如果问中国哪里美酒多,人们一定会想到四川,这里有中国最多的白酒品牌,没有之一,而且很多都是全国性名酒。在众多美酒中,最为知名的非“五粮液”莫属了。很多人自然会想,热情好客的四川人平时请客吃饭用得最多的一定是五粮液了。这恐怕是对四川酒友一个很大的误解,有一说一,虽然五粮液产自四川,但是其高价真不适合普通老百姓日常消费。四川人最爱不释手的,是这4款平
如果问中国哪里美酒多,人们一定会想到四川,这里有中国最多的白酒品牌,没有之一,而且很多都是全国性名酒。
在众多美酒中,最为知名的非“五粮液”莫属了。很多人自然会想,热情好客的四川人平时请客吃饭用得最多的一定是五粮液了。
这恐怕是对四川酒友一个很大的误解,有一说一,虽然五粮液产自四川,但是其高价真不适合普通老百姓日常消费。四川人最爱不释手的,是这4款平价酒。
一、蓝标叙府
这款酒是四川酒友最爱喝的口粮酒之一,其口感有浓郁的窖香味、陈香味明显,开瓶瞬间就有一股喷香感,粮食香味很足,入口绵甜甘冽,很有五粮液的感觉。
因此它也被当地酒友誉为“小五粮液”,虽然这个说法有些高估,但是不可忽略的是,在众多口粮酒中,它确实很“能打”。
作为宜宾市第二大酿酒厂,中低端市场一直是它的主战场,所以在同价位的酒中,它几乎是**“一哥”般的存在。
二、“小熊猫”——熊猫乙级大曲
在上世纪70、80年代,老上海**几乎家家户户的餐桌上,都能看到它的身影。这也成了那一代上海人心中珍贵的儿时回忆,是块儿八毛就能买到的快乐。
其实它还有一个不为人知的故事,最开始它是做葡萄酒起家的。但当时它只是酒厂旗下一个不起眼的小角色,而同时期酒厂的葡萄酒、洋酒等其他品类,大大小小的奖项拿到手软。
但是整个酒厂的辉煌却是它创造的,不仅连续6年上海销量第一,还远销海外,大街上随处可见排队购买它的人,上海酒友亲切地成它为“小熊猫”。
后来它又被传入“大熊猫”的故乡四川,成为深受四川酒友喜爱的口粮酒,不得不说也是一种因缘际会。
三、木台厚道酒
在喝酒这件事上川贵不分家,再加上地理位置十分接近,所以很多四川酒友对这款产自茅台镇核心产区的木台厚道酒偏爱有加。
这款酒与茅台酒颇有渊源,它的酿酒师是茅台酒老厂长李兴发的得意**冯小宁。冯老在茅台酒厂工作20多年,在酿酒工艺上造诣颇深,有“茅台八仙”的美称。
诞生之初,木台厚道酒厂是当地有名的散酒坊,彼时茅台镇很多酒厂还未建立。而镇酒在那个年代是质优价廉的代名词,是普通百姓的心头好。
但是后来大家都知道,这给了很多不法商贩以次充好的机会,一时间,市场充斥着假酒、劣质酒。
它为了保护自己在酒友中的口碑,不得已注册了自己的品牌。之后,厂家不仅对厂房设备进行了全面升级,还对酒质提出了更高的要求。
在用茅台酒的大曲坤沙工艺制成基酒后,每一坛酒都需窖藏5年以上。为了统一酒质,统一标准,必须用10年以上老酒进行小批量勾调。用以保证酒体的醇厚,与风味的协调。
其香气细腻浓郁,酱酒、焦香、花果香层次分明。入口绵柔舒爽,空杯留香持久。
很多酒友都评价,单论其品质,不输上千元的大牌酒,可能稍微有过誉,但是在同价位酱酒中,它确实是性价比之王。
四、小郎酒
在四川的夜市摊上,最常见的就是小郎酒,因此也有“路边摊小**”的称号,它还是中国最早一批上市的小品牌酒。
在外观设计上也颇有特点,被酒友戏称为“歪嘴”。
体量小,适合酒量不大又喜欢小酌一杯的酒友,其独特的浓酱兼香风格,甘冽不失厚重,绵柔而不辣口。
不论是老酒友还是新酒友,在路边摊最常喝的都是它。
以上这4款四川酒友爱喝的口粮酒,虽然风格不一、市场定位不一,但都能展现出四川酒友对白酒的品味与热爱,你喝过其中几款呢?
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