其实如何泡发猴头菇的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解猴头菇怎样泡发,因此呢,今天小编就来为大家分享如何泡发猴头菇的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!猴头菇如何泡发和清洗、泡发猴头菇的方法非常简单,首先准备晒干的猴头菇;猴头菇的用量根据人数确定;2、奶锅倒入适量清水,盖上盖
其实如何泡发猴头菇的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解猴头菇怎样泡发,因此呢,今天小编就来为大家分享如何泡发猴头菇的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
猴头菇如何泡发和清洗
、泡发猴头菇的方法非常简单,首先准备晒干的猴头菇;猴头菇的用量根据人数确定;
2、奶锅倒入适量清水,盖上盖子,放在炉子上,用大火烧开;
3、将猴头菇放进烧开的锅子里,煮10分钟左右;
4、10分钟后,关火;猴头菇捞出后,用流动清水反复冲洗4-5遍,一边冲洗一边挤掉黄水;
5、挤掉猴头菇的黄水后,再将猴头菇的蒂切掉;
6、将处理干净的猴头菇撕成小块,就可以用来煲汤啦。
猴头菇怎么泡发及做法是怎样的
淡盐水泡发。
猴头菇中带有一定的苦味,用淡盐水浸泡半小时以后它会吸水膨胀,这时我们用手把猴头菇从淡盐水中取出,挤出黄水,然后再重新放入淡盐水中,这样重复二次,直至清水中没有黄色为止。
淘米水泡发。
淘米水不单能让干猴头菇表面沾的灰尘被彻底清理干净,还能让泡好的猴头菇口感更加柔软。用淘米水泡发猴头菇时可以把淘米水放在大点的盆中,把干猴头菇放进去尽量让它沉入水中,等它吸水变软以后取出用清水洗净即可。
怎样泡发猴头菇
用淡盐水泡发。猴头菇中带有一定的苦味,用淡盐水浸泡半小时以后它会吸水膨胀,这时我们用手把猴头菇从淡盐水中取出,挤出黄水,然后再重新放入淡盐水中,这样重复二次,直至清水中没有黄色为止。
干猴头菇的泡发及做法
材料
原料:干猴头2个、肉馅2两、
调料:盐、耗油、葱、姜
做法
1.将猴头菇用温水泡软(最好泡一晚)。
2.猴头菇挤干水,去根蒂,切成片。
3.锅内烧开热水加一勺油在锅内,放入猴头菇炖20分钟
4.将肉馅放淀粉、姜、鸡蛋液、生抽、葱、盐一个方向搅打直到肉粘稠为止
5.猴头菇炖好后要用小火,将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧。
6.锅内加一勺蚝油,少量食盐烧开,放葱花或香菜就可以了。
猴头菇怎样泡发
1、泡发猴头菇的方法非常简单,首先准备晒干的猴头菇;猴头菇的用量根据人数确定;
2、奶锅倒入适量清水,盖上盖子,放在炉子上,用大火烧开;
3、将猴头菇放进烧开的锅子里,煮10分钟左右;
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4、10分钟后,关火;猴头菇捞出后,用流动清水反复冲洗4-5遍,一边冲洗一边挤掉黄水;
5、挤掉猴头菇的黄水后,再将猴头菇的蒂切掉;
6、将处理干净的猴头菇撕成小块,就可以用来煲汤啦。
好了,关于如何泡发猴头菇和猴头菇怎样泡发的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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