很多朋友对于冰淇淋做法和自制冰激凌的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！小宝宝冰淇淋做法原料：鲜芒果3个、牛奶250克、蛋黄2个、玉米淀粉1小勺、雀巢淡奶油250克、细砂糖
很多朋友对于冰淇淋做法和自制冰激凌的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
小宝宝冰淇淋做法
原料：鲜芒果3个、牛奶250克、蛋黄2个、玉米淀粉1小勺、雀巢淡奶油250克、细砂糖35克制作方法：
1.将蛋黄、牛奶倒入一个不锈钢的器皿中，加入1小勺的玉米淀粉搅拌均匀。
2.将蛋黄牛奶液隔热水加热，一边加热一边搅拌至稀稠状的蛋奶糊。
3.将加热好的蛋奶糊坐在冷水里，搅拌降温至40度左右。
4.芒果去皮去核,切成小块后,放入搅拌机中打成泥状。
5.将芒果泥分两次与蛋奶糊搅拌均匀。
6.雀巢淡奶油倒入盆中，加入细砂糖一起用电动打蛋器中速搅打至起纹路状态。
7.将芒果蛋奶糊分两三次与打发好的淡奶油搅拌均匀，成为芒果冰激凌糊。
8.盖上保鲜膜密封好,放冰箱冷冻室冷冻50分钟，取出搅拌。
9.每隔50分钟取出用大勺子翻拌均匀,再放回冰箱冷冻室冷冻,重复此操作3次。
10.第三次翻拌均匀后,倒入用开水消毒过的保鲜盒中,抹平表面,继续入冰箱冷冻室冷冻至凝固即可。
冰淇淋简单做法
家庭版芒果冰淇淋做法:
准备食材:
芒果肉200克、淡奶油160克，牛奶200克、白砂糖40克
制作方法:
1、把冰淇淋桶提前在冰箱冷冻1晚，把牛奶喝淡奶油放入冰箱的冷藏室冷藏，然后把芒果去皮去核后切成小块放在一旁待用。
2、然后将牛奶、淡奶油从冰箱冷藏室取出来。
3、在将芒果、白砂糖、牛奶、淡奶油全部倒进搅拌，用搅拌机搅拌成浆。
4、取出预先冷冻好的冰淇淋桶，装入搅拌刀，将冰淇淋糊立即倒入冰淇淋桶。
5、盖好盖子，立即放入配套的面包机内，启动冰淇淋键，设置30分钟，把冰激凌搅拌好。
6、再放入可冷冻的盆中，加入芒果颗粒拌匀，再冷冻至完全冻硬就可以吃啦！这样简单爽口的芒果冰激凌就做好了啦！
做法冰淇淋
冰淇淋的做法步骤
步骤1，蛋黄、白砂糖、白醋、盐、奶粉，全部放在一起。
步骤2，锅中烧水，微微煮沸，停火。蛋黄液水浴中搅拌。用电动打蛋器高档，搅拌到略微浓稠，感觉有阻力，颜色变淡一些就可以了。
步骤3，蛋黄打好以后，放凉
步骤4，奶油中加几滴白醋，打发。7分发就可以。有尖尖角
步骤5，蛋黄液凉了以后，才能和奶油混在一起。再用电动打蛋器，搅拌一下。
步骤6，放入冷冻室，冻一夜，就可以吃了
自制冰激凌的做法
以下是做法：
材料：
动物性奶油200克
牛奶200毫升
细砂糖100克
蛋黄4个
香草精适量
步骤：
把动物性奶油和牛奶放入锅中加热至微温，然后加入细砂糖搅拌均匀；
在另一个碗里把蛋黄打散，加入上述液体混合物中，继续搅拌均匀；
将混合物倒回锅中，在低火状态下不断搅拌（可以用手动打蛋器或细密筛子过滤），避免溢出和形成结块；
当液体变得浓稠时，关火，放凉到室温；
加入香草精调味，再次搅拌均匀后倒入容器中，放入冰箱中10分钟左右让表面凝固，再用搅拌器或者勺子将表面已经凝固的融化后与内部均匀混合；
又放入冰箱中，每隔半小时左右取出来搅拌均匀，直到成型为止。
怎么自己制作冰棍，最简单的冰激凌做法
【菠萝冰棍】（菠萝切块去心）
菠萝+少量水+白砂糖，料理机内搅拌均匀
倒入不粘锅内，加入少许玉米淀粉，中小火煮至稍浓稠状态，离火，稍晾凉一会，倒入模具，插入木棍，冰箱冷冻一晚。
【草莓酸奶冰棍】
草莓+白砂糖，加入搅拌机内搅拌至泥状
酸奶+白砂糖或者味全搅拌至混合状态
模具内，按个人喜好一层一层倒入材料，插入木棍，冰箱冷冻一晚。
（酸奶冷冻后比较酸所以建议再加糖）
【雪碧水果冰棍】（水果均切块）
按个人喜好的水果顺序放入模具内，倒入雪碧，插入木棍，冰箱冷冻一晚。（也可以把雪碧换成糖水）
文章分享结束，冰淇淋做法和自制冰激凌的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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