大家好，今天小编来为大家解答地瓜面怎么做好吃这个问题，地瓜面怎么蒸好吃又松软很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录河南洛阳红薯面条做法红薯面条怎么和面比较筋道红薯面可以做什么地瓜面怎么蒸好吃又松软红薯面和白面放一起和面的做法河南洛阳红薯面条
大家好，今天小编来为大家解答地瓜面怎么做好吃这个问题，地瓜面怎么蒸好吃又松软很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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河南洛阳红薯面条做法
1.红薯面用开水烫加少量碱面（我是回忆着爸爸做时和我说的，好像是这样，怕加多不好吃，就捏了一丟丟），不要倒太多热水，最后揉时可以再加少许白面粉，揉成比较硬的面团，然后放保鲜袋。
步骤2.接下来开始和白面。里面放勺盐，煮时不容易烂，面也要和硬一点，以自己最大的力度能揉成团就行，揉好也装保鲜袋，把两份面团放到盆里，加盖醒半个钟左右。
步骤3.面团都准备好了就开始准备料汁，面好吃多数靠料汁。?看着是不是很美味！碗里放盐，酱油，芝麻盐，醋，加开水搅拌均匀，半颗大葱切碎，两三个香菇切细丝，另起小锅放入适量油，葱放进去爆香，加香菇，炒出香味，加适量盐，五香粉翻几下，趁热倒进调料碗里，再切颗香菜放进去，点几滴香油，我又放了一小勺亚麻籽油，还有一小把烤熟的花生仁。
步骤4.接孩子回来开擀把两块面团拿出，白面团稍微揉下擀开，像包汤圆一样，把黑面团包进去，按扁，擀成自己喜欢的厚度，再切成自己喜欢的宽度面条，擀的时候撒些玉米面防粘。
步骤5.最后就是煮面条了烧水的时候把青菜摘洗干净，水开后把青菜和面条一起放进去加盖煮，一开始不要搅拌，开锅后再慢慢把面条搅开，因为自己擀的面不加添加剂，容易烂，也容易熟，面条搅拌开后再煮一分钟就可以捞出了，捞出加料汁，一碗好吃的红薯面条就来了。?
红薯面条怎么和面比较筋道
1.
配方：红薯面粉500克、小苏打10克、糖3克、温水260克。
做法：将小苏打和糖倒入温水中。
2.
搅拌均匀，让小苏打，糖和水充分融合。
3.
然后将水分次倒入红薯面粉中，一边倒水一边搅面。
4.
待面粉无干粉时将面团揉在一起。
5.
将面揉至光滑的面团即可。
6.
然后盖上盖子密封，放到温暖的地方醒发
7.
醒发两个小时以上，待面发到两倍大时就好了。
红薯面可以做什么
当官不为民做主，回家不如卖红薯，在古代的时候，红薯就是人们的主要粮食和食品，所以说红薯是个好东西，而且把它磨成粉，磨成面，它的吃法也有很多。我吃过用红薯做的面条，这面条做成以后味道很甜美，而且吃着具有硬性，耐煮色泽还比较鲜艳的好味道。
另外还可以做红薯面窝头，蒸红薯面，饺子，包子等等，反正是很好吃的。
地瓜面怎么蒸好吃又松软
操作方法
01
除黄油外所有材料混合，揉至光滑，加入黄油揉至扩展阶段基础发酵发至2倍大
02
分割成六分，滚圆松弛15分钟
03
面团擀圆，包入番薯泥，收紧捏口，放温暖湿润处最后发酵至2倍大（小土司直接入模）
04
表面涂蛋液，用剪刀剪几道小口子，上面粘黑芝麻
05
预热烤箱180度，面包20分钟，土司35分钟左右
红薯面和白面放一起和面的做法
把红薯面，白面倒入盆中搅拌均匀，打入1个鸡蛋，倒入1代奶，用温水活酵母粉倒入盆中搅成面絮在活成光滑的面团醒发2个小时，然后蒸馒头即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的地瓜面怎么做好吃和地瓜面怎么蒸好吃又松软问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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