炸不透。黄鱼洗净后用盐腌一小时。炸前再摸上薄薄的粉芡,这样不会粘锅。下锅炸咯,先炸一次,等冷却了再炸一次,炸成金黄色就熟了。
油炸小黄花鱼的做法
油炸小黄花鱼做法如下
材料：黄鱼，花椒一小把，大料3大颗，香叶3片，丁香2个，小茴香适量，桂皮一小块，草果1个。
做法：
1、草鱼一条，请店家洗杀干净。用刀切成一厘米左右厚的鱼块。要厚度均匀。并用厨房纸擦干水分；
2、将鱼块放如大的容器中，放入姜片、葱段，加两汤匙料酒，三大汤匙生抽。用手拌均匀。放入冰箱冷藏至少4小时；
3、将腌制好的鱼块中的葱姜挑出。可以直接放入卤汁中煮；
4、不沾锅中倒入色拉油，油七成热时放入鱼块炸制；
5、鱼肉发紧变白即换中小火炸制；
6、将鱼块翻一次面继续炸制两面焦黄。捞出。冷凉；
7、将葱姜洗净，切大片，蒜拍扁；
8、将花椒一小把，大料3大颗，香叶3片，丁香2个，小茴香适量，桂皮一小块，草果1个准备好，洗净放入调料盒；
9、锅内放少许油，加入葱姜蒜爆香。随即加入开水三大碗，加生抽、老抽适量，加糖、加鸡精、调料盒，大火煮开；
10、转小火煮半小时以上；
11、煮好后，倒入比较大的容器中，待凉；
12、最后将鱼块放入卤汁中腌制1个小时，取出即可享用。如果喜欢再甜一些的，可以刷点蜂蜜
炸黄花鱼的家常做法
1.将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。
2.拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。
3.将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄色捞出。
4.调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。
炸小黄鱼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炸黄花鱼的家常做法、炸小黄鱼的信息别忘了在本站进行查找哦。
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