其实洋芋擦擦的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解洋芋擦擦怎样做，因此呢，今天小编就来为大家分享洋芋擦擦的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！如何做洋芋擦擦主料：洋芋1个调料：小葱1根、食盐1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、食用油2汤匙做法步骤：1、准
其实洋芋擦擦的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解洋芋擦擦怎样做，因此呢，今天小编就来为大家分享洋芋擦擦的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
如何做洋芋擦擦
主料：洋芋1个
调料：小葱1根、食盐1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、食用油2汤匙
做法步骤：
1、准备所需材料。
2、洋芋去皮洗净，擦成丝。
3、洋芋丝加入葱花、盐、黑胡椒粉。
4、然后把它拌匀。
5、锅内加入适量的油加热。
6、把洋芋丝倒入锅内，盖上盖子中火蒸。
7、成品。
洋芋擦擦怎样做
洋芋擦擦，以其原料普通，做法简单，肉质细密，味道纯正，适合各类人群食用的特点在陕北、山西、甘肃一带说的上是人人爱吃，家家会做，甚至还成为了具有陕北风味的特色小吃。
洋芋擦擦又叫洋芋叉叉，因为这道美食的主要原料是洋芋丝，而以前很多人因为刀工技术的不精湛，就用了一种叫“叉叉”的工具来辅助把洋芋加工成丝，加入适量的面粉蒸制成熟以后根据自己口味添加一些配菜、调料转变成多样美食，故统称其名：洋芋叉叉。
洋芋擦擦在生活中我见过凉拌的、炒的、煎的等等，但是不管它以任何形式呈现出来的美食无非就是以下几个步骤。
1、将洋芋去皮洗净切成粗细均匀的丝，如果自己刀工技术不好可以借助工具来完成，力求粗细均匀。（不要切的太细）
2、处理好的洋芋丝加入适量面粉拌匀，在加面粉的过程中要少量多次的添加，使每根洋芋丝表面都沾裹上面粉，要蓬松状，不要粘连起团。
3、裹好面粉的洋芋丝放入蒸锅中，大火上气后蒸十五分钟左右，蒸熟后取出备用（蒸制时间视洋芋丝粗细决定）
做到这一步，洋芋擦擦也就算完成了一半，接下来就要根据自己口味到底是凉拌还是热炒了。
今天我来分享的是热炒洋芋擦擦，接着往下看。
4、现在来准备一点自己喜欢的配菜，青椒丝、红椒丝、火腿丝，我们在准备配菜的时候除了适合自己口味，还要注重一下色泽搭配，起码好看胃口自然也就好了。
5、既然有了色泽搭配，再加上一点营养，我是煎了一个鸡蛋补充能量，如果经济允许的这一步可以把鸡蛋换成肉来代替。
6、起锅热油下入葱姜蒜爆出香味，倒入准备好的配菜，稍微的炒至七成熟放盐、鸡精、少许白糖、蚝油、酱油、五香粉少许，搅拌均匀。
7、倒入蒸好的洋芋丝和鸡蛋再次搅拌均匀即可。
8、香喷喷的洋芋擦擦就搞定了。
洋芋擦擦作为一个地域环境的代表菜，能让大家喜欢肯定是有它独特魅力所在，到底好不好吃，你何不试试！
感谢您的阅读！
洋芋擦擦的家常做法洋芋叉叉
做洋芋擦擦，把土豆洗净去皮，用擦子擦成丝，将白面分小批量的撒入土豆丝中，拌匀维E不粘连，为标准放入屉上蒸8到10分钟，蒜泥辣椒油醋酱油鸡精蒜末半城站治土豆丝出锅晾凉打伞站着料汁吃集成
洋芋擦擦怎么做，做法
做法步骤
1、1个大土豆削皮擦丝，冲洗掉表面的淀粉，控干水份。
2、往土豆丝中加入面粉，边拌边加。
3、确保每根土豆丝都裹上一层薄薄的面粉。
4、然后往土豆丝中加入一勺盐，再次拌匀。
5、笼屉上铺张打湿的笼布，把洋芋擦擦铺平整。
6、上锅大火蒸10分钟。
7、在此期间，把一根腊肠切成片。
8、切少许青红椒丝。
9、1小节胡萝卜切成丝。
10、少许洋葱切成丝。
11、准备1小把黄豆芽。
12、10分钟后，洋芋擦擦出锅了，倒到一个大盘子里，抖散，晾一会儿。
13、起锅烧油，下入腊肠煸出油脂，然后放洋葱丝，胡萝卜丝，黄豆芽，青红椒丝翻炒，同时加生抽，蚝油，十三香，胡椒粉调味。
14、随后下入洋芋擦擦翻炒。
15、炒至洋芋擦擦松散入味，出锅前加适量盐和鸡精，搅匀即可。
洋芋擦擦家常做法西安李姐
1.洋芋（土豆）用擦子擦成长条，清水淘洗，控干水备用。
2.在洋芋（土豆）条上均匀撒上干面粉，用筷子拌匀。
3.蒸锅篦子上抹油，防止粘锅。
4.将裹匀面粉的土豆条铺到篦子上。
5.大火烧开锅后，蒸十五分钟。
6.用铲子取出，平摊在盖垫上晾凉。
7.葱切马蹄片，备干红辣椒和花椒。
8.炒锅内加底油，烧至七成热，加入花椒、葱片爆香，加入胡萝卜、料酒、酱油、米醋、食盐、少许清水烧开，加入青椒丝。
9.加入洋芋（土豆）条，大火快速翻炒一分钟。
关于本次洋芋擦擦的做法和洋芋擦擦怎样做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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