今天给各位分享洋姜怎么腌制好吃的知识，其中也会对正宗腌制洋姜方法怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录洋姜的正确腌法正宗腌制洋姜方法怎么做好吃家庭怎么腌制洋姜洋姜怎样腌制正宗甜酱洋姜的腌制方法洋姜的正确腌法主料：洋姜1000g辅料：豆瓣酱2大勺、盐30g、
今天给各位分享洋姜怎么腌制好吃的知识，其中也会对正宗腌制洋姜方法怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
洋姜的正确腌法
主料：洋姜1000g
辅料：豆瓣酱2大勺、盐30g、辣豆瓣酱2大勺、白糖1大勺
1、洋姜洗净晾干水分
2、切成3mm左右的薄片，撒盐用手翻拌均匀，腌渍到出水柔软控干水
3、取一半的洋姜片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖
4、彻底翻拌均匀
5、剩下的一半洋姜片放上2大勺海天辣豆瓣酱和一大勺白糖
6、彻底翻拌均匀
7、分别装到密封罐里储存3天以上就可以吃了
正宗腌制洋姜方法怎么做好吃
材料：洋姜、酱油、食盐、花生油、花椒、八角、茴香、生姜、大蒜、冰糖。
1、先将洋姜准备好，用刷子刷洗干净。
2、然后捞出沥干水分。
3、再将其放在一个筐子中平铺在上面，晾干表面水分。
4、之后将酱油倒入锅中烧开，放入冰糖融化。
5、姜和蒜洗净切成片。
6、将洋姜放入酱油水中，倒入姜片和蒜片。
7、再把盐放入拌匀，锅中倒入油烧热后倒入花椒、八角和茴香爆香。
8、随后将油晾凉后与大料等一起倒入腌洋姜的盆中。
9、最后盖上保鲜膜放阴凉处腌制半个月即可。
家庭怎么腌制洋姜
腌渍大众口味的洋姜原料：洋姜，盐，大料，花椒，丁香，桂皮，水腌制步骤:
1、洋姜洗净，晾干水分。
2、所有调料加水煮开，再晾凉。
3、把晾好的洋姜放在保鲜盒里。
4、把晾凉的调料水倒入保鲜盒。
5、先加一层保鲜膜。
6、再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。
7、吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，即可。腌渍清淡口味的洋姜原料：洋姜、盐、花椒、大料、味精做法：1．将腌渍清淡口味的洋姜原料：洋姜、盐、花椒、大料、味精做法：1．将洋姜放入容器中，加入盐、花椒、大料、味精。2．加适量清水，没过洋姜即可。3．腌渍一星期即可食用。食用前用凉白开冲洗干净。注意，腌渍清淡口味的洋姜一定要带泥腌制，洗干净的洋姜腌出来会发黑，而且口感不好。腌渍酱香口味的洋姜原料：洋姜、花椒、大料、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油、味精做法：1．将洋姜洗干净，放入容器中。腌渍酱香口味时不能带泥。2．按自己的口味放调料。注意：腌渍2斤洋姜，放50克酒最合适，放多了酒气太大，放少了腌出来不够鲜；3．花椒、大料最好煮咸水，晾凉以后倒进去，否则洋姜容易坏掉；加水的量要没过洋姜。4．腌制一个星期左右即可食用。糖醋洋姜的腌制方法将洋姜洗净后放置于玻璃瓶内，然后将醋与糖混合，比例为30（糖）：100（醋）（当然也可以根据自己口味调治），然后将糖醋倒进罐内，醋以淹没并高出洋姜3~5厘米为宜，腌制12天左右即可食用。（注意环境温度不宜太高，避免阳光直射）
洋姜怎样腌制
(1)原料：洋姜1000克，老盐水1000克，红糖10克，白酒5克，食盐20克，香料包一个(花椒10克，大料20克，小茴香10克，桂皮10克)。
(2)步骤：先将洋姜洗净，晒蔫备用。将各种调料放放老盐水内拌匀，再入入已务好的洋姜，盐水要漫过洋姜，密封缸口。7天左右即可食用。
正宗甜酱洋姜的腌制方法
主料：
洋姜500克
甜面酱250克
盐150克
糖40克
白酒50克
生抽75克
花椒5克
辅料：
八角5克
做法：
1.洋姜洗净
2.放在通风处阴凉风干
3.表面略有些脱水
4.准备调料
5.将花椒，八角放入锅中，加水置火上熬煮
6.沸腾数分钟，熄火晾凉
7.将洋姜装入坛子，加入甜面酱
8.加入盐
9.倒入白糖
10.加入生抽
11.倒入白酒
12.最后将冷却的花椒八角水倒入坛子
13.让洋姜完全被酱汁淹没
14.加盖，密封腌制20天
15.揭盖
16.取出洋姜
17.切片食用
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