大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下巴沙鱼怎么做的问题，以及和巴沙鱼的做法及配方的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！巴沙鱼最佳吃法和做法主料：巴沙鱼2块，生姜丝适量，西红柿一个辅料：玉米油10
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下巴沙鱼怎么做的问题，以及和巴沙鱼的做法及配方的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
巴沙鱼最佳吃法和做法
主料：巴沙鱼2块，生姜丝适量，西红柿一个
辅料：玉米油10毫升，老干妈一勺，生抽适量，盐2克，老抽适量
做法：
1.巴沙鱼洗干净备用
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，放入巴沙鱼
3.当煎至两面偏黄的时候，加入一勺老干妈，生抽，老抽加一点。放入西红柿。
4.大火慢慢焖十分钟。
5.入一勺盐继续焖。
6.焖至大火收汁即可出锅了。
7.盛入碗中，连汤汁一起倒入碗里面
巴沙鱼的做法及配方
主料：巴沙鱼一条，葱适量，红椒适量，花椒适量，姜适量，蒜适量
辅料：油适量，盐适量，郫县豆瓣酱适量，黄豆酱适量，白酒适量，生抽适量
做法：
1.所需食材准备就绪。
2.鱼块洗净切块。
3.葱姜蒜，红椒改刀。
4.锅中入油爆香葱姜蒜，花椒，加郫县豆瓣酱和黄豆酱炒香。
5.加适量的水，加白酒，生抽煮沸。
6.加鱼块煮沸。
7.煮二十分钟，出锅加盐调味即可。
巴沙鱼片的家常做法
1.
10克葱、10克蒜、5克花椒、10克辣椒粉是出锅泼油用的。
2.
10克葱、10克姜、5克花椒、10克辣椒粉，爆锅用。
3.
100克豆芽铺底用，10克香菜调味用。
4.
500克巴沙鱼柳解冻。
5.
500克巴沙鱼切片备用。
6.
热锅加30ml花生油，10克葱10克姜5克花椒和10克辣椒粉全放进油里爆香，加100克豆芽爆炒，加一勺生抽、一勺豆瓣酱炒匀，加200ml水，待开锅。
7.
开锅后加500克鱼片，加一勺料酒、5克糖，大火烧。
8.
大火十分钟后加10克香菜，出锅。
9.
装盘后，撒上10克葱10克蒜5克花椒和10克辣椒粉，等着浇油。
10.
20ml香油入锅加热，油热了浇在做好的菜上，把生的调料爆香就能上桌了。
11.
上桌了，麻辣鲜香的水煮鱼片就可以开动了！
巴沙鱼的做法王刚
食材用料：
巴沙鱼2块、生抽、蒸鱼豉油一大勺、白糖一大勺、醋一大勺、白酒各一大勺、葱姜蒜香叶
做法步骤：
步骤1
巴沙鱼解冻切块。
步骤2
裹面粉下锅炸，中途不能扒拉。
步骤3
炸好之后另起锅，少量油，放葱姜蒜香叶煸炒出香味，然后放入调料中的生抽，蒸鱼豉油，白酒，醋和糖，因为酱油有咸味所以不用放盐了。烧开以后搅匀，放入鱼块，晃匀。等汤汁收干就可以出锅啦。
怎么做巴沙鱼
1、巴沙鱼自然解冻后，清洗干净，切成薄片。
2、淀粉放入碗中，加适量清水，将其搅拌均匀，形成水淀粉。
3、将切好片的巴沙鱼放入一容器中，倒入水淀粉，适量料酒，适量盐，拌均匀，腌制10分钟。
4、番茄1个，切成小块，装盘备用。
5、锅内放油加热，放入葱姜蒜，干辣椒爆香。
6、放入番茄、盐，进行翻炒。
7、加入适量水，巴沙鱼，开小火煮。
8、盛出，撒上葱花，完成。
关于巴沙鱼怎么做，巴沙鱼的做法及配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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