其实大骨头炖酸菜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解猪骨头炖酸菜做法，因此呢，今天小编就来为大家分享大骨头炖酸菜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！本文目录猪骨头炖酸菜做法酸菜炖大骨的家常做法东北酸菜炖大骨头的做法吕小厨大骨头炖酸菜的做法猪大骨炖酸菜的做法猪骨头炖酸菜做法材料：猪肋排骨500克，酸白菜200克，姜片2片，葱1根，料酒1汤匙，生抽（老
其实大骨头炖酸菜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解猪骨头炖酸菜做法，因此呢，今天小编就来为大家分享大骨头炖酸菜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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猪骨头炖酸菜做法
材料：
猪肋排骨500克，酸白菜200克，姜片2片，葱1根，料酒1汤匙，生抽（老抽也可以）1汤匙，盐适量，清水适量
步骤：
1.将排骨剁成小块，用清水洗净，沥干备用。
2.酸白菜洗净后切成小块。
3.将炒锅放火上，放入适量油，稍稍热一下，放入洋葱、姜两片，翻炒均匀出香味后放入排骨，继续翻炒。
4.倒入1汤匙料酒翻炒均匀，把油脂烧掉。
5.加入酸白菜，用翻转的方式拌均匀。
6.加入清水，水量要盖过排骨和酸菜，加盐、生抽（老抽也可以）调味，将所有原料炖煮大约1个小时，或者待排骨煮烂为止。
7.出锅前把葱花撒在上面即可。
小贴士：
1.炖菜的火候一定要小火，水再多也不能大火煮。
2.炖的时候要经常看一下，保证汤汁不断。
3.如果觉得酸菜的口味有一点重可以去掉几片，但不要全部去掉，否则就不是酸白菜炖排骨了。
酸菜炖大骨的家常做法
酸菜炖大骨
主料1人份
大骨500克，酸菜适量。
辅料
姜片适量葱段适量料酒适量水适量八角2克干辣椒适量青蒜适量
步骤1?
大骨加入姜片，葱段，料酒，焯水5分钟，捞出备用。
步骤2?
锅中放油，加入葱段，姜片炒香，炒香后加入水喝焯好的大骨。
步骤3?
加入八角，干辣椒，盖上盖中火先炖40分钟。
步骤4?
加入洗净的酸菜，盐，蚝油，继续中小火焖20分钟，出锅前加青蒜提味。
东北酸菜炖大骨头的做法
主料大骨头2000g酸菜500g辅料油适量盐适量十三香适量大料适量桂皮适量葱姜适量味精适量步骤
1.把锅里加上凉水，把骨头放里焯一下，把血水逼出来。
2.切点葱姜，大料，桂皮备用。
3.大骨头焯好了，拿出来用凉水洗干净备用。
4.酸菜洗干净放到盆子里备用。
5.把锅里加上水，把洗干净的大骨头放到锅里，加入葱姜，十三香，大料，桂皮，大火炖至2小时左右。
6.2小时以后大骨头快炖好了以后加入酸菜在炖半个小时就行了。
7.酸菜炖好了加入盐在炖十分钟。
8.最后加入味精就可以出锅了。
吕小厨大骨头炖酸菜的做法
1.首先，吕小厨大骨头炖酸菜是一道家常菜，做法相对简单。
2.做法如下：首先将酸菜提前泡水1个小时，直到泡出一部分的咸分，然后洗净备用。
将猪骨头和猪舌煮至断生，去除血沫，再加水，放入酸菜、姜片、大葱和八角等佐料，煮至肉烂汤浓即可。
3.延伸内容：此道菜品色、香、味俱佳，具有开胃、消化的作用。
同时，猪骨头可以补钙，猪舌可以润肺，酸菜还可以解腻，是非常适合秋冬季节食用的一道美食。
猪大骨炖酸菜的做法
酸菜500克、猪大骨500克、粉条100克、猪五花肉100克、葱一段、姜五片、大料一朵、盐2克、酱油半汤匙、味精适量。
1、第一步把酸菜切丝放入盆中。
2、然后使用菜刀把姜，葱切好。
3、锅里放入猪骨、姜片、葱片、大料、水用小火炖50分钟。
4、然后放入酸菜、五花肉、盐和酱油，使用小火炖40分钟。
5、锅内加入粉条炖10分钟，然后加入味精。
6、拌匀后盛出，这样大骨头炖酸菜就做好了。
文章到此结束，如果本次分享的大骨头炖酸菜和猪骨头炖酸菜做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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