大家好，今天小编来为大家解答小米辣图片这个问题，小米椒是什么辣椒，它到底有多辣有哪些菜系用它很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录鲜小米辣和干魔鬼椒的区别什么是小米辣小米辣品种介绍有没有不辣的小米椒小米椒是什么辣椒，它到底有多辣有哪些菜系用它鲜小米辣和干魔
大家好，今天小编来为大家解答小米辣图片这个问题，小米椒是什么辣椒，它到底有多辣有哪些菜系用它很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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鲜小米辣和干魔鬼椒的区别
首先，这是两个不同品种的辣椒，虽然都很辣但是辣的味道和程度不一样。
其次，鲜小米辣是新鲜的，刚摘下来的，有一种生辣椒的味道，而干魔鬼椒是晒干以后的辣椒，没有水分，就是特别的辣没有新鲜的味道，所以可以用在不同的配料。
什么是小米辣
小米辣是辣椒里面最小的一种，故称为小米辣。
小米辣最常见的就是川菜用，能吃辣椒的人在做水煮鱼的时候会放很多小米辣或者辣椒干，这样煮出的鱼就更加鲜，没有鱼腥味，当然辣椒有去湿气的功效，所以高寒湿冷地方的人每天做菜都离不开它。
小米辣品种介绍
小米辣品种植物体粗壮而高大。
叶矩圆形或卵形，长10-13厘米。果梗直立或俯垂，果实大型，近球状、圆柱状或扁球状，多纵沟，顶端截形或稍内陷，基部截形且常稍向内凹入，味不辣而略带甜或稍带椒味。
有没有不辣的小米椒
不辣的小米椒基本没有。
小米椒是猛辣型的辣椒，一般用来做麻辣火锅或者食物的调味料，小米椒的辣度是12万SHU(辣度的单位)。
小米椒是什么辣椒，它到底有多辣有哪些菜系用它
小米椒，又叫涮辣椒，个小，味辣，体轻，一颗可顶3-4颗小椒，，颜色为金红或金黄色，中国最辣的辣椒是云南景颇族地区出产的涮辣椒。据测定，它的辣度至少相当于朝天辣椒的10倍，只要把它在汤里涮几下，汤就染上辣味，一只涮辣椒可用上多次。
未成熟时为淡绿色，成熟为橙黄色，干小米椒为红带橙黄色，大红色的则不是该品种。辣椒草本，单叶互生，灭托叶。花两性，辐射对称，花冠合瓣，属茄科植物，原产南美洲，现我国广大地区均有栽培。
主要适用菜系有：川菜、贵州菜、云南菜、广东菜、广西菜等。
小米椒与朝天椒都是辣椒族的“大姥”，吃一口那真是“辣翻天”，我我是不敢再吃了，一口下去火烧火燎，大汗淋漓，就像被割了一刀，哈哈··
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