大家好,今天来为大家解答槐花素包子的做法这个问题的一些问题点,包括槐花素馅包子怎么调馅也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~本文目录韭菜槐花素包子的做法干槐花猪肉包子馅的调法槐花素馅包子怎么调馅干槐花萝卜粉条素馅包子的做法槐树花包子调馅方法韭菜槐花素包子的做法食材:面粉、酵母
大家好,今天来为大家解答槐花素包子的做法这个问题的一些问题点,包括槐花素馅包子怎么调馅也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
本文目录
韭菜槐花素包子的做法
食材:面粉、酵母粉、牛奶、槐花、韭菜、泡好的粉条和木耳
做法:
1、用40度左右的温牛奶把干酵母融化;
2、给盆中舀入面粉,先倒入酵母水,一边倒一边搅拌,接着再加入一些温水,将面絮揉成面团,盖上盖子发面40分钟。
3、准备包子馅儿,锅中水烧开,将粉条和木耳放进去焯水煮熟,捞出过凉水;
4、洗净的槐花倒入锅中焯水,接着把焯好的槐花放入凉水中过凉,再捞出挤干水分。
5、把槐花切碎放入盆中,粉条和木耳切碎放入盆中,韭菜切碎,生姜切末都放入盆中;
6、加入盐、生抽、花椒粉、食用油搅拌均匀,包子馅就准备好了。
7、把发好的面团取出揉一揉排排气,然后揉成长条状,切成一个个小剂子。
8、把面剂子揉成圆形,擀成中间厚四周薄的包子皮。
9、给包子皮中央放上足够的馅料,沿着边缘捏成包子。
10、把包好的包子放入蒸笼上,盖上锅盖蒸20分钟就可以了。
干槐花猪肉包子馅的调法
用料槐花(冻)40g鸡蛋6个豆腐干3块粉丝1把(约70g)红菇35g花生油30g+30g盐少许生抽少许白胡椒少许面粉(自发粉)500g水250ml
槐花素包子的做法步骤
步骤1
面粉放入厨师机,加入水(先加200ml)进行和面。没有厨师机的,那就锻炼一下臂力,手揉吧。
步骤2
如果面粉不成团,再加水,揉成三光的面团。发酵到2~3倍大。
步骤3
槐花干漂洗后,用温水洗净半小时
槐花素馅包子怎么调馅
1.
把200克洋槐花洗净。
2.
烧一锅1000ml开水加2克盐,倒入200克洋槐花焯烫一下捞出。
3.
洋槐花挤干水分
4.
把200克洋槐花切碎。
5.
碗里打入50克鸡蛋
6.
鸡蛋打散放入10克盐
7.
锅中烧15克油,放入鸡蛋液翻炒
8.
把炒好的鸡蛋切碎
9.
把鸡蛋放入槐花里搅拌,放入10克生抽,10克香油
10.
槐花素馅就做好了
干槐花萝卜粉条素馅包子的做法
第一步将准备好的槐花清洗干净,放到冷水中泡约20分钟。然后再将槐花放入沸水中焯一下以备用,最后将酵母加入到面粉中用温水和成团,发酵2到3小时。萝卜去皮切碎,粉条泡软。
第二步将买来的五花肉切成碎末。再将买来的豆腐切小块放到油锅中炒一下。最后在之前准备好的槐花和肉中依次加入酱油,麻油,食用油,葱花,香菇丁搅拌均匀。
第三步将之前发好的面和成小介子,用擀面杖擀成圆形,将小介子包成包子状,把馅包进去,最后将包好的包子上锅蒸约20-30分钟,即可出锅食用。
1、面粉,加入水(先加200ml)进行和面
如果面粉不成团,再加水,揉成三光的面团。发酵到2~3倍大。
2、槐花干漂洗后,用温水洗净半小时,挤干水份
3、打入鸡蛋,加盐、少许料酒、搅打均匀,成蛋糊。
4、锅内放入油,将蛋糊炒成鸡蛋碎。尽量炒碎,不要大块大块的。
5、红菇泡发后切丁,豆腐干切丁
7、发酵完成的面团进行揉面呛粉。揉完的面团内没有明显气泡。
分成30g左右的小面团,包入调好的内馅。做出可爱的包子。馅料包入多少,看自己的水平了,当然是多多的更好吃。
8、醒发20分钟左右,包子会比刚做完时要大,然后沸水大火蒸20分钟,关火后焖5分钟。
槐树花包子调馅方法
食材
洋槐花500g、五花肉400g、面粉350g、酵母4g、盐适量、酱油15ml、料酒15ml、白糖2g、姜粉粉2g、鸡精少许、香油适量。
做法
1、面粉加入酵母用温水和成面团发酵备用,洋槐花洗净沥干水分,五花肉剁成肉馅。
2、洋槐花开水焯烫,再切碎挤干水分。
3、猪肉馅加入料酒,白糖,酱油,姜粉,鸡精搅拌均匀。
4、然后加入洋槐花再加入盐,香油拌均匀。
5、面团揉均匀切段揉圆静置5分钟。
6、取一份擀圆皮包入槐花馅,捏成包子生坯,依次做好放入蒸笼。
7、锅底加热水加盖再次醒发10分钟。
8、然后大火蒸制,可在锅盖上一块棉布,蒸制20分钟关火再焖至5分钟即可取出。
关于槐花素包子的做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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