大家好，今天来为大家解答椒盐蘑菇的家常做法这个问题的一些问题点，包括怎么做椒盐蘑菇也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~正宗椒盐蘑菇的做法阿飞食材清单：蘑菇200克，玉米淀粉20克，花椒粉少许，菜籽油200克，盐少许。烹饪步骤：1.准备蘑菇，将蘑菇洗
大家好，今天来为大家解答椒盐蘑菇的家常做法这个问题的一些问题点，包括怎么做椒盐蘑菇也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
正宗椒盐蘑菇的做法阿飞
食材清单：蘑菇200克，玉米淀粉20克，花椒粉少许，菜籽油200克，盐少许。
烹饪步骤：
1.准备蘑菇，将蘑菇洗净，用手挤干水分，挤的时候注意别把蘑菇弄碎了。把挤干水分的蘑菇放入没有水的盆里。
2.撒入适量花椒粉。适量的盐。20克玉米淀粉。翻拌均匀，使每一片蘑菇都粘有玉米淀粉。锅里倒入食用油烧热。
3.中小火一片一片放入蘑菇用油炸。这个过程很漫长，必须要把蘑菇里的水分炸出来，蘑菇吃的时候才会脆。中途要用筷子不停的给蘑菇翻面，防止一面糊了，一面还没有熟。直到炸完所有的蘑菇。
4.炸到蘑菇用筷子碰触有脆感，不是软软的就可以出锅了。
椒盐蘑菇丝家常做法
步骤/方式1
准备食材用料：蘑菇200克，鸡蛋1个，玉米淀粉50克，白胡椒粉2克，椒盐1-2小勺，盐2克，油1汤匙
步骤/方式2
蘑菇用水清洗干净，挤出水分，撕成蘑菇丝
步骤/方式3
50克玉米淀粉中加入一个鸡蛋，混合均匀，根据糊的粘稠度适当加一丁点水
步骤/方式4
放2克盐，2克白胡椒粉，一勺食用油混合
步骤/方式5
调制好的炸糊如流动性的酸奶状
步骤/方式6
把蘑菇丝放进去抓拌均匀
步骤/方式7
油温6-7成热放入蘑菇丝开始炸，一分钟后转中火，炸到两面发黄关火捞出来
步骤/方式8
这是炸好的蘑菇
步骤/方式9
再次开火，油温升到8-9成热再次放入蘑菇复炸30秒（用大火炸）
步骤/方式10
炸好的蘑菇放入1-2勺椒盐，翻拌均匀
步骤/方式11
酥脆咸香的椒盐蘑菇制作完成
步骤/方式12
这样做的椒盐蘑菇丝不油腻，放几个小时都是酥脆的，不回软
椒盐蘑菇教程
材料
鲜蘑菇、鸡蛋、面粉、五香粉、盐调味
做法
1、鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉；
2、用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味3锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。
椒盐蘑菇的做法
材料
蘑菇500克，蛋黄1个，盐，鸡精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量
做法
1.蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水.
2.放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多，因为鸡精和椒盐粉也有一些盐份.
3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起.
4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了．如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下．捞出沥油即可．
怎么做椒盐蘑菇
1.
准备平菇200克、玉米淀粉50克、鸡蛋一个、椒盐5克备用
2.
平菇洗干净、撕成条，攥干水分。
3.
淀粉里打入鸡蛋
4.
加入花生油2克。白胡椒粉1克，食盐2克。
5.
调成糊状
6.
放入蘑菇状拌均匀、让蘑菇均匀沾上面糊
7.
起锅烧油、油温6成热，下入平菇油炸、全部炸完捞起控油。
8.
把油温升至8成热，下入平菇复炸3分钟、炸至金黄酥脆捞起控油。
9.
炸好的平菇撒入椒盐2克，搅拌均匀即可。
10.
成品图
关于椒盐蘑菇的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
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