大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下凉糕怎么做的问题，以及和兴文凉糕做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！本文目录东北白糖凉糕的做法秦汉轩凉糕做法兴文凉糕做法夏妈自制凉糕家常做法法库凉糕的做法东北白糖凉糕的做法步骤/方式1配料:糯米粉适量、水适量
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下凉糕怎么做的问题，以及和兴文凉糕做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
东北白糖凉糕的做法
步骤/方式1
配料:糯米粉适量、水适量、熟芝麻适量、熟花生适量、桃酥适量、糖适量、盐少许
准备好糯米粉一共买了五块钱的……大概一斤多重三分之二放盆里剩下的留着明天另作他用，面里加热水，烫面
步骤/方式2
和成光滑的面团，包好发酵一晚
步骤/方式3
第二天将面团分割成小块没有规定视自家蒸锅大小而定，做成窝头形是为了中空的形状比较容易熟关键是省火
步骤/方式4
一个面团放在最粗的大拇指上一按压就这样了
步骤/方式5
放入蒸锅大火20分钟至少主要看个头大小，没太变形这就很好如果蒸熟都趴在一起就完蛋了面太软
步骤/方式6
都放入一个盆里揉成一个面团再松弛五分钟，这个时候用昨天剩下的三分之一糯米粉放入蒸锅，大火十分钟当手粉，也可以用油，主要是防止粘手，也可以用熟豆面
步骤/方式7
还有其他干果，熟花生擀碎，桃酥也一样，和芝麻白糖一起放入盆里，再放一点盐提味这个至关重要
步骤/方式8
材料准备完毕这就完事百分之九十了，取一块自己想要的大小放入馅料
步骤/方式9
收口捏紧，放入盒里准备送人盒盖上的自己家吃包的就随意了
步骤/方式10
完活既是美食又是传承还是儿时的记忆
秦汉轩凉糕做法
用料
石灰水
石灰，可食用5克
凉开水120克
米浆
贵朝米125克
水175克
**米浆
水600克
调味
红糖水或柠檬蜜适量
桂花蜜适量
凉糕的做法步骤
将做法保存到手机
步骤1
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5g石灰粉和120g凉开水混合制作石灰水，放一边，澄清备用，建议静置1小时，只取澄清的部分制作完后建议用嘴品尝是否有石灰水的味道，根据情况酌情处理
步骤2
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准备好盛凉糕的器皿，清洗干净，擦干水分，涂点油为了脱膜漂亮????
步骤3
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125克贵朝米洗净，沥干，倒入主锅中，倒入175g水，以3分钟/速度10制米浆
步骤4
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利用刮刀棒将米浆刮至锅底
步骤5
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加入600g的水（加水时用水冲洗锅壁上的米浆至主锅），20分钟/100℃/速度3
步骤6
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剩两分钟时，倒入澄清好了的石灰水，注意底层的沉淀物不要倒进去。你也可以先将澄清部分倒入一个碗里备用。
步骤7
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倒在碗里做成凉糕
步骤8
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待凉，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上（含2小时），这样才能凉透成型倒入的凉糕液如果不是一气呵成，表面会有点凹凸不平，不影响口感
兴文凉糕做法
兴文凉糕
—食材清单—
主料:
40g
辅料:
红糖
适量
—烹饪步骤—
把粉分成2份，红糖煮化放冰箱冷藏。用了2瓶1.5升矿泉水烧开，一半水烧开倒入其中一份凉糕粉里，快速搅拌均匀待用，十分钟后锅里水烧开用大火，倒入凉糕糊快速搅拌煮熟，盛入小碗抹平，放入冰箱，吃的时候扣盘子里，淋上红糖水即可享用啦。
夏妈自制凉糕家常做法
糯米200克、红枣100克、红豆沙50克、芝麻适量、葡萄干适量
糯米凉糕的做法：
1、糯米提前泡好，倒入蒸锅里蒸熟，取出压成糯米团；
2、红枣去核，放入蒸锅蒸熟透；
3、模具四周涂一层油，铺一层糯米团，再铺一层红豆沙，再撒上熟红枣，再铺一层糯米团；
4、加入葡萄干，撒一些芝麻，放入冰箱冷藏2小时，即可食用。
法库凉糕的做法
主料：
糯米适量
黄糯米适量
辅料：
豆沙适量
红枣适量
玫瑰糖稀适量
做法：
1.把糯米和黄糯米用凉水浸泡一夜，用电饭锅煮熟，凉凉待用
2.将红枣洗净上锅蒸一下，去核。
3.底层铺一层粽叶，均匀的铺一层蒸熟的糯米，再铺一层蒸软的去核的红枣。
4.再铺一层蒸熟的黄糯米。
5.再铺一层红豆沙。
6.再铺一层蒸熟的白糯米，盖上粽叶，上蒸锅蒸30分钟。
7.关火后，不要急于揭开锅盖，捂着到自然冷却，拿出来，刀上蘸些凉水，切成合适的大小。
8.吃的时候可以在上面刷上一层薄薄的糖稀
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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