很多朋友对于北海道面包和怎样做北海道吐司不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录宜芝多北海道吐司面包做法求北海道面包配方，谢谢怎样做北海道吐司泰奇北海道吐司做法北海道吐司的神仙吃法宜芝多北海道
很多朋友对于北海道面包和怎样做北海道吐司不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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宜芝多北海道吐司面包做法
材料：
高筋面粉250克酵母2.6克
盐2.5克
糖30克（感觉已经不是很甜了）炼乳10克
淡奶油70克
鸡蛋一个
黄油20克（软化放凉备用）牛奶110克
步骤：
酵母＋牛奶＋淡奶油＋炼乳，搅拌加入鸡蛋、糖、盐、高粉，搅拌加入融化的黄油搅成面团
盖保鲜膜放冰箱30分钟冷藏，拉扯个一两分钟，团圆表面涂油继续盖保鲜膜发酵
520分钟室温发酵，继续充分拉扯室温发酵两倍大28度以上就很快
切成三四个，压扁排气，擀面杖擀成长条，翻面卷起来。然后发酵十分钟。（这个步骤重复两遍！!!)
8烤箱加热水发酵九分满就可以了（大概50-70分钟）
9涂上牛奶撒上面粉，烤箱预热后加入烤箱180度40分钟
求北海道面包配方，谢谢
北海道面包配方
发面团：高筋面粉500克，细砂糖15克，酵母3克，牛奶160克，淡奶油140克，蛋白35克，黄油10克
主面团：细砂糖75克，蛋白40克，盐6克，酵母2克，奶粉30克，黄油10克
1.将种面团中的所有材料倒入厨师机面桶中,3档混合均匀后成团，揉至光滑的面团,.放入容器，盖保鲜膜，室温发酵大约3倍大.
2.取出种面团，剪小块后，与主面团的所有材料一起放入面桶中
3.厨师机3档混合后，揉大约2分钟，换5档和6档交替，揉至能拉出较为结实的透明薄膜，即完全阶段
此时的面团抻膜时，面团弹性很好，抻出来的膜也是有弹力的
4.盖保鲜膜进行醒发30分钟
5.面团排气后，分割成160克左右面团6份，滚圆后松弛20分钟
6.取松弛后的面团，擀成椭圆形
7.左右两边向内对折，拍扁后稍微擀扁，宽度与模具相同，底边压薄边
8.自上而下卷起，收口
9.收口朝下，朝向相同，依次放入吐司模
10.烤箱开温度35度，放一碗温热的水，先设置1小时，进行末次发酵！
冬天室温低发酵速度相对慢一些，到时间后发酵未完成，再加30分钟，期间注意观察，后续发酵速度较为快一些，发酵至9分满！
怎样做北海道吐司
1.
将高粉150g、即发干酵母1.5g、糖7g、蛋白17.5g、牛奶80g、淡奶油70g、黄油5g放入面包机中和成均匀的主面团
2.
室温发酵2.5-3个小时，室温27-8度，发了3小时
3.
将高粉100g，蛋白20g、糖38g、盐3g、即发干酵母1g、脱脂奶粉15g、黄油5g中和均匀成中种面团，撕成小块与主面团材料混合，开始和面
4.
揉至扩展阶段后加入软化的5克黄油，先慢速和面，因为刚加入黄油如果高速打面的话可能会造成面筋断裂
5.
揉至完全阶段
6.
取出面团，揉圆后，盖上保鲜膜，室温松弛10分钟
7.
取出排气（排气很重要），等量分割面团，一个84g左右，如果你用的是450g模的话，分成三份即可，滚圆后再15-20分钟左右
8.
松弛后的面团擀成椭圆形，然后翻面（即光面朝下），上下各向内折三分之一
9.
擀长，再压薄底边
10.
自上而下卷起，用力要均匀，不要卷的过紧或过松，排入面包模中，放到温暖湿润处发酵45-60分钟（36-38度）
11.
面团发至9分发，其实应该看面团的状态，吐司应该发到用手指轻触基本不回弹，但还是有筋力，如果一触就塌陷了，说明发过了，如果回弹较快，说明还没有完成发酵
12.
放入预热200度的烤箱中下层，190度烤12分钟左右，180度16分钟，如果中途已经上色要及时加盖两层锡纸
13.
出炉后立即脱模放在晾凉架上，待冷却后即可食用~
泰奇北海道吐司做法
将需要的材料准备好，将材料分按照干湿性来分，干性材料称在一起，湿性材料称在一起。
将干性材料倒入厨师机缸内
再将湿性材料倒入，刚开始启动1档混合至无粉状态之后，再开3档搅拌。
拉出膜即可。
将面团滚圆，盖上保鲜膜，放入发酵箱中发酵至2-2.5倍大
发酵完成之后，中指插高筋面粉面团中戳个洞，四周不塌馅，稍回缩即可
将发酵好的面团按压排气。
等分成三份，滚圆，盖上保鲜膜松驰20分钟。
取出一份面团，用擀面仗擀成牛舌状，从下到上滚起
三份都这样操作，继续盖上保鲜膜松驰10分钟
松驰好之后，取一份擀长，卷2.5圈。
将卷好的三份面团放入模具当中，继续放入发酵箱中发酵至模具9分满。
这里卷的时候要注意，形状大小都一样，不然发酵之后会有区别，小胖今天做的是带盖的，所以没有关系，如果做山型吐司，就要注意了。模具盖上盖子，放入烤箱180度，烤40分钟。
烤好之后，脱膜放入架子上晾凉
北海道吐司就完成了。
北海道吐司的神仙吃法
将北海道吐司切成小块状，然后用刀子在中间开口，将家制丝瓜、黑木耳等蔬菜和肉类放入其中，再加入鸡蛋、芝士和调料，最后放入烤箱烤至金黄色即可享用。因为北海道吐司的质地较为绵软，比较适合作为夹馅食用，且经过烘烤后呈现出金黄色的颜色和松软的口感，搭配其他食材味道更佳。此外，北海道吐司还可以切成厚片，蘸上鸡蛋清再浸泡入椰汁、鸡蛋、牛奶等混合液中，做成香甜可口的法式吐司。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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