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大家好,今天小编来为大家解答台湾饭团怎么做这个问题,台湾饭团的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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台湾饭团的做法
台湾饭团的做法
1、糯米晚上先浸泡好,然后压力锅里5分钟压熟。早上起来就只要把糯米饭热热就可以了,然后加进黑芝麻和少量盐,麻油,搅拌均匀待用。
2、花生米装进保鲜袋,用擀面杖碾碎,萝卜干和油条也分别切碎。
3、寿司卷帘铺好,上面放一张保鲜膜,把一般的米饭铺在上面,成正方形状,中间依次铺上油条碎,花生碎,萝卜碎和肉松,然后借助寿司卷帘卷起来。
4、卷好的饭团隔着保鲜膜,切段就可以了。
台湾饭团和寿司的差距
台湾饭团和寿司所用的材料有很大的相似之处,所以从食材上去区分它俩,你只会更加陷入误区。从其他方面去区分它俩,你会发现它们之间的差别还是挺大的。比如从外形来看,它俩就存在很大的差别。台湾饭团一般是球体状或者圆柱状的,而小米寿司是一小块的圆饼状。从一点看,提及占优势的一般就是台湾饭团了。
台湾锅包饭的家常做法
食材:鱿鱼1条,米饭1碗,青豆25克,玉米粒25克,火腿肠25克,盐适量,鸡精适量,料酒3勺,鸡蛋1个,生抽适量,葱1小颗,蒜蓉辣酱适量。
正宗台湾饭团的做法是什么
1、把紫米、红豆和糙米放在一起洗净,放入飞利浦智芯电饭煲中,加入1:1的水
2、选择[东北米-香糯-粗粮饭]模式,煮45分钟
3、锅热后放油,将菜圃和酸菜炒出香味
4、将煮好的杂粮饭平铺在案板上,依次放入菜圃、酸菜、卤蛋、肉松和油条,再卷起来
5、正宗台湾杂粮饭团完成!
台湾饭团蒸米秘方
米饭蒸好之后用寿司醋拌匀
台湾饭团原味有哪些配料
主料:大米(或糯米)、油条
配料(甜味):白糖
配料(咸味):可加榨菜、虾皮、肉松
做法:
为了增加米饭的粘性,我用了大米和糯米各一半。如果全用大米或糯米应该也可以。(记忆中街边卖的粢饭团好象都是大米做的。)先把饭做好待用。
裁一段保鲜膜,用厨房用纸或小刷子在保鲜膜上抹点油,可以防粘。根据食量取米饭均匀铺在保鲜膜上,如果用手,可以把手沾湿,饭就不太粘手了。如果有做寿司用的竹帘,垫在保鲜膜下面,待会儿就更易包了。(这是我们新手的做法,街边小摊上的熟练工好象用块湿布就能包了。)
把油条放在铺好的米饭中间,喜欢吃甜味的,就加点白糖。
我两种口味都喜欢,就再做个咸味的。传统的做法直接包根油条就行。新式的做法(象永和豆浆店里卖的),可以根据口味加榨菜末、虾皮和肉松,加不加油条都可以。
最后把饭团包起来,捏紧就好了。吃的时候也可以把保鲜膜留着,方便边吃边捏,不粘手。(如果饭量大些的,可以多放点饭多加点油条,包好的粢饭团就是个头圆圆的了。)
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