各位老铁们好，相信很多人对小酥肉用什么肉好都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于小酥肉用什么肉好以及小酥肉买什么肉最好的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！本文目录小酥肉买什么
各位老铁们好，相信很多人对小酥肉用什么肉好都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于小酥肉用什么肉好以及小酥肉买什么肉最好的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
小酥肉买什么肉最好
制作炸酥肉用五花肉是比较好的。首先五花肉它肥瘦相间，所以吃起来不会特别油腻，而且在炸的过程当中，又有油渣的香气，会使得整个酥肉吃上去口感更好。
同时五花肉的价格相对来说也是比较适中的，所以做出来的炸酥肉物美价廉。当然在挑选五花肉的时候，如果不是喜欢吃特别油腻的，那么我们可以选择精肉多一点，肥肉少一点的条肉。
如果说想吃稍微口感更加油润一些的，那么我们可以选择肥肉厚的五花肉，所以在选择五花肉的上面可以根据自己的口感来选择肥瘦。
做酥肉用什么肉好
制作炸酥肉用五花肉是比较好的。
首先五花肉它肥瘦相间，所以吃起来不会特别油腻而且在炸的过程当中，又有油渣的香气，会使得整个酥肉吃上去口感更好
同时五花肉的价格相对来说也是比较适中的，所以做出来的炸酥肉物美价廉
炸酥肉用猪前腿还是后腿好
后腿肉好，制作炸酥肉也可以用后腿肉来制作。当然用后腿肉的时候需要把后腿肉外层的裹着筋膜的一些皮给去掉，这样炸出来的酥肉才会更加好吃。当然根据自己的喜好和口感去选择适合合适的原料制作炸酥肉，这样的话做出来的炸酥肉才是最好吃的。
酥肉用前腿肉还是后腿肉
酥肉应该用五花肉。前腿肉，后腿肉，瘦肉太多。
炸小酥肉用前腿肉还是里脊肉
选用猪的前腿肉
1制作小酥肉，选用猪的前腿肉，前腿肉肥瘦相间，吃起来会更香。首先把前腿肉切成一厘米厚的厚片。
2然后把切好的肉片，再改刀切成肉条，放入不锈钢盆中。
3取一个不锈钢的小盆，盆中加入适量红薯淀粉，加少许的水稀释一下，
4把切好的肉条放入不锈钢盆中，加盐，鸡粉各适量，加少许的料酒去腥，
5加少许十三香和花椒面增加香味。
6把腌料放完后搅拌均匀，再把稀释好的红薯粉倒入不锈钢盆中，再次搅拌均匀，使每一块肉条都裹上淀粉为佳。
7起锅上火锅中加色拉油，待油温升到5层热时大概在150度，把肉条一条一条下入锅中。
8把小酥肉炸制表面金黄外酥里嫩即可，酥肉最好二次回锅复炸一下，这样就不容易回软了，炸好的酥肉可以做扣碗酥肉，可以做酸汤酥肉，还可以做大家都爱吃的大烩菜。
OK，关于小酥肉用什么肉好和小酥肉买什么肉最好的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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