大家好，如果您还对猪大肠的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享猪大肠的做法的知识，包括猪肠的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！猪肠的做法主料：猪肠200克，冬茹10克，生姜10克，葱10克，蒜子10克。调料：花生油30克，盐1
大家好，如果您还对猪大肠的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享猪大肠的做法的知识，包括猪肠的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
猪肠的做法
主料：猪肠200克，冬茹10克，生姜10克，葱10克，蒜子10克。
调料：花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，麻油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，清汤50克。
做法
1、猪肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。
2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、猪肠煸炒至水干。
3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
小猪肠的家常做法
用料：猪小肠、盐
做法
步骤1
买来的猪小肠先放在冰箱冷藏会，然后取出去除大块可见油脂
步骤2
用一个筷子抵住猪小肠的一端
步骤3
然后把猪小肠往筷子上套
步骤4
一直套到另一端也穿过筷子，把小肠翻面
步骤5
用温水先把翻好面的猪小肠清洗一下
步骤6
捞出，再加入一大勺地瓜粉（或者面粉）、适量醋、一大勺盐巴
步骤7
用手充分揉戳，再用温水冲洗，这样小肠上面的污秽和粘液就能清除得十分干净了
步骤8
把小肠剪成长短大约相等的几段，取出一条，用手指撑开小肠的一端的口，把另外一条小肠灌进去。这样就就有了一条双层的肠，再取出一条按照之前的方法把双层的肠灌进去，依次把剩余的肠灌好
步骤9
灌好的小肠焯水
步骤10
把焯好水的肠放到砂锅中，炖煮至软烂，加入盐调味
猪大肠的做法家常版
主料：猪大肠500克，
辅料：青椒150克，红尖椒150克，木耳(干)50克，
调料：姜5克，大葱5克，白皮大蒜5克，黄酒10克，酱油10克，盐5克，味精5克，香油5克，豌豆淀粉5克，花生油50克
做法
1.将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。
2.烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟。
3.再烧锅下油，落猪大肠爆炒，加入精盐，生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用显生粉打芡，下包尾油拌匀上碟。
猪肠的做法简单又好吃
原材料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。
1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。
2、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。
3、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。
王刚猪大肠家常做法
主料
猪大肠300g
辅料
干辣椒10个
大蒜粒6颗
大蒜叶1根
花椒1g
香菜3棵
姜5块
调料
植物油10g
豆瓣酱1勺
老抽适量
生抽1勺
高度白酒小半勺
做法:
1.清洗干净的肥肠冷水下锅放姜片、高度白酒大火煮滚煮五分钟，捞出来冲凉沥干水分。
2.植物油热锅凉油放姜片、花椒、干辣椒段中火炒出香味。
3.倒入切好的肥肠大火煸干水分。
4.加入老抽调色，放入豆瓣酱炒出香味。
5.加入清水，清水量要一次加足。
6.盖上盖子大火煮滚转中小火炖30分钟，可以根据自己的口感调整炖煮的时间。
7.用筷子可以轻轻松松戳进去就可以了，大火收汁浓稠。
8.干锅放香菜段。
9.炒好的肥肠平铺在香菜上。
10.洒上大蒜叶、红辣椒放煤气灶上小火加热一分钟即可。
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