大家好，今天来为大家解答榴莲慕斯蛋糕这个问题的一些问题点，包括榴莲慕斯蛋糕6寸做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~榴莲慕
大家好，今天来为大家解答榴莲慕斯蛋糕这个问题的一些问题点，包括榴莲慕斯蛋糕6寸做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
榴莲慕斯怎么做
主料：鸡蛋3个，低粉45克，牛奶220克，色拉油20克，榴莲肉180克，淡奶油200克，吉利丁片2片
辅料：糖65克
做法步骤：
1.将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油。
2.蛋黄加入10克白糖搅拌均匀。
3.蛋黄中加入牛奶拌匀。
4.蛋黄中加入玉米油拌匀。
5.在蛋黄中筛入低粉翻拌均匀。
6.将蛋清打至粗泡，加入10克糖，继续打至细腻泡沫时再加入10克糖，打至湿性发泡时再加入10克糖，最终打至干性发泡。烤箱预热150度。
7.在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏。
8.将蛋白和面糊用刮刀上下翻拌均匀。
9.将拌好糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
10.将面糊倒入蛋糕模中，磕去气泡，放入预热好的烤箱150度烤55分钟
11.将烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉脱模。
12.将蛋糕切成适量薄厚的片（需要两片），将边缘剪去一圈，使其直径小于模具约两厘米
13.吉利丁片放入冷水中泡软。
14.将榴莲肉放入搅拌机打成泥。
15.将吉利丁片捞出控水后放入牛奶中，小火加热至吉利丁片融化。
16.将榴莲泥倒入牛奶中搅拌均匀。
17.淡奶油加糖打至7分发。（出现纹路即可）
18.将榴莲和淡奶油搅拌均匀，制成慕斯液。
19.取一片蛋糕片放入模具底部。
20.倒入一半慕斯液盖住蛋糕片。
21.放入另一片蛋糕片。
22.倒入剩下的慕斯液，磕掉气泡，放入冰箱冷藏至慕斯液凝固即可食用。
慕斯蛋糕可以做哪些口味
慕斯蛋糕可以做的口味有:
咖啡口味。榴莲口味，芒果口味，椰子口味，青柠口味，提拉米苏口味，抹茶口味，奥利奥口味，草莓酸奶口味
榴莲果肉干是怎么回事
榴莲肉放置的时间过久或未成熟。榴莲果肉放置的时间过久，表面的水分蒸发，肉质就会变得比较干。未成熟的榴莲果肉质地会比较干，也会比较硬。榴莲肉的吃法以及烹饪方式多样，可以直接鲜食，也可以用于制作冰榴莲、榴莲千层、榴莲芒果千层、榴莲慕斯蛋糕等美食。
怎样做榴莲慕斯
答：主料：鸡蛋3个，低粉45克，牛奶220克，色拉油20克，榴莲肉180克，淡奶油200克，吉利丁片2片
辅料：糖65克
做法步骤：
1.将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油。
2.蛋黄加入10克白糖搅拌均匀。
3.蛋黄中加入牛奶拌匀。
4.蛋黄中加入玉米油拌匀。
5.在蛋黄中筛入低粉翻拌均匀。
6.将蛋清打至粗泡，加入10克糖，继续打至细腻泡沫时再加入10克糖，打至湿性发泡时再加入10克糖，最终打至干性发泡。烤箱预热150度。
7.在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏。
8.将蛋白和面糊用刮刀上下翻拌均匀。
9.将拌好糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
10.将面糊倒入蛋糕模中，磕去气泡，放入预热好的烤箱150度烤55分钟
11.将烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉脱模。
12.将蛋糕切成适量薄厚的片（需要两片），将边缘剪去一圈，使其直径小于模具约两厘米
13.吉利丁片放入冷水中泡软。
14.将榴莲肉放入搅拌机打成泥。
15.将吉利丁片捞出控水后放入牛奶中，小火加热至吉利丁片融化。
16.将榴莲泥倒入牛奶中搅拌均匀。
17.淡奶油加糖打至7分发。（出现纹路即可）
18.将榴莲和淡奶油搅拌均匀，制成慕斯液。
19.取一片蛋糕片放入模具底部。
20.倒入一半慕斯液盖住蛋糕片。
21.放入另一片蛋糕片。
22.倒入剩下的慕斯液，磕掉气泡，放入冰箱冷藏至慕斯液凝固即可食用。
榴莲慕斯蛋糕6寸做法
以下是榴莲慕斯蛋糕6寸的做法，供您参考：
材料：
-饼底：消化饼干60克，黄油30克
-榴莲慕斯层：榴莲肉200克，淡奶油200克，吉利丁片4克，糖粉30克，牛奶50毫升
-装饰：淡奶油适量，榴莲肉适量
步骤：
1.准备一个6寸蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。
2.将消化饼干用搅拌机打成碎末，加入融化的黄油拌匀，倒入蛋糕模具中，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用。
3.将吉利丁片放入冷水中泡软备用。
4.将榴莲肉用搅拌机打成泥，加入糖粉拌匀。
5.将淡奶油倒入容器中打发，备用。
6.将牛奶倒入小锅中加热，加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化。
7.将融化的吉利丁水倒入榴莲泥中拌匀，再加入打发的淡奶油，轻轻搅拌均匀。
8.将榴莲慕斯倒入蛋糕模具中，摇晃几下排除气泡，放入冰箱冷藏3小时以上。
9.取出蛋糕，用淡奶油和榴莲肉装饰即可。
温馨提示：
1.榴莲肉要选用成熟的榴莲，口感更好。
2.榴莲慕斯蛋糕要保持冷藏，避免暴晒和高温。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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