大家好，关于川香回锅肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于野山椒回锅肉怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！到邻居家吃回锅肉是什么电视到邻居家吃回锅肉是川香小妹拍的视频野山椒回锅肉怎么做1、下面，开始介绍所需要食
大家好，关于川香回锅肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于野山椒回锅肉怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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野山椒回锅肉怎么做
1、下面，开始介绍所需要食材：
五花肉250克，青大蒜80克，大红椒1只、大白菜400克，生姜、蒜子适量。
2、先把生姜蒜子分别切片，大红椒去蒂去籽切菱形斜片，然后把大白菜叶掰下，菜白切稍细一点一厘米宽的菜条，菜叶切两到三厘米宽的菜条，然后再放入盆中清洗干净备用。
3、这时再把五花肉放在冷水锅中，放入少许八角、花椒、姜片和料酒，然后盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖三十分钟，把五花肉完全烧熟。
4、这时再把青大蒜根部拍扁，切段备用，烧的时间到时，捞出五花肉，放入冷水盆中，降温后，再擦去五花肉表面水分，防止水分烧制时溅油伤人。
5、然后把五花肉切薄片，切的越薄越好，这样又入味，吃起来又不会太油腻。
6、热锅倒油，先放入五花肉片煸炒出油，再放入姜片蒜片、泡野山椒段爆香，然后放入一勺郫县豆瓣酱，适量辣油豆豉，炒出红油，然后再放入10克生抽，适量料酒，盐一勺，白糖一勺提鲜，5克老抽上色。
7、这时再放入大白菜，翻炒均匀，炒的时间要长些，直至把大白菜炒到软烂为止，最后再放入青大蒜叶和红椒片，翻炒断生，再淋入少许花椒油增香，装盘美味即成，这样一盘香辣软烂的下饭菜，川香回锅肉就做好了。
哪道川菜是你的最爱呢
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
你最喜欢川菜中的那道菜？川菜是中国八大菜系之一，提到川菜就觉得和花椒、辣椒离不开关系。川菜主要的口味有麻辣、红油、酸辣、鱼香、干锅等特色，深受广大人民的喜爱。我也特别喜欢川菜，像酸菜鱼、水煮鱼、水煮肉片、麻婆豆腐、毛血旺、鱼香肉丝、剁椒鱼头、回锅肉、辣子鸡丁等等，目前吃过川菜中好像没有我不喜欢的菜品。如果只能说一道菜，那我就推荐水煮肉片。因为这道菜我自己也喜欢在家制作，不敢经常做，因为太下饭了。可能制作方法不算正宗，但是成品还是比较适合我们这个小家庭的口味。
食材：里脊肉、黄豆芽、油麦菜、干辣椒、辣椒面、花椒面、豆瓣酱、生姜、大蒜、大葱段、小葱、淀粉、熟芝麻
调味品：食盐、白糖、色拉油、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、鸡蛋
步骤一：把里脊肉去掉筋膜，清洗干净后切成薄片。加入少许的盐、胡椒粉、料酒、鸡精、淀粉和鸡蛋清，抓拌均匀腌制一会。
步骤二：将豆芽和油麦菜清洗干净，控干水分备用。将干辣椒切段、大葱切小段、蒜切末、生姜切末、小葱切小段备用。
步骤二：热锅加油，先放入辣椒段、葱段、姜末和豆瓣酱爆炒出香味，然后加入适量的清水。
步骤三：水开后加入适量的盐、生抽、白糖、放入黄豆芽和油麦菜，将豆芽和油麦菜煮至断生以后，捞出来铺入大碗底部。
步骤四：锅中的汤汁再次烧开后，放入浆好的肉片，肉片刚下过锅时开小火先不要搅动肉片，等半分钟以后再用筷子将肉片滑散。
步骤五：将汤汁和肉片铺在青菜上，撒上辣椒面、花椒面和蒜末，锅中烧热油，然后淋在表面，最后撒上熟芝麻和葱花即可开动。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
文章到此结束，如果本次分享的川香回锅肉和野山椒回锅肉怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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