大家好，今天给各位分享烫面的做法的一些知识，其中也会对开水烫面的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！开水烫面最新做法1.盆子里放入150克的面盆，如下图所示。2.接着再加入150毫升的开水，开水的温度在100度。3.接着再用筷子搅拌均匀，等其量到40度的时候再下手和面，千万别着急用手和面，不然会烫伤手。4.然后将面团和至
大家好，今天给各位分享烫面的做法的一些知识，其中也会对开水烫面的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
开水烫面最新做法
1.
盆子里放入150克的面盆，如下图所示。
2.
接着再加入150毫升的开水，开水的温度在100度。
3.
接着再用筷子搅拌均匀，等其量到40度的时候再下手和面，千万别着急用手和面，不然会烫伤手。
4.
然后将面团和至光滑即可，再用保鲜膜封住，如下图所示。
商用烫面做法和配方
1.将适量面粉放在盆里，往面粉里倒开水，边倒边用筷子搅和，看80%左右的面粉已经成团，就将它们倒在面板上，稍凉片刻。然后用双手揉和，边揉边加少许干面粉，直到面团软硬适度不沾手为止。
2.将面团分成三份或四分，逐一揉成圆团扣在盆内待用。
3.取一团揉好的面团，做成擀面杖粗的圆条，用刀切成所需大小的剂子就行了。
开水烫面的做法
食材用料：
A面团：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、刚烧开的热水160克
B面团：普通面粉150克、鲜酵母12克、糖5克、温水60（水温30至40度）
制作过程：
1、首先我们先将所需的食材全部都准备好，这样更方便在操作中使用。
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2、先来制作一下A面团部分：面团中加入刚烧开的热水，边倒入边用筷子搅拌至絮状。
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3、再下手揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜，先放置待用。
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4、接下来制作一下B面团的部分：先用温水将酵母和糖混合融化，然后边倒入B面团中的面粉中，边用筷子搅拌。
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5、同样是将搅成絮状的面，下手揉成一个光滑的面团，这个B面团会有些偏硬，实在揉不光滑也没关系。
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6、这样A和B两个面团分别揉好，将A面团扒拉开，放入B面团。
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7、将两块面团，完全混合在一起，继续揉均匀，将其揉至两块面团充分混合在一起，呈光滑面团即可。（面团揉得越均匀，揉得越透越好哈，这样成品会让你非常惊喜哟）
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8、将揉光滑的面团搓成长条，切成均等大小的面剂子。
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9、将其继续揉均匀，揉成一个馒头胚的形状。
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10、依次将其揉成馒头胚，开始进行发酵，将其发酵至约为原来两倍大，用手指轻按两侧，可回弹即可。
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11、水开后上锅，开启大火蒸制20分钟，最后关火焖上四五分钟，再打开锅盖即可。
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12、松软白胖，光滑水嫩的大馒头就可以出锅啦。
安徽烫面的做法
1.取适量的中筋面粉,加入开水搅拌,直至面粉变得比较湿润;
2.
轻轻揉搓面团,使其均匀受潮;
3.
将受潮的面团放入一个保鲜袋或者保鲜盒中密封,静置2小时;
4.
面团发酵后取出,用刀切成均匀的小块;
5.
将小块面团擀成薄皮即可开始制作面条或馄饨等。
东北烫面的做法
一斤面放很久，烫一半儿面。另一半用温水和面。做油饼，蒸饺都可以。
关于烫面的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
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