你敢相信吗？一只活鸭卖50元，而烤鸭竟只卖20元？看完烤鸭的加工过程，你还敢吃吗？随着社会的发展，人们的经济水平也逐渐提高，生活中的物价也是水涨船高。其中最为典型的就是猪肉了吧，许多人面对价格高昂的猪肉，渐渐也感到最平常的肉类似乎并不是那么划算了，他们开始将目光放在了其他肉类，其中鸭肉凭借吃法多样、价格
你敢相信吗？一只活鸭卖50元，而烤鸭竟只卖20元？看完烤鸭的加工过程，你还敢吃吗？
随着社会的发展，人们的经济水平也逐渐提高，生活中的物价也是水涨船高。其中最为典型的就是猪肉了吧，许多人面对价格高昂的猪肉，渐渐也感到最平常的肉类似乎并不是那么划算了，他们开始将目光放在了其他肉类，其中鸭肉凭借吃法多样、价格亲民，逐渐走入了大众的视野中。
可你知道吗？市场中，一只活鸭的价格大概是在50元左右，可经过加工后的烤鸭，价格却有着天差地别。在一些大型的店面中，烤鸭的价格甚至可以达到几百元一只，而一些路边摊上的烤鸭，居然只卖20元？看到这儿，相信您产生了一个疑问，为何活鸭的价格都要50元，而经过加工却仅仅只卖20元，这其中是否有什么猫腻呢？难道路边摊上的烤鸭，都是激素鸭和国外进口的冻鸭吗？再加之烤鸭的做法特殊，鸭肉在经过烤制后，根本分别不出来品种，甚至连口感都会出现很大的变化，烤的过程中还会放入大量的调料，更是让人难以辨别，吃进肚中的到底是只什么鸭。
路边的摊位上卖的到底是不是健康的鸭子呢？在食用过后，真的会对人体的健康产生威胁吗？
其实不论是正宗的大型烤鸭店面，还是街边的小摊位，它们所选用的鸭子的品种基本上是相同的，大多数都是白羽肉鸭。
这种鸭子最大的特点就是，生长周期短，对饲养环境的要求极低，更加适合大量饲养。市场中普通鸭子的饲养周期大概是60天左右，而一些品质优良的鸭种，饲养周期更长。可白羽肉鸭的饲养周期仅为40天，甚至其中一些基因强大的，25天就可以端上餐桌。看到这儿，您可能想问，既然这个白羽肉鸭有这么多优点，为什么没有成为鸭肉中的主流呢？
其实这很简单，因为白羽肉鸭有一个最大的缺点，就是肉质根本比不上其他品种的鸭子，烹饪后口感更是大打折扣。而烤鸭的制作方式则不同，上面说过无论是什么鸭种，在经过烤制后，根本无法识别鸭子的品种，烤制后放入的大量调料，也将白羽肉鸭的缺点完美地掩盖了。所以白羽肉鸭自然而然就成为了烤鸭的主流选材，无论是大品牌还是街边小摊，食材基本上都是白羽肉鸭，只是其中的调料比例不同罢了。
由于白羽肉鸭的饲养周期极短，这也直接导致了白羽肉鸭的成本简直是低到离谱，一只已经发育完全的白羽肉鸭，饲养成本也就不到20元，而烤鸭店通常会选用品相较好的鸭子，再加之烤鸭店大量**，价格还会更低。那你知道一只白羽肉鸭，能够获得多少利润吗？
烤鸭店青睐的白羽肉鸭，究竟能获取多少利益呢？上文提到过，白羽肉鸭的养殖成本大概在一只20元左右，餐饮商家在通过大量**后，价格还会更低。
用于制作烤鸭的，也仅有鸭肉罢了，通常是没有头、爪等鸭货的，要知道，鸭货相比鸭肉来说，显然是更具有价值，再进行二次销售后，这些鸭货所带来的收益，更是可观。另外，白羽肉鸭的绒毛也会被销往服装厂，这些收益更是价值不菲。也就是说，一只成本仅为20元的白羽肉鸭，所带来的利润简直是不可想象的。烤鸭店中，就算一只烤鸭卖20元，但是它的利润依旧是非常可观的。
这时大家可能会产生一个疑问，既然在烤鸭这一行里，追求的是低成本，那为何商家们不选择成本更低的冷冻鸭呢？因为冷冻鸭虽然价格更低，但是在日常生活中，商家选取的烤鸭一般都是500克左右，而冻鸭的体积却比较大，平均一只就要达到1500克，按个数售卖的话，成本自然也就更高，但如果转变售卖方法，按斤数售卖，对销量来说也有着不可避免的影响，商家自然还是要选择成本低，利润高的品种了，所以白羽肉鸭也就成为了烤鸭食材的不二之选！
其实在管哥看来，不论烤鸭是采用什么品种的食材，烤制过程中的卫生情况才是最重要的。虽然街边小摊和正规烤鸭店铺，所采用的食材，差异并无多少，但在食品卫生方面来说，显然还是正规店铺比较靠谱一些。烤鸭作为一种烤制食品，过度食用对于人体来说，还是会造成一定影响的，大家还是要以身体健康为主！对于街边烤鸭，你们有什么看法呢？欢迎在评论区留言讨论，更多精彩内容请到管哥主页观看，我们下期见！
如若转载，请注明出处：https://www.15lady.cn/8822.html