各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享牛排骨怎么炖才好吃，以及怎样炖牛排骨好吃的的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！本文目录家庭炖牛骨头的正确方法炖牛排
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家庭炖牛骨头的正确方法
一、牛排一公斤洗净，切成三公分见方的块状，放到清水中浸泡两小时。
二、矿泉水一千五百毫升倒入汤锅，放花椒五克用过滤袋装好、八角二颗、草果一颗、生姜一小块，食盐十克。牛肉捞起控水后一起下入汤锅中。
三、开大火将汤锅烧开后，用勺子撇去浮沫。继续大火煮一小时后，转微火煮炖四小时即可。
炖牛排骨汤的正确方法与配料
炖牛排骨汤的正确方法和配料如下
牛排骨500g，白萝卜300g，盐10g，姜20g，胡椒粉5g，生葱10g
做法：
1、牛排骨斩块，萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；
2、排骨斩块，萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；
3、将焯过水的排骨和萝卜，剩余的姜片一起放入煲内，加开水至淹没食材，炖2-3小时；
4、最后加盐和胡椒粉，葱花调味即可；
怎样炖牛排骨好吃的
步骤/方式1
准备食材：牛排骨切成小块，土豆和萝卜切滚刀块
步骤/方式2
排骨泡水1小时
步骤/方式3
凉水下锅，加姜片，料酒煮开撇去浮沫
步骤/方式4
捞出备用
步骤/方式5
起锅烧油，姜片，香油，八角，小茴香，干辣椒炒香
步骤/方式6
倒入牛排骨，加白胡椒粉，盐，糖，翻炒出香味
步骤/方式7
倒入蚝油，生抽，老抽，米酒翻炒上色
步骤/方式8
倒入啤酒
步骤/方式9
加开水，转中火煮40分钟
步骤/方式10
加入土豆，胡萝卜
步骤/方式11
盖上盖子，小火炖10分钟
步骤/方式12
盛出
清炖牛排骨最正宗的做法王刚
主料：
牛肉2000克，胡萝卜1根、洋葱1个、旱芹1根
调料：
红酒1瓶、高汤适量、大葱1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄榄油2大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。
做法：
1、将牛肉切大块，胡萝卜切滚刀块，芹菜切小段，洋葱切正方片；
2、倒入红酒和橄榄油，将以上食材加入香料一起腌制24小时；
3、腌好后把牛肉和蔬菜分别捞出沥水，牛肉沥干后用少量油炒香；
4、牛肉炒好后捞出控油，另起锅炒蔬菜，炒热后加入番茄酱和少许黄油一起炒；
5、蔬菜炒至断生后加入牛肉同炒并撒入两勺面粉，翻炒至面粉熟了加入高汤和红酒煮沸；
6、煮沸后改中小火继续炖1.5小时。
牛排炖怎么做好吃
步骤/方式1
牛排肉放锅中，凉水下锅，放入两片姜片和少许料酒，开始先煮牛排
步骤/方式2
煮牛排的时候准备炖料，应为肉比较少，我放了三片姜，三瓣蒜，几段葱，花椒几粒，大料一个，桂皮一小节，香叶两小片，忘放山楂了，放山楂会使肉更软烂。
步骤/方式3
然后看牛排量多少放入豆瓣酱，耗油，酱油，料酒，先把调料盒拿到高压锅外面。
步骤/方式4
锅开之后撇血沫
步骤/方式5
煮到牛排没有血丝，即可，一般大家都会捞出来再用温水洗几遍，放入电压力锅
步骤/方式6
把佐料和牛排充分混合，腌制半个小时以上。
步骤/方式7
添加水，正好没过牛排就行，不要很多水。
步骤/方式8
然后选牛肉，口感我第一遍选的软烂，炖好一遍几十分钟以后我又选了一遍适中，再炖了一遍，闷了一晚上，第二天早上放入适量的
步骤/方式9
美味的牛排骨就炖好了
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛排骨怎么炖才好吃和怎样炖牛排骨好吃的问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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