各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享土豆焖饭做法,以及洋芋焖饭怎么做的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!本文目录四川洋芋焖饭的做法洋芋焖饭怎么做土豆焖饭怎么做
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四川洋芋焖饭的做法
食材准备:五常大米,土豆,蚕豆,宣威火腿,猪油
做法:
1.火腿切片或切小丁,肥肉的部分可以单独切出来。蚕豆去掉里面的那层皮,也可以直接买去好皮的,土豆切丁,米饭先用电饭锅煮到七成熟(少放点水)
2.炒锅里下猪油化开,加入火腿的肥肉部分炒干,把炒干的肉捞出来备用
3.蚕豆和火腿一起炒熟,捞出备用,炒过火腿的油可以留在锅里接着用,特别香
4.锅里下土豆炒到断生,留在锅里
5.依次铺上火腿蚕豆,米饭,从边上倒几勺水到锅底,盖上锅盖小火焖20分钟
6.焖的时候可以转一转锅,让锅底受热均匀,时间到后搅拌均匀
洋芋焖饭怎么做
很高兴为你解答,煮饭的时候放进去就可以了
土豆焖饭怎么做
土豆焖饭是一道美食经典,以土豆和米饭为主要食材,口感细腻软糯,香气氤氲。以下是土豆焖饭的简单做法:
所需材料:
-米饭1杯
-土豆1-2个
-胡萝卜1个
-青豆或玉米粒适量(可选)
-鸡腿肉或者鸡胸肉适量(可选)
-葱姜蒜适量
-生抽适量
-盐和胡椒粉适量
-食用油适量
制作步骤:
1.将米饭洗净,加入适量的清水浸泡30分钟。
2.土豆和胡萝卜切成小块备用;鸡肉切成小块并用少量盐和胡椒粉抓匀腌制。
3.热锅冷油,倒入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色,然后加入切好的胡萝卜和土豆,继续煸炒。
4.加入适量的生抽,煮开后加入适量的清水,再加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
5.将浸泡好的米饭过滤水分,加入煮菜的锅中,再加入青豆或玉米粒(可选),搅拌一下。
6.把锅盖盖上,开中小火焖煮20-25分钟,让米饭充分吸收土豆和胡萝卜的香味,直到饭粒变软为止。
7.等米饭焖好后,关火焖10-15分钟静置;开盖搅拌均匀即可。
小贴士:
1.如果你喜欢吃些口感比较烟香的米饭,可以选择香气较重的泰国香米或日本小米。
2.如果不想加鸡肉,可以用瘦肉碎或其他喜欢的肉类代替,也可以不加肉。
3.煮饭时要注意火候,一般中小火焖煮,以免土豆和米饭粘底。焖好后,盖上盖子静置10-15分钟再开盖搅拌均匀,可以让米饭更加柔软和蓬松。
4.如果喜欢增加口感,可以加入青豆或玉米粒等食材,也可以在最后加点儿芝麻酱或香菜提味。
生米洋芋焖饭的做法
腊肉切成小丁,洋芋洗净去皮切成丁备用,锅中放油油热下入腊肉炒香,加入洋芋丁,翻炒片刻加适量生抽盐调味铲入砂锅中,清洗干净,铺在洋芋上加入没过米的清水闷熟即可
云南正宗洋芋焖饭做法
做法步骤
1·食材备用
2·首先把去皮洗净的土豆切小块(切丁也行),火腿切片(切丁也行)
3·铜锅加热后放两大勺猪油润锅,在这道美食里,猪油起着画龙点睛的妙用,可以让菜品香味更加浓郁
4·油热后下土豆丁煸炒
5·土豆微微变焦黄是放豌豆(蚕豆也可以)、火腿继续翻炒至豌豆断生
6·加入米饭
7·用勺或者筷子把食材翻匀后盖上盖子小火焖30—40分钟就可以享用了(因为火腿很咸的,所以制作过程中不用加盐或根据个人口味酌情加一点点)
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