大家好，怎样做螃蟹相信很多的网友都不是很明白，包括螃蟹怎么清洗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于怎样做螃蟹和螃蟹怎么清洗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧
大家好，怎样做螃蟹相信很多的网友都不是很明白，包括螃蟹怎么清洗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于怎样做螃蟹和螃蟹怎么清洗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
煎螃蟹要多久怎么做好吃
说到螃蟹，刚好这两天阳澄湖大闸蟹刚开湖，阳澄湖大闸蟹世界有名的，为什么阳澄湖大闸蟹好呢？因为阳澄湖水好，是弱碱性的，我人体酸性过多，吃螃蟹可以是身体酸碱平衡。阳澄湖水下泥硬，所以蟹底部白又硬蟹膏和蟹黄特别多。蟹最好不要煎着吃，失去了鲜味，蒸着吃才能保持原滋原味。蟹属于寒性，吃的时候一定要配点姜末，和黄酒。
螃蟹整只怎么做
1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
5、这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，（不放水的话螃蟹会乱跑的）全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
怎么样，吃到干干净净的螃蟹还是挺容易的吧。
如果怕螃蟹夹手，先准备一盆约45度的热水，也就是手放入水中不感到烫就行（太烫了螃蟹的脚会脱掉）。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。然后再按清洗步骤过行。
1、如果你是蒸了吃也不用捆绑螃蟹。将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中就行。但我个人认为蒸的螃蟹吃起来蟹肉偏干不鲜美并有些腥味。
2、如果你是煮着吃也不怕螃蟹顶锅盖了。煮螃蟹时放入一些盐（可多放些）、葱、姜，煮开了以后再放入一些料酒，料酒和小葱能去除腥味和增香，生姜能解毒和增鲜，盐能使蟹肉入味。煮蟹的汤可下面条或煮汤。
3、如果你是烧了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈。然后将螃蟹的切口处放在2：1淀粉与干面粉的粉上，防止蟹汁流失，再放入锅中用油煎炸一下，然后放入调料和香料烧。但我个人认为大闸蟹这种吃法（如香辣蟹）没了螃蟹的鲜味，可能不太适合江南人的口味。
总之，不管何种烧法和吃法，只要合自己口味就行。吃螃蟹就是吃个气氛和心情不能当饱了来吃。祝大家螃蟹吃得既卫生健康又心情愉快！
对了顺便提醒一下，洗螃蟹时要注意:
1、事先把死螃蟹先清理掉，不然螃蟹全晕了后就分不清哪是死螃蟹哪是晕了的螃蟹了。
2、最好是在一个小时之内开始烧煮螃蟹，以免影响螃蟹的鲜美。
螃蟹怎么清洗
现在市场买来的螃蟹一般都经过了几遍清水的过滤，蟹内的脏基本都清楚干净了。螃蟹是对水质要求比较高的，所以只要是鲜活的螃蟹，都比较干净了。
如果蟹肚和蟹壳上有些黑的斑痕，可以用干净的刷子或者牙刷，边冲洗螃蟹，边刷一下。
市场上买来的捆扎好的蟹，不用解开绳子，只需要用自来水冲洗，轻刷几下就可以了。
螃蟹笼子怎么做
螃蟹笼子可以用竹子或铁丝等材料来制作。
因为螃蟹在水里活动，所以笼子的设计需要考虑到通透性和流畅性，同时也要防止螃蟹逃跑和损坏笼子。
如果使用竹子，可以将竹子削成细条，然后编成网状结构。
如果使用铁丝，则需要将铁丝弯曲成鱼篓的形状，大小和形状要适合装螃蟹。
最好在笼子上安装一些饵料，吸引螃蟹进入笼子。
为了保证螃蟹笼子的持久性和稳定性，可以考虑在笼子的底部加入一个重物，如石头或水泥块，以增加笼子的稳定性。
此外，在使用螃蟹笼子捕捉螃蟹时，需要遵守当地的捕捞规定，以避免对当地水生动物群落造成不必要的影响。
“螃蟹”在你们哪里叫什么怎么做比较好吃
螃蟹是一道美食，小时候就喜欢和几个小伙伴下河里面抓螃蟹，去年晚上也去捡了一次螃蟹，抓螃蟹的过程也是很有趣的。螃蟹在不同的时候有不同的叫法，我是遵义一个小县城里面的，我们这里叫“螃海”。
为了方便大家阅读，我刚刚查了一下其他地方的叫法，有什么不准确的，欢迎评论指正。贵州遵义——螃海
四川话—盘海
赣语————旁该
客家话——(凯子)老的叫老凯
恩施话——胖孩
九江话——旁海
广西壮语——堵buao（第二调）
湖北武汉——海子
江西丰城——爬怪
闽南语——莽悔、鲟
广州————旁懈
宁波————哈
福建——嘿
还有很多地方的叫法没有找到，请大家在下面补充一下，顺便找一找自己的老乡。
那么螃蟹怎么做好吃呢？我不是专业的，只能说一说我自己的看法。
壹
油炸，把螃蟹处理干净，用面粉包裹，放入滚烫的油里面炸，这样做出来的炸螃蟹色泽金黄，非常香脆可口。贰
清蒸，准备好姜，蒜末，生抽，醋等佐料，在锅里加水，放姜片和葱段烧，再把螃蟹放盘子里，加两片姜和盐，盖上盖子蒸十五分钟左右。吃的时候加上蘸料，很不错的一种吃法。叁
香辣炒螃蟹，用佐料食材有白酒，葱，姜，蒜，花椒，干红辣椒，老干妈，白糖，料酒，黄瓜等等，像平时抄其他东西一样，根据感觉操作，因为我也不太会这种做法，好不好吃你试一试就知道了。你喜欢什么吃法呢，欢迎在下面讨论哦。
文章分享结束，怎样做螃蟹和螃蟹怎么清洗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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