大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下十三香小龙虾做法的问题，以及和十三香小龙虾怎样做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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本文目录
十三香小龙虾尾家常做法
食材明细
龙虾尾、姜片、蒜、十三香、料酒、生抽、盐、白糖。
1、食材：龙虾尾、姜片、蒜（已拍）、十三香。
2、起锅倒油烧热，下入蒜和姜片爆香。
3、接着，下入龙虾尾，加适量的料酒。
4、翻炒翻炒。
5、然后，加适量的清水。
6、加适量的生抽。
7、加适量的盐。
8、加适量的白糖。
9、加入十三香。
10、调味烧煮开，烧煮5分钟。
11、关火，出锅。
十三香小龙虾怎样做
1·起锅烧油，油可以多一点，加入蒜、姜片、小米椒、大葱炒香
2·加入处理好的小龙虾，进行翻炒，炒制八成熟加入啤酒一罐，进行煮制2分钟
3·开锅后加入生抽、醋、糖、十三香中大火6-8分钟
出锅前加入耗油再煮至2分钟左右即可出锅
十三香龙虾的制作方法
将小龙虾清洗干净，放入油锅中煎炸小龙虾至红色，准备好调料放入锅中煮一会，接着放入炸好的小龙虾和十三香即可。
清洗干净小龙虾
剪去龙虾的脚和须，用牙刷仔细刷洗龙虾腹部，再放在清水中冲洗干净。
放入龙虾爆香
锅内放油，七分热加姜爆香，放入洗好的龙虾煸至龙虾稍见红色，继续翻炒一会捞出。
锅中加入调料
在锅中加蒜、小米辣、盐、老抽、醋，翻炒调味，稍微加点水，多煮一会。
金湖十三香小龙虾做法
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清洗干净小龙虾
剪去龙虾的脚和须，用牙刷仔细刷洗龙虾腹部，再放在清水中冲洗干净。
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放入龙虾爆香
锅内放油，七分热加姜爆香，放入洗好的龙虾煸至龙虾稍见红色，继续翻炒一会捞出。
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锅中加入调料
在锅中加蒜、小米辣、盐、老抽、醋，翻炒调味，稍微加点水，多煮一会。
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倒入龙虾翻炒
接着倒入小龙虾，煮至小龙虾绯红，撒上十三香调料，翻炒均匀，再加葱花即可。
十三香小龙虾配料比例是多少
配料比例：小龙虾1500克，十三香龙虾调料30克，出锅料10克，龙虾香爆酱40克。
材料：粗辣椒粉、红花椒、葱段、姜片、高汤或啤酒、糖、盐、鸡精、青椒或蒜仔、芝麻油。
做法：
将油加热至七成热，放入红花椒炸出香味，加入许建忠龙虾香爆酱和粗辣椒粉，煸至香辣味溢出。将葱段姜片入锅炒香，然后龙虾入锅翻炒均匀。在翻炒龙虾的同时加入少量的盐、糖和十三香龙虾调料共同炒至龙虾至红色。将啤酒或高汤适量加入，也可再添加清水，要保持汤与龙虾持平。将汤水烧开，开始调味，根据汤的味道适量再加入糖、盐。注意糖和盐的比例，调味时汤汁的味道要略微偏重一点。如果用蒜仔可在此时加入，然后加入许建忠出锅料，搅拌均匀，再加入鸡精适量，出锅时滴入少量芝麻油。
关于十三香小龙虾做法，十三香小龙虾怎样做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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