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黄忠豆腐典故
豆腐始于一千多年前的蜀汉三国，大将军姜维兵败汉中退守剑门后，钟会紧追不会，逼至关下，日日喊杀不休。姜维因兵疲不能战，马困不能骑，无法迎敌。地方官便发动关内所有百姓，家家磨豆浆，户户做豆腐，以豆腐犒劳士兵，以豆渣饱喂军马。数日后，姜维兵马体力大振，终于打败了钟会。从此，民间竞相制作豆腐，并在剑门世代流传。
剑门关豆腐的知名度高吗
反正我不知道
剑门关的豆腐为啥子酸酸的
剑门关的豆腐之所以酸酸的是因为豆腐是用酸水点的。
老话说卤水点豆腐一物降一物，而剑门关的“卤水”是用蔬菜发酵得来的酸水点的。
剑门关豆腐，四川省剑阁县特产，中国国家地理标志产品。剑门关豆腐颜色雪白、质地细嫩、软硬适宜、表面不粘、弹性、韧性绝好。口感细腻、温柔滋润、爽口无渣、味道清香、含大豆的原汁醇香。剑门关出产的黄豆生产出的豆腐，每100克含蛋白质大于8克，约为国家标准的2倍；水分低于40%，约为标准的三分之一，营养成份丰富，十分有益于人体的健康。
剑门豆腐宴哪家好
剑门逸酒店餐厅被当地人称为最正宗的豆腐宴。
其实剑门关豆腐宴的味道差别不大。当地豆腐都是以剑门山区砾岩油沙石土出产的黄豆为原料，使用来自剑门七十一峰的“剑泉水”，经浸豆、磨浆、滤渣、点浆、脱水等工序制成。已经发展成为了特色鲜明的地方知名菜系，菜品多达280余种。剑门豆腐宴被评为“十大川菜品牌之一”。
去剑门关旅游适合住哪儿
剑门关住宿一般都住在剑门关镇，距离剑门关景区很近，步行就可以到达，镇上有许多客栈，都是当地农民开的，价格也不高就是条件一般。
一般客栈的普通标间也不贵，清明假期期间一个标间也就一百元左右，还有许多客栈就有吃饭的地方，一楼一般都是饭店，剑门关的豆腐宴很有名，住宿豆腐宴还可以优惠。一定要尝尝，晚上剑门关镇的夜景也很美！
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