大家好，今天小编来为大家解答干炸杏鲍菇这个问题，炸杏鲍菇怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录杏鲍菇最好吃的十种家常做法磨菇根怎么才能煮烂炸杏鲍菇怎么做好吃炸杏鲍菇的做法不用淀粉香菇配什么菜炒好吃杏鲍菇最好吃的十种家常做法用料：杏鲍菇200克；西兰花适量；葱少许；姜少许；蒜少许；蚝油适
大家好，今天小编来为大家解答干炸杏鲍菇这个问题，炸杏鲍菇怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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杏鲍菇最好吃的十种家常做法
用料：杏鲍菇200克；西兰花适量；葱少许；姜少许；蒜少许；蚝油适量；老抽少许；白糖少许；熟白芝麻少许；盐适量；鸡精少许
做法：
1.杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，葱姜蒜切末
2.锅内放水，放少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花，时间不能太久哦，也就30秒的时间
3.另起一锅，热锅放油，油热后放一半葱姜蒜煸出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤（或清水），大火1分钟出锅装盘
4.锅内重新放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出香味，放杏鲍菇煸炒
5.加蚝油、老抽、白糖、鸡精，烧至汤汁稠浓，出锅扣在西兰花上，撒白芝麻装饰
磨菇根怎么才能煮烂
蘑菇根如果是鲜的话是很容易熟的。如果是干蘑菇的话，那么我建议先用热水提前泡发，泡到差不多有点涨的时候，就可以捞出来了。我们一般都是拿蘑菇根来炖汤喝，排骨汤啊，鸡汤啊都是可以的，这样炖出来的汤既好喝又有营养，大家可以试试。
炸杏鲍菇怎么做好吃
推荐椒盐味干炸杏鲍菇
1、杏鲍菇洗净撕成小条，加入少许盐腌十分钟
2、鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、椒盐粉搅拌成糊状，把杏鲍菇放入面糊中搅拌均匀
3、起锅烧油，油温七成热的时候，把菇一条条放入油中慢火炸，炸至金黄捞出
4、再次升高油温复炸一遍
5、捞起装盘，再撒些椒盐
炸杏鲍菇的做法不用淀粉
一、用料
小杏鲍菇10个
鸡蛋3个
番薯粉1碗
花椒粉1勺
盐巴1勺
二、炸杏鲍菇的做法步骤
步骤1
杏鲍菇撕成条状，撕好后加2勺盐拌匀，腌20分钟，主要为了把水份杀出来，再用水洗两边，洗完后捏干，用厨房纸把水份吸干。
步骤2
番薯粉里面加三个鸡蛋，拌均匀，拌到没颗粒，再放入1勺花椒粉，1勺盐
步骤3
把面糊倒入杏鲍菇里，拌均匀，保证每个菇上面都裹上满满的番薯粉。
步骤4
油温到7成的时候，关小火，一条一条的放入杏鲍菇，炸至金黄。
步骤5
最后喜欢吃辣椒的，就放点辣椒粉，或者椒盐即可。
香菇配什么菜炒好吃
随着人们生活水平的提高，以及健康养生的不断关注，大家在饮食上的追求已经不仅仅是色香味俱全这么简单了，越来越多的人开始意识到在家做饭吃饭的好处，而且越发注重营养的搭配。尤其对于现在高强度工作的上班族来说，随便乱吃身体恐怕会吃不消，养生养身可不是保温杯泡枸杞那么简单的事情，除此之外，在日常饮食上也要注意食材的搭配和营养的摄入才行。
说道有营养的食材，恐怕第一个想到的就是蘑菇，也就是菌类了吧。蘑菇的种类很多，做法和吃法也是不尽相同，比如平菇最喜欢的做法是干炸蘑菇，撕成条状的平菇裹上薄厚适中的面糊下锅一炸，吃的时候蘸着椒盐，那简直是好吃到没朋友；金针菇最易入味，通常涮火锅的时候算是必点菜之一；口蘑呢，个头呆萌，炒着吃绝对是减肥当家菜。
今天呢，想说说香菇，它俗称平民灵芝，这就充分说明香菇的营养价值很高，甚至有菌类中的灵芝草的美誉。香菇含有丰富的维生素D，可以促进钙吸收，有助于骨骼和牙齿的发育，而且还能美容养颜，绝对是适合全家食用的优质食材呢。但是因为香菇会有菌类植物特有的一种土土的味道，这种味道很多人都无法接受，那么香菇怎么做才好吃呢？下面分享一个我自己觉得不错的香菇家常做法。
【香菇鸡丝】
准备食材：香菇，鸡胸（最好鸡小胸，因为肉质比较嫩），青蒜少许，小米椒，生抽，白糖，食盐，蚝油，胡椒粉
做法：
1、香菇洗净，洗香菇的时候可以将香菇用80度左右的热水泡软后，按着顺时针的方向搅动，把香菇表面和褶皱里的尘土洗干净，也可以把香菇装在一个密封盒子中，加一些水摇动。洗好以后把香菇切片；鸡小胸洗净后切丝；青蒜切丝。
2、热锅凉油，油热以后下入切好的鸡丝迅速翻炒，鸡肉变色盛出。
3、重新起锅，下入香菇翻炒一会儿后下入鸡丝，然后依次下入适量的生抽，蚝油，胡椒粉翻炒均匀，加些水焖煮一会儿，大约五分钟就可以了，最后下入小米椒，适量的白糖和青蒜丝点缀一下就可以出锅啦。
这样一道好吃又好看的香菇鸡丝就做好啦，这道菜是否勾芡，可以根据自己口味来操作。这样做出来的香菇没有菌菇的土腥味，还有鸡肉的鲜香入味可口，绝对是一道老少皆宜的快手家常菜呢。
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