大家好，关于拍黄瓜图片很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于为什么东北人的拍黄瓜作为下酒菜经久不衰呢的知识，希望对各位有所帮助！本文目录拍青瓜最简单的方法黄瓜为什么要拍而不是切为什么东北人的拍黄瓜作为下酒菜经久不衰呢凉拌黄瓜，你是喜欢“切”还是喜欢“拍”芬姐拍青瓜做
大家好，关于拍黄瓜图片很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于为什么东北人的拍黄瓜作为下酒菜经久不衰呢的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
拍青瓜最简单的方法
第1步、新鲜青瓜，洗干净，备齐材料.
第2步、先切好其他配料，把菜刀洗干净。
第3步、用刀用力把青瓜拍扁。
第4步、均匀切块。
第5步、把拍好的青瓜装入一个大盘里，加少许食盐搅拌放置五分钟，把青瓜多余水份逼出来倒掉。
第6步、然后加入其他配料，米醋和酱油等。
第7步、搅拌均匀，这时候可以试试味道，合适自己口味最好！最后撒入香菜！
第8步、可以现做现吃，放入冰箱保鲜层冷藏一两个小时更入味。
第9步、成品。
黄瓜为什么要拍而不是切
第一，拍碎更加容易让料汁渗透进黄瓜。黄瓜拍碎了以后，表面是非常不规则的，有很多裂缝，加入调料去拌匀以后，料汁就非常容易渗透到黄瓜里面，这样黄瓜能够与料汁充分接触混合，所以吃起来味道更好。第二，黄瓜拍碎以后更容易把黄瓜汁拍出来。拍黄瓜适合选用比较新鲜的脆黄瓜来做，把黄瓜的把去掉，只留下黄瓜嫩的部分，尤其是头部水分是非常充足的，用刀拍一下，所有的汁液都会被挤压出来，这样再放入料汁进行混合，吃起来就非常多汁好吃，很脆嫩。第三，黄瓜肉不直接与刀接触，以免发生反应，影响口感。有的刀是铁制的，在切的过程中与黄瓜接触了之后就会发生一些反应，使得黄瓜的表面有异味，用刀拍的话就不存在这个问题，里面的黄瓜肉没有被破坏，所以是原汁原味的黄瓜，凉拌起来就更加好吃。
为什么东北人的拍黄瓜作为下酒菜经久不衰呢
大家好！我是享受生活，很高兴回答您的问题：大东北的美食有很多呢！有很多人去到东北，都会被东北的美食所吸引，而且哈，东北人还爱喝酒，也特能喝酒。看看东北人的下酒菜，就知道为什么酒量那么好了，全是偷偷解酒的。
跟东北人喝酒虽然很是痛快，但是要小心，别让人给喝趴了，当然，要是能喝、想喝的话东北人也会陪你喝，不过下酒菜还是要准备一些的，这才是东北人的下酒菜，只要有这几道菜，就能让东北人陪你“喝好”！
首先是蘸酱菜，东北人喝酒的时候要是桌上有这个，觉得是满足。
还有就油炸花生米，这个相信很多人家里喝酒的时候，都会备上，酥脆酥脆的，女生都爱吃。拍黄瓜，这个是下酒菜，也是凉菜，喝酒的时候吃，特别的清爽。
花生米和拍黄瓜，有个别名，叫做:一陪到底。喝到最后，喊那么一声，“来个花生米和拍黄瓜”基本上，这个酒局就要开始进入高潮了。基本就可以一直喝了。
有这几道下酒菜，还怕跟东北人喝酒喝不好、喝不爽的吗？OK！下期再见吧！
凉拌黄瓜，你是喜欢“切”还是喜欢“拍”
我在家好做饭，这凉拌黄瓜我是切有切的吃法，拍有拍的吃法，我做是切丝放盐姜末香醋芝麻酱，有虾皮的可以放虾皮，用蒜臼捣的蒜泥一块拌匀，特别是吃凉面放上还有拌黄瓜的汤一块拌匀很好吃。这拍黄瓜拍好切段放盘子里，放姜末要少微多一点，然后用一小碗放盐醋芝麻酱搅匀倒在黄瓜上即可
芬姐拍青瓜做法
材料
嫩青瓜，生抽1.5匙，盐1小匙，蜂蜜1匙，白醋1匙（或1个青柠檬汁），芝麻油，干辣椒，蒜蓉
做法
1.生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1个青柠檬汁，黄柠檬不够酸）拌匀；
2.热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀；
3.将1和2混合均匀即成腌渍料；
4.最后将拍好的青瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时；
5.将腌渍好的青瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可
关于拍黄瓜图片和为什么东北人的拍黄瓜作为下酒菜经久不衰呢的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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