各位老铁们好，相信很多人对天麻炖猪脑都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于天麻炖猪脑以及天麻炖猪脑的正宗做法，天麻炖猪脑怎样做才好吃的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧
各位老铁们好，相信很多人对天麻炖猪脑都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于天麻炖猪脑以及天麻炖猪脑的正宗做法，天麻炖猪脑怎样做才好吃的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
脑花汤正宗做法
原料：枸杞子20克，猪脑1副，桂圆肉10粒，姜、葱、科酒、清水、精盐、鸡粉、生抽、胡椒粉、熟油各适量。
杞子炖猪脑的做法
1．枸杞子、桂圆肉分别浸洗干净；猪脑洗净，挑去红筋。
2．将猪脑放入炖盅内，加入枸杞子、桂圆肉、姜、葱、料酒、清水，盖上盖，隔水炖3小时左右，撇去油沫，加入精盐、鸡粉、生抽、胡椒粉、熟油调味即可。
猪脑炖天麻的功效是什么
猪脑炖天麻的功效是什么
猪脑炖天麻的功效有：息风止痉，平抑肝阳(抑制肝内上升太过的阳气)，祛风通络等，是一道历史悠久的滋补药膳。
首先猪脑营养丰富，其富含蛋白质，钙、磷、铁等微量元素，适当食用可以增强机体免疫力，健脾益气，消除疲劳等功效。
天麻是一种常见的中药材，中医上具有平肝息风(调节肝的功能来祛除内风)、祛风止痛(消散风邪，缓解筋骨疼痛)，适用于血虚肝风内动，肝阳上亢引起的头痛、眩晕眼花，肢体麻木，风湿麻痹等，亦可用于小儿惊风，癫痫，破伤风的治疗。
此外因猪脑胆固醇含量较高，患有血脂异常、冠心病、动脉硬化等心血管疾病的人群不宜食用，天麻是一种中药材也不宜长期食用。
药物的使用建议咨询专业医生。
本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院中医内科副主任医师夏昆鹏审核
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天麻蒸猪脑的做法是怎样的呢
主料
猪脑两副
辅料
天麻5克
红枣3颗
姜适量
配料
生抽适量
油适量
酒适量
天麻蒸猪脑的做法步骤
1.用牙签小心剔掉猪脑上的血丝。
2.姜切碎。红枣掰开，这样容易入味，天麻就按原样。
3.将剔干净血丝的猪脑放进炖盅里，放上天麻、姜、红枣、些许酒、盐、油，上锅蒸。
4.蒸二十分钟就好了，起锅淋上少许生抽。
天麻瘦肉炖猪脑怎么做
材料
天麻10克，猪脑1具，瘦肉50克。
做法
1、天麻洗净、泡软；猪脑洗净后在水中慢慢挑去筋膜；瘦肉洗净切块，飞水。
2、将各材料放入炖盅内，加入适量的凉开水，隔水炖6小时即可
天麻炖猪脑的正宗做法，天麻炖猪脑怎样做才好吃的做法
天麻炖猪脑的正宗做法：材料：猪脑一对、天麻30克、红枣6个、枸杞子适量、生姜适量、料酒适量、清水适量、盐适量、胡椒粉适量
步骤：1.将猪脑用清水洗净，再用开水烫一下，去除表面的血沫，切成小块备用。
2.天麻用清水浸泡30分钟，捞出备用。
3.红枣去核，生姜切片备用。
4.热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，倒入猪脑翻炒一下。
5.加入料酒，炒匀后加入清水，水量要盖过猪脑。
6.放入天麻、红枣、枸杞子，大火煮沸后转小火慢慢炖煮1个小时。
7.加入适量盐和胡椒粉调味即可。
Tips：
1.猪脑烫水的时间不宜过长，否则会影响口感。
2.天麻可以提高猪脑的营养价值和口感，但不宜多放，以免影响味道。
3.炖煮时要注意火候，不能过旺或过小，否则会影响味道和口感。
4.炖煮过程中可以根据个人口味适量加入其他调料，如葱、姜、蒜等。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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