大家好，今天来为大家解答尖椒炒肉丝这个问题的一些问题点，包括尖椒炒肉丝家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~尖椒炒肉丝家常做法1.300克前腿肉洗净，500ml冷水下锅煮至断生，取出
大家好，今天来为大家解答尖椒炒肉丝这个问题的一些问题点，包括尖椒炒肉丝家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
尖椒炒肉丝家常做法
1.
300克前腿肉洗净，500ml冷水下锅煮至断生，取出放至自然冷却后。
2.
500克肉切丝。
3.
100克尖椒洗净。
4.
去蒂，切小段。
5.
锅烧热放20ml油，倒入300克肉丝加1勺老抽煸炒，再倒入100克尖椒加5克盐和3克五香粉，翻炒片刻即可。
6.
出锅装盘
尖椒炒肉丝的做法
先将青椒洗净切成丝。猪瘦肉切成均匀的细丝，大蒜子切成蒜末备用。
肉丝中加入适量胡椒粉、食盐、老抽、料酒，用筷子搅匀，搅匀后放入适量生粉，抓匀腌制15分钟。
将锅烧热，倒入适量的色拉油，先下入肉丝滑炒至变色，变色后捞出备用。净锅上火，往锅中加入适量色拉油，下入辣椒丝，中小火煸炒出香味。待辣椒丝炒的稍微变软后，下入肉丝，开大火快速翻炒均匀，然后往锅边淋点料酒增香。.炒匀后下入生抽，白糖及食盐，翻炒30秒左右。辣椒炒熟后，滴上几滴香油，翻炒片刻即可，出锅装盘，一道尖椒炒肉丝就大功告成啦。
青椒炒肉丝最正宗的做法
用料：青线椒200克、鲜肉丝200克、蒜3瓣、料酒1勺、老抽半勺、红薯淀粉2勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐半勺（小勺）、白糖1勺（小勺）
做法步骤
1、准备食材：瘦肉、青椒、大葱洗净控水
2、瘦肉切丝，倒入适量料酒、生抽、淀粉、生姜腌制十分钟
3、青椒切丝，蒜姜切丝备用
4、起锅烧油
5、油七八成热，下入瘦肉
6、炒至变色，盛出备用
7、另起锅加少量油，倒入葱姜蒜
8、下入青椒翻炒几下
9、加入瘦肉，加适量生抽、胡椒粉翻炒
10、最后加入盐、鸡精，炒至肉数即可出锅
11、装盘，开吃喽～
里脊炒辣椒的家常做法
主料里脊肉400g青辣椒1个红辣椒1个
辅料淀粉适量蚝油4勺食盐适量黄酒3勺
方法/步骤
步骤1
里脊肉洗净切成片状，在砧板上铺上一层烹淀粉，将洗净的里脊肉片放在其上，使用刀背将淀粉拍进肉片之中
步骤2
取青辣椒1个，红辣椒1个，均洗净切成丝放入碟子中留做备用
步骤3
锅内加入适量食用油，将与淀粉融合的里脊肉片放入锅内翻炒，翻炒过程中加入适量清水，再加入3勺黄酒，直到肉片已经八九成熟，再加入4勺蚝油，翻炒均匀
步骤4
将切好的红辣椒丝和青辣椒丝倒入锅内，翻炒均匀，此过程适量添加清水
步骤5
翻炒至辣椒也八九成熟时，加入适量的食盐翻炒均匀即可出
辣椒炒肉丝的做法最正宗的做法
步骤/方式1
准备200克瘦肉，洗净切丝，放入碗中，加入半勺盐、1勺鸡精、1勺料酒、1勺蚝油、1勺老抽、2勺生抽和1勺白糖，抓拌均匀，腌制15分钟。
步骤/方式2
准备250克辣椒洗净切丝，放入碗中。
步骤/方式3
将5瓣蒜瓣切成末，放入装辣椒丝的碗中备用。
步骤/方式4
起锅热油，倒入腌制好的肉丝，翻炒至断生，盛出备用。
步骤/方式5
再次热油，倒入蒜末和青椒，加入半勺盐，翻炒均匀，炒至辣椒丝变软。
步骤/方式6
倒入肉丝，继续翻炒30秒。
步骤/方式7
出锅装入碗中，鲜香嫩滑、香辣开胃的辣椒炒肉就做好了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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