本篇文章给大家谈谈瘦肉丸子汤，以及瘦肉丸子汤家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。本文目录瘦肉丸子汤的做法瘦肉
本篇文章给大家谈谈瘦肉丸子汤，以及瘦肉丸子汤家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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瘦肉丸子汤的做法
食材
瘦肉，半斤
淀粉，适量
紫菜，适量
虾皮，适量
方法/步骤分步阅读
1/7
首先，将肉剁成馅，加入调味料和水，顺时针搅拌均匀。
2/7
加入淀粉继续搅拌均匀，大概搅拌10分钟。
3/7
较好的肉馅放入盘子醒10分钟。
4/7
汤碗中放紫菜、葱花、香菜末、榨菜丁、虾皮、白胡椒粉、盐、鸡粉、少许米醋。
5/7
起锅烧水，水开转最小火，用汤勺将肉馅一小块一小块地推入锅中，煮至肉丸成熟漂起。
6/7
盛几勺猪肉玩的汤倒入汤碗，再将煮熟的肉丸捞出放在汤碗里即可。
7/7
美味的丸子汤，汤鲜味美，肉丸滑嫩。
瘦肉丸子汤的做法王刚
1、原料：猪瘦肉300克、木耳20克、黄瓜50克、西红柿75克、鸡蛋一个
调料：香油10克、盐3克、味精2克、大葱10克、姜5克、淀粉5克、料酒少许
2、做法如下：大葱、生姜洗净切末，黄瓜、西红柿洗净切片，木耳温水泡发洗净备用。
3、猪瘦肉洗净剁碎放入碗中，加入一个鸡蛋、些许料酒、适量水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水用筷子沿着一个方向搅拌，直到把肉末搅拌上劲。
3、把汤锅置火上，往锅中加入清水1000克，手里抓一把肉馅，用手虎口挤捏出肉丸子，用小勺子挖出来，放进锅里开大火煮。
4、待全部肉丸子放入煮至浮起来，然后把锅中少许浮沫撇去，再加入切好的黄瓜片、木耳、西红柿片烧至断生。
5、最后根据自己口味加入些许食盐、鸡精和葱花搅拌均匀后，即可盛入汤碗内，淋上几滴香油即成。
瘦肉丸子汤的家常做法
材料
主料：肥瘦猪肉200克，
辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，
调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克
做法
1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；
.盛入汤碗内，淋上香油即成。
猪肉丸子汤最正宗的做法
猪肉馅半斤，莲菜一个，鸡蛋一个，盐一勺，胡椒粉半勺，酱油一勺，香油一勺。2、莲藕洗净去皮，切小丁。3、加入剁好的猪肉馅。
4、加入一个蛋清，然后加入一小勺盐，半小勺糖，一小勺干淀粉，味极鲜，鸡精和黑胡椒粉。5、再加点芝麻油，搅打上劲。
6、左手攥一把肉馅，从虎口处挤出丸子，大小可随自己的喜欢。7、待锅中的油热后，下丸子油炸。8、锅中的丸子外表金黄、全部都浮出油面后，可用笊篱捞入另一盆中控油即可。
9、炸好的丸子趁热吃外酥里嫩，可直接食用，也可以与白菜、油菜等同炖，美味又方便。丸子呈金黄色，外焦脆里软嫩，味鲜香
瘦肉丸子汤家常做法
1.
用料
肉末300
鸡蛋清20克
盐，10克
红薯淀粉20克
料酒5克
五香粉5克、鸡粉5克
香油5克
做法：准备肉末300克
2.
放入五香粉5克、鸡粉5克，食用油10克，生抽5克搅拌
3.
加20克蛋清继续搅拌
4.
加入20克淀粉搅拌均匀
5.
加入20克葱姜，朝一个方向搅拌
6.
用虎口挤出均匀的丸子
7.
锅中烧1000克水，开小火一个个下入丸子
8.
开大火煮开后，小火煮15分钟出锅
9.
出锅放入10克香菜，清汤丸子汤成品完成
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