油条图片真实,油条的配方是什么

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很多朋友对于油条图片真实和油条的配方是什么不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 炸油条的面是怎么和详细一点谢谢
  2. 黄油在油条中起什么做用
  3. 楼下炸油条怎么投诉
  4. 油条的配方是什么
  5. 怎么做油条更快更省时间

炸油条的面是怎么和详细一点谢谢

炸油条我已经尝试了很多次,这次终于找到完美比例的配方了,分享给大家。

简单易做100%成功的配方:

1斤面

10克盐

5克泡打粉

3克小苏打

将所有粉剂混合均匀;

1个鸡蛋打散和250ml水搅拌一起(不同品牌种类的面粉的吸水性有所不同,可以适当调整水的量,一般10ml左右)分次倒入面中,先搓成面絮,再揉成不算光滑的面团,倒入10克的花生油,继续揉面,揉成团,醒面20分钟,(给面粉充分和水油融合的时间)再揉到面表面光滑(大约需要揉面5分钟,揉面的确是个力气活,我揉了一会就累了,XY哥继续揉,胳膊都揉疼了,呵呵??)最后用保鲜膜包裹严实,放到冰箱冷藏一晚,第二天早上拿出来炸,刚刚好。保证你成功。(放冷藏,不是冷冻噢)

开始炸油条了,面团拿出后室温放置10分钟,让面团回回温。回好温的面团千万不要在揉了,直接擀开,切成炸油条的大小条状(根据自己家锅的大小切噢),两个面条,叠在一起,用筷子或刀背压一下,下锅是轻轻拉开一下。炸油条的油温7成热(大约180度左右),下锅后先不要翻动,等油条鼓起来,用筷子不停转圈翻动,油条全部上色均匀,就可以出锅了。油条切开里面是空心的,就证明你的油条熟透且非常成功了。

我还炸了油饼,一样很成功。

美好的清晨时光,有豆浆和油条的陪伴,满满的幸福啊。你也试试噢!??

黄油在油条中起什么做用

1、一般来说,500克油条面放入十克左右的黄油就可以起酥。在油条面中加入食用黄油,可以起到一个增加韧性的作用,还可以让油条的口感更好。

2、黄油又叫乳脂、白脱油,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,让稀奶油成熟并且搅拌而成的。黄油和牛奶的最大区别在于成分,黄油的脂肪含量会更高一些。

楼下炸油条怎么投诉

如果您想投诉楼下炸油条的噪音或气味等问题,您可以考虑以下方法:

1.先尝试与炸油条的店家进行沟通解决问题。

2.如果无法解决问题,可以向当地物业或居委会反映,让他们介入处理。

3.如果问题严重影响您的生活,可以向当地政府相关部门投诉,例如卫生局、环保部门或执法部门等。

在投诉时,应当据实陈述问题及影响,并准备好相关证据,例如照片、录音或视频等。

油条的配方是什么

你好我是药都小万,很高兴回答你这个问题,因为我姥爷就是卖油条早餐的,下面是油条的做法,如果喜欢我的推荐请大家点下关注谢谢!

油条做法:

食材用料:面粉500克、(以前都是用明矾,因为对人体有害所以千万不能用)无铝油条膨松剂10克、泡打粉8克、鸡蛋一个、盐8克、白糖5克、食用油一桶、温水260克(冬夏不一样,冬天多10克水)。

1、和面:先和面把面粉、膨松剂、泡打粉、盐、白糖放到和面盆里搅拌均匀,然后把鸡蛋打到面粉里面,用筷子或者辛勤的手搅拌均匀,然后最重要的步骤加水,加水先加三分之一然后搅拌依次加入(为了更好的让面粉均匀吸水),把面团揉到三光既面光、盆光、手光。

2、揉面:把面团取出放到案板上面,第一次揉面用力揉5分钟直到表面光滑,然后用盆盖着醒面20分钟;第二次揉面把面团里面加入10克的油,边揉边加油,揉10分钟把表面揉光滑,表面刷油盖着醒面4个小时以上,如果家庭做可以晚上和面第二天早上做(这是油条最重要的步骤)。

3、炸油条:把醒好的面团取出放到案板上,注意不要打揉面团,用手轻轻整理成长条状,轻轻用手按压一下成薄点的长条,用刀从一头横切成3厘米的条状,用两个条状摞在一起,用筷子从中间轻轻按压一下,捏着两头放到事先准备好的油锅里面就行了,油锅要事先加热到六成热180度,油条下到里面然后用筷子夹着在油锅里翻滚几下(为了让油条更蓬松均匀受热),等到炸到金黄色就可以出锅了。

这样美味的早餐油条就好了,配上豆浆或者胡辣汤就更美味了。

我是药都小万喜欢我的做法请大家关注一下谢谢!

怎么做油条更快更省时间

怎么做油条更快更省时间?

大家好,我是文子,一个爱分享美食的宝妈,我的回答是:对上班族来说,早餐想吃到自己亲手做的油条,那完全是没问题的。只需在睡觉前把面团和好,早晨起床比平常早起一个小时就可以了。记住起床后第一件事就是把面团从冰箱里拿出来回温。我在家做油条常用这个方法,这个方法不仅省时,而且健康。下面把详细步骤分享给大家。

【准备食材】:面粉500g,酵母5g、盐5g,小苏打2g、鸡蛋1个,温水260g,玉米油

第一步:在面粉里加入食盐、酵母、小苏打,再打入一个鸡蛋。

第二步:把温水一点点的倒入面粉中,边倒边迅速搅拌,直到把盆中的面粉全部搅成面絮状,然后用手反复揉面,一定要多揉会,最后揉成光滑有延展性的软面团。然后给面团刷上一层油,用保鲜膜盖好,放到冰箱里冷藏一个晚上,注意是冷藏而不是冷冻哦,并且冷藏室的温度调到4~6摄氏度,这样才利于面团在冷藏时可以发酵。

第三步:冷藏一晚的面团,体积变为约2倍大,案板撒上一些面粉,不要揉面,用擀面杖轻轻的把它擀开,整理成长条状。然后用刀切宽约3厘米的长条。

第四步:用筷子蘸点水,把长条中间抹上少许水,每两个长条叠在一起,然后用筷子在中间压一下。这样做是防止在炸制时散开。

第五步:起锅倒油,油温烧至6成熟,把长条拉伸一下,轻轻下入锅中,防止热油溅出。油条坯入锅后迅速膨胀,然后不停的翻面,使其受热均匀,整个过程一定要中小火。

第六步:炸至金黄,捞出控油。

【总结】:

1、和面时,温水的温度最好控制在30度左右,也可以不烫手为准,若温度过高会把酵母烫死,面团就不会发起来。

2、炸油条的面团可以适当的软点,这样炸出的油条会更蓬松。在和面团时,一定要多揉面。

3、记住发酵好的面团不要揉,若是揉面,就会把面团中的气体排出,再直接放入锅中炸,炸出的油条是不会蓬松的。

4、油温6成热,下入炸制,炸制过程用中小火,如果火过大,炸出的油条外焦内不熟,如果火太小,炸出的油条太油腻。

我是文子,一个爱分享美食的宝妈,以上是我对这个问题的回答,欢迎关注,点赞,转发,期待你在评论区的留言,感谢你的阅读!

关于油条图片真实,油条的配方是什么的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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