大家好，今天给各位分享甲鱼烧鸡的做法的一些知识，其中也会对甲鱼烧鸡怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！红焖甲鱼炖鸡的正确方法主料:甲鱼800克柴鸡1000克辅料:香菇适量红枣适量枸杞适量葱适量姜适量老抽适量料酒适量食盐适
大家好，今天给各位分享甲鱼烧鸡的做法的一些知识，其中也会对甲鱼烧鸡怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
红焖甲鱼炖鸡的正确方法
主料:
甲鱼800克
柴鸡1000克
辅料:
香菇适量红枣适量枸杞适量葱适量姜适量老抽适量料酒适量食盐适量植物油适量
甲鱼焖鸡的做法:
步骤1甲鱼让店家杀好，回来后去内脏，洗净，用开水烫一下，把甲鱼身上那层透明的膜用小刀刮掉，洗净后剁成块
步骤2柴鸡也剁成块，姜切片，葱切段，干香菇用清水冲洗干净，用厨房剪刀剪去根部后再用少量温水把香菇泡软（泡香菇的水不要倒掉），枸杞和红枣洗净
步骤3甲鱼块下锅焯水后冲净
步骤4将鸡块也焯水，去除血沫，冲洗干净
步骤5炒锅入油，先放入鸡块炒约5分钟，之后放入姜片、葱段、老抽和料酒再炒片刻
步骤6将鸡块倒入锅中加入红枣，和适量的水烧开，转小火焖20分钟（水要一次加够）
步骤7炒锅再放少许油，放入甲鱼块炒几分钟后加入少许料酒炒匀
步骤8把炒好的甲鱼块倒入炖鸡的锅中
步骤9紧接着倒入泡好的香菇和盐
步骤10再炖约20-30分钟，熄火前5分钟加入枸杞，即可
甲鱼烧鸡怎么做
原料：甲鱼1只，鸡肉、猪五花肉各300克。
调料：精盐、味精、姜片、葱白、蒜、酱油、料酒、香油、猪油、鲜汤各适量。
制法如下：
1.甲鱼收拾干净，切成块，放入清水中洗净，
2.猪肉洗净，切块；鸡肉切块。将鸡肉、猪肉放入沸水中汆烫，捞出控水，
3.锅中加油烧至五成热，用姜片、葱白爆锅，放入猪肉、鸡肉炒匀，
4.再接着加入甲鱼、精盐、料酒、酱油、鲜汤用小火炖煮40分钟，
5.待时间到后放入蒜、胡椒粉开大火收汁，
6.再在原汤汁中加入适量味精、香油烧开即可完成！
砂锅甲鱼炖鸡的做法
主料：甲鱼一只，鸡一只
辅料：老姜适量，盐适量，红枣适量，花椒适量，蒜适量，枸杞适量
1.甲鱼杀死去掉内脏放入盆内漂净血水，锅内加水烧开。放入甲鱼煮两分钟。
2.去掉甲鱼面上的粗皮备用。
3.土鸡斩成小块，洗净。
4.过水后的土鸡捞出备用。
5.将土鸡放入砂锅底部。
6.加入甲鱼。
7.姜切片蒜剥好，大枣、枸杞洗净倒入砂锅内，加入适量水并放入切成块的土鸡油。
8.大火烧开后打去浮沫，改文火炖2-3小时。
9.炖好的甲鱼鸡汤，面上的鸡油黄澄澄的很不错吧，加入适量盐烧开，就完成了。
甲鱼烧鸡高压锅压多久
20至40分钟。鸡肉的肉质比较嫩，使用高压锅需要煮炖20分钟至30分钟。鸡肉的肉质比较老，需要煮炖40分钟左右。使用高压锅炖鸡肉时，需要控制好水量，添加的水量不宜过多或过少。鸡肉可以单独煮炖，也可以搭配土豆、香菇、粉条等食材一起煮炖。
甲鱼烧鸡取好听的名字
陆海之友、双霸盘、美味双拼
文章到此结束，如果本次分享的甲鱼烧鸡的做法和甲鱼烧鸡怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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