大家好，椒盐花卷相信很多的网友都不是很明白，包括椒盐花卷的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于椒盐花卷和椒盐花卷的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！椒盐花卷的做法椒盐花卷是一道美味的中式小吃，制作起来也很简单。以下是一份简单的椒盐花卷的做法：材料：-中筋面粉300克-白糖20克-酵母3克-温水150ml-
大家好，椒盐花卷相信很多的网友都不是很明白，包括椒盐花卷的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于椒盐花卷和椒盐花卷的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
椒盐花卷的做法
椒盐花卷是一道美味的中式小吃，制作起来也很简单。以下是一份简单的椒盐花卷的做法：
材料：
-中筋面粉300克
-白糖20克
-酵母3克
-温水150ml
-盐适量
-芝麻适量
-葱姜碎适量
-植物油适量
制作步骤：
1.将面粉、糖、酵母和盐混合在一起。逐渐加入温水，揉成光滑、无粘性的面团。然后用湿布盖好，静置发酵20分钟。
2.在面团上撒上一层干面粉，然后搓成长条形。将长条形面团切成均匀大小的小块，揉圆。然后再用擀面杖将圆面团擀成3-4毫米的圆片形状。在圆片上均匀撒上葱姜碎和芝麻，再轻轻压一下，使葱姜和芝麻附着在面团上。
3.将圆形面片从中间剪开成两半，然后卷起来成一个小卷。将小卷压扁成圆形，用手轻轻将两面撒上适量的芝麻和椒盐。
4.在平底锅中加热适量的植物油，将椒盐花卷放入，并翻转至两面煎熟和变成金黄色。煎熟后等凉一点就可以品尝了。
这是一道简单的椒盐花卷的做法。您可以根据个人口味将配料、馅料等进行更改。
椒盐花卷的椒盐怎么调
花椒：15克、黑胡椒：2克、芝麻：5克、麻椒：2克、食盐：10克
【做法】：
1、先把用到的炒锅擦干，保证锅内无水无油，先用大火把炒锅烧热后改小火，然后倒入花椒、麻椒、黑胡椒焙干，炒出香味，中间全程最小火，避免温度太高把食材炒糊。
2、用铲子不停翻炒，让锅内所有食材均匀受热，把花椒炒出香味后，先取一粒花椒用手可以轻轻捏碎即可，然后放入食盐跟芝麻，继续炒至食盐成淡黄色即可关火。
3、把炒好的花椒倒入料理机搅碎，也可以直接放在菜板上用擀面杖擀碎，越碎越好，这样吃起来不影响口感。
4、把搅打好的椒盐放到无水无油的容器中密封起来，随时吃随时取一些就可以了。
如何做椒盐花卷
用料
面粉250克
水125克
酵母2.5克
味好美青花椒盐2.5克
盐2.5克
葱花25克
食用油10克
椒盐花卷的做法步骤
步骤1
香葱洗净晾干取葱叶25克切0.5厘米左右小段，放入食用油10克拌匀放味好美青花椒盐2.5克，盐2.5克左右使用前再拌匀防止出水
步骤2
面粉250克里加食用油一勺糖一勺（材料表这两种没写）拌匀，125克水里加入酵母，酵母融化后分三次倒入面粉和成面团
步骤3
柔光滑
步骤4
擀成30*30的方块
步骤5
葱花拌匀，取一半葱花抹中间1/3
步骤6
折叠，抹另外1/3
步骤7
折叠，擀面杖向两头轻擀排气，切成6段，每一段再切六七刀其中一头留一两厘米左右不要切断，另一头切断，翻一下，让切口朝上，抓住两头稍微拉长，拧两三圈，打一个结
步骤8
就是死结的那种打法，底部抹一点点油放案板上留一点空隙，保鲜膜封住发酵到两倍大
步骤9
发酵好放蒸笼，底部垫硅油纸，锅中水开后上锅蒸，大火8分钟，闷2分钟就可以了
步骤10
补充图片凑合着吧，一小份切六七刀
步骤11
翻一下让切口朝上这样葱花能露出来好看
步骤12
拉长，拧两三圈，但不要拉太长不然打结的时候就会两头露出很多，最合适的是刚好能打住结就行
步骤13
打结
步骤14
打结的时候最好是上下都不要出头，出来多了不好看，都塞里面
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