这篇文章给大家聊聊关于清炖排骨怎么做,以及排骨清炖最正确的方法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。本文目录清炖排骨汤的正确做法清炖排骨的做法和用料排骨清炖最正确的方法清炖家庭排骨做法清炖排骨的简单做法清炖排骨汤的正确做法步骤1?食材:香芋200克、排骨300克、姜3克、小葱2根、蒜3瓣调味料:食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐2克、
这篇文章给大家聊聊关于清炖排骨怎么做,以及排骨清炖最正确的方法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
本文目录
清炖排骨汤的正确做法
步骤1?
食材:香芋200克、排骨300克、姜3克、小葱2根、蒜3瓣调味料:食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐2克、鸡精1克。
步骤2?
芋头切块。
步骤3?
小葱切切断。
步骤4?
姜切片,蒜对半切开。热锅倒油,油温5成热时,下姜、蒜,爆香,倒入排骨,炒匀。
步骤5?
加入酱油、料酒、500毫升清水,煮30分钟。
步骤6?
倒入芋头,再煮30分钟。
步骤7?
调入盐、鸡精,炒匀,装盘撒葱花即可
清炖排骨的做法和用料
主料:排骨1000g
辅料:葱适量,姜适量,八角适量,花椒适量,香叶适量,料酒适量,白醋适量,盐适量,水适量
做法:
1.猪肋排清洗干净后斩成大小均匀的块状,斩成块的排骨放入容器中,加入足量的清水,浸泡两个小时左右去一下血水,期间要勤换几次水。
2.浸泡好的排骨凉水下锅,煮至沸腾后撇净浮沫后捞出,然后用清水再冲洗干净杂质。
3.葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片,八角、花椒冲洗干净备好。
4.焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中,加入适量的料酒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟左右。
5.然后加入适量的盐调一下味儿继续小火炖煮20分钟左右,当汤锅中的汤汁呈白色并且排骨肉软烂时即可关火。
排骨清炖最正确的方法
步骤/方式1
处理食材
姜切成片,葱切成葱段和葱花,玉米切成块,冬瓜切成块,放入碗中备用。
步骤/方式2
炖煮排骨。
排骨洗净后放入锅中,加入葱姜,焯水,排骨焯水后放入温水中洗净。排骨放入砂锅中,放入玉米、开水、红枣,小火慢炖40分钟,加入葱姜、冬瓜,盖上盖子,再炖10分钟。
步骤/方式3
加入葱花。
加入盐,捡出葱姜,关火,用筷子搅拌均匀,撒上葱花,清炖排骨就做好了。
清炖家庭排骨做法
主料:排骨适量
辅料:葱适量,料酒适量,盐适量,香油适量,鸡精适量,胡萝卜适量,白萝卜适量,姜适量
做法:
1.排骨下锅加料酒焯水。
2.捞出冲洗干净。
3.焯水后的排骨下锅,加水没过排骨。
4.放葱姜大火烧开转中小火炖二十分钟。
5.加胡萝卜和白萝卜继续炖二十分钟,加盐,鸡精调味。
6.出锅撒香菜完成。
清炖排骨的简单做法
主料:小排骨适量,油菜适量
辅料:葱适量,料酒适量,食盐适量,姜适量
做法:
1.准备好食材。
2.小排骨焯水逼出血末,捞出备用。
3.锅中加入足够量的水,放入焯过水的小排,水要一次加足。
4.放入葱段、姜片。
5.加入料酒,大火烧沸,转小火。
6.小火保持水面微沸,炖煮1·5小时,排骨基本上已经很软烂了,汤也很清。
7.根据自己口味加入食盐
8.挑出葱姜不用。
9.加入自己喜欢的蔬菜。
10.稍煮至断生即可。
关于清炖排骨怎么做的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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