大家好，关于沥米饭的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于沥米饭怎么煮的知识，希望对各位有所帮助！沥米饭为啥好吃沥米饭很好吃因为沥米饭起源自中国传统的农家简餐，在煮米粉时需要将大米沥干，然后闷上一会儿，这样制作出来的米饭口感软糯、香气逼人，因此深受喜
大家好，关于沥米饭的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于沥米饭怎么煮的知识，希望对各位有所帮助！
沥米饭为啥好吃
沥米饭很好吃因为沥米饭起源自中国传统的农家简餐，在煮米粉时需要将大米沥干，然后闷上一会儿，这样制作出来的米饭口感软糯、香气逼人，因此深受喜欢米饭的人群喜欢吃沥米饭同时沥米饭还有许多不同的搭配做法和口味，比如加入素菜或肉类，或加入各种酱料调料，使得沥米饭变得更加美味多样，让人越吃越有味
沥米饭的好处和坏处
坏处沥米饭没有煮出的米饭营养高，损失了很多维生素B，维生素B是水溶性维生素，在沥水过程中都已经流失，但还是会保留米饭的部分营养。
2、好处是饭粒干爽饱满并带有竹木的清香，同时有附产品，那就是香甜可口的米汤。
沥干饭怎么煮
沥干饭指的是祖传的一种做法，即在米饭煮好之后将多余的水分全部沥干，使饭粒更加干燥松散。沥干饭的烹饪方法如下：
材料：-大米
步骤：
1.先将米洗净后，放入锅中，加入适量的水，水量要比平时少一些；
2.小火将米煮至基本上已经熟透，然后加盖把火调至最小，慢慢焖即可。
3.焖饭约10-15分钟，让米饭中的水分尽量蒸发掉；
4.接着打开盖子，把锅用布包住，让米饭在锅里蒸5-10分钟，这样可以更好地挥发水分；
5.最后，把锅离火，让沥干饭稍微放冷却一下，然后再用铲子轻轻地翻动几次，使米粒更加松散，这样就可以拿出来食用了。
注意事项：
1.在锅里煮饭的时候要注意火候，不要让水分过多或过少；
2.如果使用高压锅煮饭，需要根据锅的指示进行烹饪；
3.食用时可以淋上点酱油或搭配其他菜品食用。
沥米饭煮多长时间
方法/步骤
1将大米洗净放着备用
2锅里加入水待烧开倒入洗净的大米
3煮饭期间隔一段时间搅拌一下，避免底下贴锅煮糊
4待米煮到一半熟的时候准备沥米了
5把蒸笼放入加了水的锅里，搁一张打湿水的布在里面垫好
6把米饭倒入蒸笼里，将其用筷子打散搅拌均匀
7盖上锅盖大火蒸上15—20分钟即可出锅食用注意事项沥米饭就是要稍微硬一点才好吃，所以沥米的时候的早点，不要煮过于久了蒸饭的时候一定是大火
沥米饭怎么煮
沥米饭是在锅中烧水将泡好的生米倒进锅中煮30分钟，然后用漏勺将米饭捞出，剩下的是米汤，然后将捞出的米饭放在锅中加一点米汤小火加热20分钟，这样锅巴饭就有了
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